Риба в сол във фурната

Предимствата на готвене във фурната

Още в древността на националния руски хранене отличава с богат, плътен вкус, запазена с витамин подготовка. Фактът, че през цялото храната е приготвена в Руската печката, тя била забравена храна при висока температура, нито претърпели варено. брашно излезе специален, тези ястия похвалиха чужденци от такава пещ. Говореха родината си, че българският народ от най-простите и скромни продукти успяват да приготвят храна, достоен за царе.

В днешния свят има алтернатива на фурната - това фурна. Много домакини забелязали, че всичко, което се приготвя в него, много по-вкусни, отколкото нормален тиган. Друг плюс фурна - простота на подготовка, за спестяване на време. Ти просто трябва да се сложи на съставките в тигана или в саксии. Разбърква се и се превърне не е необходимо, само от време на време хвърляше поглед на процеса. Защо просто не се готви във фурната! Дори и най-простите продукти, същите картофите, оказва се, е особено вкусни. Много се влюбих в една риба в сол във фурната. Рецептата на подготовката му е много проста, но ястието се превръща несравним вкус.

За тези, които се страхуват да се прекалява

Много от дамите, които са чували за тази рецепта, те се страхуват да го прилага на практика, както загрижен прекалява. В действителност, това е трудно да се повярва, че при готвене в размер на сол ястие не се включва солено. Работата е там, че солта не се абсорбира в рибата, тя го обогатява за сметка на парите на сок. Риба в сол във фурната става тънка свеж, и се превръща месото сочно и търг. Е, опита и да експериментирате? Подгответе се за започване на риба в черупка сол. Този риболов в рамките на сол във фурната.

Подгответе риба за печене

За да се сложи рибата в изпадат в сол възглавница във фурната, тя трябва да бъде добре почистена. Вземете един килограм любимата си жител на морските пространства, за предпочитане мазна, за да получите сочно. Това може да е лаврак, сьомга, платика, скумрия, сьомга, но поне това, но винаги с глава.

Нарежете ребрата, разкъса корема и отстранете вътрешността. Моята риба и да започне да се почисти от люспите. Това е най-отговорното нещо и опасно. Въоръжете се с остър нож, можете да носите очила (така че да не се удари в скалите в окото). Тя е по-лесно и по-безопасно да се махам люспите под водата, това ще намали шансовете за това става в очите.

Обърнете рибата за опашката, рязкото страна на ножа малки парцели започне почистване - от върха (на опашката) надолу (към главата). почистване Т.е. трябва да се проведе срещу растежа на люспи. Дръжте ръцете, така че има възможност да се нарани.

Когато всички мащаби остават отделени от собственика си, изплакнете риба под студена течаща вода и поставете върху хартиени кърпи за ръце, за да се попечете на излишната влага в него.

Ако сте много се страхувам, че рибата в сол във фурната ще се превърне солено, можете да оставите на кантара. Но в този случай няма такава хрупкава най-горния слой, защото всичко трябва да се премахне кожата. Scale не е подходящо за консумация от човека, е трудно и остър.

Подготвяме "черупка"

Един килограм риба се нуждаят от малко повече от един килограм сол. Вземете най-големият, евтини сол след приготвяне, защото се изхвърля. Счупете две големи кокоши яйца, отделете жълтъците от белтъците, белтъците, разбъркайте със сол. С два лимона Получете кора, това се разбърква в резултат на маса. Той трябва да изглежда нещо като гъста ронлива паста, ако мислите, че това не е достатъчно съгласуваност паста, можете да добавите друг протеин.

Приготвяне на риба в "черупка"

Сложете за печене фолио, това фолио разпределя равномерно половината паста от соли. Поставете рибата върху възглавницата, след стартиране на корема й с копър и магданоз. Покрийте "одеялото" от втората половина на пастата. Фолио във всеки случай, не покриват, това може да доведе до прекален. Загрейте фурната до двеста градуса, сложи пекат ястие. за времето за готвене може да бъде навсякъде от половин час до един час - зависи от големината на рибата.

След като рибата е полепнал, тя трябва да бъде почистена от сол корички. Тази кора може да бъде доста трудно, първо се опитайте да го премахнете с вилица и нож. Ако не работи, а след това да вземе кухненски чук и леко потупайте "броня". Напълно се отървете от него рибата, се показва. Риба печена в сол във фурната, така че ще бъде истинско постижение за масата. Повярвайте ми, тази рецепта ще помоля всички приятели! Не споделяйте, нека да бъде вашата малка тайна.

Риба печена на фурна в сол: втората рецепта

В първия случай той е с малко zamorochitsya. Мнозина като че ли е втората рецепта се дължи на лекотата на подготовка. Риба в сол във фурната, върху това, което ще се получава, не рецепта, винаги се оказва, вкусна и сочна. За да направите това, вие трябва да изготвя само една риба и много сол. Купете за тази цел два килограма (на кг риба) сол, ако е страшно прекалява, а след това затворете очите си! От риба вътрешности не е изчистено, само отсече перките, изхвърлящите люспите (ако не се нуждаят от кора). Както и в първия случай, тенджерата и се разпространява върху него фолиото. На ролка фолио в солта, че слой сантиметър. Рибите не се нуждаят от obsushivayut, мокро място на повърхността на солта, поръсете отгоре. Какво? Точно така, сол. Ако тя не иска да остане на върха на рибата послушно, това е малко по-влажно. В тази форма, ние изпращаме рибата във фурната, предварително загрята до двеста градуса за половин час или четиридесет минути. След готвене, извадете рибата от фурната, махнете солта. Получаване на най-неприятен момент - отстраняване на вътрешностите. Vsporov корема, извадете вътрешностите. Риба в сол във фурната е готова за подаване на масата!

Какво се подава тази риба?

готвач Съвети

1. Как да разбера, че рибата е готова?

При подготовката на риба в сол на една от двете рецепти напусне главата на рибата не се покрива със солта. Според очите може да се определи готовността. Ето защо в началото е написано, че главата трябва да присъства, без да се провалят. Когато очите са бели - рибата е готова. Той е напълно propeklas, които могат да ги ядат сурови изчезне!

2. За да дават на съда уникален вкус.

Риба под всякаква форма е съчетана с лимон. Лимонов сок придава вкус, дава ястие специален вкус и е изключително полезно. Преди да сервирате, изсипете рибата с лимонов сок.

Има хора, които не обичат лимони, те са алергични към цитрусови плодове. Какво да се прави? Нека всеки гост се налива част от сока. И да се даде елегантност ястие, когато служи, да се използва практически съвети: в тигана, когато печени риби снасят толкова много лимон (цял), като се очаква гости. Оставете ги да се пекат заедно с рибата. При прилагане на всеки участник на празника сложи в купа лимон (по желание, разбира се), да направи съкращения в тях. Изпеченият лимоните става толкова много сок, че те може просто да излея рибата. Той е надарен с уникален вкус, витамини и вкус. Това беше първото нещо. От друга страна, едно парче, украсена с лимон печена риба при подаване изглежда страхотно, перфектни и богати!

Експериментирайте, споделяне помежду рецепти риска. Всеки се насладите на храната!