ронлива овесена каша
Получава се от просо, ориз, елда, ечемик, ечемик, зърнени култури Полтава. Използвайте ги като отделно ястие или гарнитура. Сварени във вода или бульон.
Елда. В naplitny бойлер дъно или pishchevarochnye бойлер изсипва в размер на водно-евклидовата-оцелеят да ври, добавете сол, залейте с приготвената зърнени храни, премахване от повърхността на кухи зърна скимер и варете, като се разбърква от време на време, докато Veselkov зърно, за да поемат всички вода. Тогава подправена ниво зърнени масло на повърхността, в близост капака и задушени пудинг, докато готвят при затопляне. Приготвено вилица каша се изпуснат на главния готвач. Фед с гореща масло или смесени с passerovannym лук и нарязаните варени яйца и масло. Студената овесена каша може да се сервира с мляко или захар. Елдата се използва като гарнитура към различни ястия.
Ориз каша rassypchataya.Pervy метод. В вряща подсолена вода, взети в размер ADD-lyayut мазнини (5-10% от теглото на ориз), излива се получава варен ориз зърно и разбъркване, докато се сгъсти, след това варено докато варени зърнени култури в клепачи контейнер в пещ шкаф при ниска температура за около 1 час ,
Вторият метод (фиг задушени). Готови оризова каша опарване вряща вода, така че да не е имал вкус на брашно, вода се оттича и се излива гореща месо или бульон пилешко в размер на добавената сол и масло (може да се постави в средата на зърнени култури няколко белени сурови луковици и бахар) таван пот и варени в чифт, докато омекнат. В края на готвенето лука премахнати. Използвайте задушени ориз като гарнитура, пълнене и като отделна чиния.
Третият метод (фиг панта). Готови ориз зърнени изсипва във вряща подсолена вода (6 L на 1 кг ориз), и се кипи при ниска вари в продължение на 25-30 минути. Когато зърната се раздуват и стават меки, ги хвърля на сито, промива се с гореща вода, оставя се да се изсушава и поставя в шкаф фурна водна баня в продължение на 30-40 минути. Сервирайте каша с масло. Когато миете зърната са загубили много хранителни вещества.
метод Просото kasha.Pervy. В вряща подсолена вода, взети в размер излива Смес,-tovlennuyu зърнени култури и варени докато се сгъсти, като периодично се разбърква. След това се готви малко по-дълго в чиния каша при затворен капак в Фурни за 1.5 часа.
Вторият метод (източване каша). В кипяща-вряща подсолена вода (6 L на 1 кг семена, и 50 г сол) излива приготвени зърнени култури, варени в продължение на 5-7 минути, след което водата се отделя, добавена мазнина и се регулира, докато варени зърнени култури в пещи 30- 40 минути. Сервирайте каша с масло. Охладената каша може да се подава с студено мляко.
Ечемик каша. В кипяща подсолена вода излива приготвени зърнени култури (преди готвене е възможно да изсъхне) и се загрява до кипене. След кипене за подобряване на външния вид на каша с вода се оттича, а след това задушени булгур кокошки предварително приготвен съд с подсолена вода и продължава да се вари, докато дебели каша от време на време се разбърква. Затворете купата с капак и се поставя в бройлери за 2-3 часа. Сервирайте каша с масло.
Ясни зърнени култури от концентрати. Брикетите концентрат (елда, или просо или ечемик, или ечемик или ориз овесена каша) се омесва до изчезването на бучки със студена вода (1 кг концентрат 2 литра вода) и се загрява до кипене. Тогава варено при ниска вари в плътно затворен съд, докато дилърът не набъбва напълно. Сервирайте пудинг поръсена с мазнини или захар.