Риба в тесто Тайните на готвене вкусно тесто за риба и оригинални рецепти на различни риби в
Хрупкава или сочна тесто прави ястия са особено вкусни, особено риба. И това е една от причините, поради които готвачите и домакини, защото ми е приятно готвене по този начин.
Тесто, то вид панировка, която е полу-течна консистенция. Произходът на това има френски корени - ". Течност" "slaire", което означава, И на Изток, течната тестото се нарича "темпура".
Като правило, темпура или тесто получава от смес от вода и брашно. Но има и възможност за използване на мляко, бира, вино и други течности. Има рецепти, които изискват яйца, подправки, билки и подправки, които са избрани въз основа на степента на риба или други изпечен продукт.
Независимо от избраните съставки за тесто, най-важното правилно спазват пропорциите, за да се постигне желаната гъстота. Например, излишната течност ще направи течност тестото, а той просто се отцеди от рибата. И ако "твърде далеч" с брашно, това най-вероятно ще ловят риба в теста.
Как да се готви вкусно тесто за рибата?
Всички тайно две: да изберете правилните пропорции на съставките и да спазва последователността на свързване на всички компоненти.
Смятан класики като последователност: Разбийте яйцата със сол, след което добавете лед течността и едва след това постепенно се въведе брашното, за да получите "тестото." като течност заквасена сметана.
След смесване на тестото трябва да се оставя за половин час. През това време, глутена, ще има време да се надуе, и всички съставки са добре свързани. В резултат на това консистенцията на това е перфектен.
Сега, че знаете как да се готви вкусно тесто за рибата, че е време да се избере най-добрата рецепта за риба в тесто.
Рецепта 1. сардини в тесто с лук
Подправки, горящи зеленчуци, хрупкава панировка и сочна риба. Това вкусно ястие с невероятен аромат на неотложна необходимост да се подготви!
- 140 гр - брашно
- 15 сардини
- 2 яйца
- 1 лъжица нарязан лук
- 1 лимон
- 3 вид ситен лук
- Подправки на вкус
- Масло, рафинирани печене
- Сардини чиста, червата и пране. Разделете главата и отново да изплакнете.
- Подгответе маринатата. За да направите това, пипер риба, сол, добавете подправки на вкус и се поставят в купа с лимоновия сок. Оставя се да се маринова за един час.
- Пригответе тесто: Разбийте яйцата и сол и добавете студена вода, за да се смесват до получаване на еднородна. Постепенно доведе брашното да се готви на тестото полу-течността. Оставя се да се влеят в продължение на половин час. След половин час се добавя нарязан лук и се разбърква.
- Загрява се маслото в тиган, сардина търкалят в нишестето и след това потопени в тесто и пържени от двете страни докато направи. Споделяне на хартиени кърпи, а след това постави на ястие.
Подгответе риба поднесени със зеленчуци или салата.
2. Сьомга Рецепта в бадемово тесто
Това ястие за чревоугодници и за тези, които искат да зарадва гостите с нещо специално. Получава се бързо и лесно от малък брой компоненти. Тази риба ще се хареса на тези, които следват фигурата, и се придържа към нормите на здравословна диета.
- Протеините се отделят от жълтъци, добавете щипка сол и пуснати в студ.
- Филета пране, сушене с хартиени кърпи и потопени в лимонов сок. Оставя се да престои 3 часа.
- Разбийте белтъка до стабилни върхове. Една купа изсипете брашното, а в друг - бадемовите люспи.
- За да получите най рибата върху хартиени кърпи, сухи и паниран - първо в брашно, след това в протеините и най-накрая, в бадеми.
- Загрейте олиото в тиган и запържете рибата от двете страни, докато готвят.
Мнение сьомга в бадемово тесто, поръсени с пресен розмарин.
3. Рецепта тесто Пангасиус в ароматизирана минерална вода
Когато хранене време имате доста Пангасиус в тесто ще бъде точно на съда, което също засищат и време, за да се готви, не изисква много.
- Филетата размразяване, поставяйки я в хладилника без опаковка. След това измийте и подсушете с хартиени кърпи.
- Разбърква сол и пипер и търка получената смес рибни филета. Оставете за половин час.
- Beat яйца и сол с помощта на смесител. Добавете минерална вода и постепенно месене брашно влиза. Подправете със сол и оставете за половин час, за да се направи.
- Загрейте тиган с масло, резени от пангасиус добро потапяне в тесто и се поставя в тава (масло трябва да покрие почти рибата). Фрай от двете страни.
Приготвя риба да изложи на хартия и след това в чиния и служи със зеленчуци.
Рецепта 4 филета от треска в сирене тесто
Полезна треска може да се приготви толкова внимателно, че запазва всички хранителни вещества. Сирене тесто ще запази всички сокове и ще даде на рибата деликатен крем вкус.
- Изплакнете риба, канализацията, сезон със сол и черен пипер. Оставя се да престои известно време.
- В купа разбийте и сол. След това добавете сиренето, настъргано на ренде глоба. Разбийте добре тесто.
- Поръсете брашно върху една чиния или маса. Готови парчета риба руло в брашно и се потопите в тесто.
- Загрейте тиган и сложи рибата. Фрай, докато готвят от всички страни.
- Прикрепете хартията до готовия рибата.
Разпадане треска в тесто върху чиния за сервиране и сервирайте.
на горния етаж
Рецепта 5. минтай в яйце тесто в multivarka
За любителите на прости и здравословни ястия, които се приготвят бързо и вкусно, получени. Една модерна технология ще направи целия процес на готвене по-комфортен.
- Изплакнете рибното филе и се нарязва на малки парченца. Пипер, сол и се оставя за известно време.
- Egg размахване с щипка сол с помощта на миксер. След това добавете малко вода и постепенно да сложи брашно тесто и да доведе до състояние на течност заквасена сметана.
- Multivarku включени в режим "печено месо на скара", и загрейте маслото.
- Полок парчета се търкалят в брашно, след това се потапя в тесто и се поставя в гореща мазнина на дъното на купата. Фрай с отворен капак, до златисто кафяво.
- Рибата се разпространява на хартиен носител.
се сервира Завършеният ястие.
Рецепта 6. rockcod в заквасена сметана тесто
Air, сочна и хрупкава в същото време, ще има кора риба, варени според рецептата. Варени много просто и бързо.
- промива риба, нарязани на парчета, черен пипер, сол и се оставя.
- Пригответе тесто. Разделете белтъците от жълтъците. Протеините се бита в стабилна маса, и яйчен жълтък с вода и камшик крем. Добавете брашното постепенно и се разбърква, докато стане хомогенна. Внимателно се комбинира с протеин и се разбърква гребло.
- Загрейте тиган с олио, риба потопени в тесто и се запържва до златисто кафяво.
- Сложете рибата в тесто върху хартията, а след това на съда.
Сервира се със зелена салата или избор.
Рецепта 7. пъстърва картофено тесто
Подхранващ риба ястие за делничните дни и празници се приготвя много бързо и лесно в тази рецепта. Оказва като 2 в 1 - гарнитура и риба в един съд.
- Пъстърва промива и се нарязва на порции парчета. Сол и черен пипер и поръсете с лимонов сок.
- Картофите се измиват, обелват и се скара на средно ренде. Разбийте яйцата със сол и се комбинират с картофи. Смесете брашното и постепенно влиза.
- Парчета от пъстърва потопите в тесто и го сложи на горещ тиган. Фрай от двете страни до златисто кафяво. След намаляване на топлинна енергия, капака и се накисва в продължение на половин час.
Готовата ястието се сервира със зеленчуци.
Рецепта 8. Pink сьомга, млечен тесто печен в пещ
Един от най-полезните видове риба - сьомга бързо и лесно да се трансформира в деликатес, които могат да бъдат включени в ежедневното меню, а в празника.
- Рибата се изплаква и се нарязва на парчета, а-ла-карт.
- В купа победи яйцето със сол, след това изсипете лед млякото, добавете черен пипер и постепенно сложи брашното.
- Хартия за печене, намазана и затопля във фурната. Сложете парчетата риба, като ги потапя в тестото.
- Сложете розов сьомга във фурната и печете до златисто кафяво.
Публикуване на риба в тесто в красива гарнитура поднос с избор между рязане на зеленчуци.
Съвет 1: За да получите вкусна тесто, течни съставки, преди да добавите, хладно за заледявания. А готов да замине за тесто в хладилника, за да го студено. За разлика от температурата (топла и студена тесто масло), въздух тесто.
Съвет 2. За тесто е хрупкава, рибата се пържи, непокрита тиган с капак. А ако искате сочна тесто, а след това се готви с капака.
Съвет 3. тесто равномерно покритие риба и добре се прояви, предварително Paneer риба в брашно или нишесте.
Съвет 4. Разнообразяване вкус тесто и завърши ястие ще помогне на подправки и билки. Изборът им се основава на видовете риба, които са готови да. Например, сьомга е по-добре да "тесто" с шафран и копър, и пъстърва - босилек. За ципура, вземете розмарин и мащерка, и шаран - дафинов лист.