Риба печена в сол
Когато наистина искат да ловят риба, но не искам да се забъркваш с около нея, аз готвя рибата се пече в сол. Тази рецепта е за дълго време и дълго време идва в живота ми, а това по няколко причини.
На първо място, той е подходящ за почти всеки евтина риба: шаран, шаран, костур, лаврак. Основното нещо, което люспите на риба не беше наред.
На второ място, една рецепта да се използват минимални съставки: сол и риба.
На трето място, приготвяне на рибата не повече от 30 минути и не изисква много неприятности.
Четвърто, тази рецепта е подходяща за печене на риба във фурната или в грила, а дори и пожар.
Днес ще се пече рибата у дома.
За 2 порции, се нуждаем от 2 риби с еднакъв размер и 1 кг. сол. И все пак ние трябва фолио за печене - 40-50 см от всяка риба ..
Как да се пекат риба в сол.
- Измийте и подсушете рибата с хартиени кърпи.
- Включете фурната да се загрява до максимална температура. Не се притеснявайте, рибата няма да горят като сол и фолиа, че ще бъде на своите надеждни защитници.
- Подгответе фолио - отрежете парче равна на дължината на риба + 20 см.
- Сипете една четвърт, за да провали опаковки от сол, то и началото изравнявам с риба. Най-равномерно заспя сол риба (една четвърт от опаковката). Внимателно увийте рибата със сол и изпращане във фолио за печене лист. Ние извършваме всички същото с втория рибата.
- Ние изпращаме печене лист с рибата в предварително загрята фурна за 20-30 минути.
- Извадете рибата на фурни, разширете фолио нож дръжка и прекъсне засъхнала сол. Внимателно извадете рибата от солта на черупката и предаден на съда.
Ако се готви риба на скара. рибата със сол, увит във фолио, то е необходимо да се постави върху белите въглища и спи на върха на въглищата.
За да се готви риба по време на пожар, е необходимо:- при пожар копае яма,
- да се сложи подготвената риба,
- леко се поръсва своите земи и след това въглени и се задържат на върха на горящ огън.
Вторият вариант е приготвянето на печена риба в сол е много популярен сред моите приятели, запалените рибари.