Риба на скара - пържена риба рецепти - как да готвят

Според много диетолози, риба маса много по-здравословна храна, а е най-полезно за редуване на рибни и месни ястия. Питателна и здравословна риба може да се използва за приготвяне на различни океански рибни ястия, тя е нискокалорична и питателна, следователно е един от ключовите елементи на правилното хранене, а ако добавим още и зеленчуци, няма на всички цени.

филета риба, за разлика от месо съдържа основна аминокиселина метионин, което пречи на греста задържа в черния дроб и съдови стени на човека, и калорични нискомаслени разновидности на риба дори по-малко от телешко месо. За любителите на вкусни ястия, истинските фенове на риба кухня е атрактивна пържена риба с хрупкава коричка. Препоръчително е да се ядат само пържена риба се сервира топло, като охлаждане, може да загуби цялата хранителна стойност.

изпържи риба е почти винаги поставя в добре загрята масло, предварително отделен глава. Напълно възможно е да се готви една малка риба, ако е голяма - ще намали филийки от него. Големият рибата е необходимо да се подчертае, кости, за това, че се реже протежение на гръбначния стълб и се разделя на порции. Всяка част се разрязва и Paneer.

Пържена риба - готвят ястия

Пържена риба могат да бъдат приготвени по различни начини - във фурната, в тенджера, на шиш, наскоро много общи фантазия рецепти пържена риба на скара. Най-популярният вариант - използването и за пържене на риба или голям тиган фритюрник, са най-подходящи за това тежко модели чугунени.

Пържена риба - за подготовка на продукти

За да се подготвят рибата за пържене, е необходимо да се намали - премахване ниска стойност негодни за консумация части и да го подготви за рязане. В големите компании за тази цел разработва специална барабан, където plavnikorezke разделени перки и главата отреже специален цилиндричен нож. В дома, поведението на тези действия ще имат под ръка остър нож се изостри.
Рязане на малки рибки се извършва в следния ред: отстраняване на люспите, а след това на корема направи дълбок разрез на главата, така че жлъчния мехур останали непокътнати.

Някои породи имат отровни филм тъмно вътре, така че трябва внимателно да се премахнат напълно във всички риби. По-голяма риба първо и почистена от люспи покрития, след което се разделя на главата и изберете вътрешностите, нарези по едно и също пулпата при ръбовете на хрилете. Извадете гръбна перка и риба опашката. С една голяма риба да получите два вида филе - с гръбначния стълб и без кости.

Пържена риба - най-добрите рецепти

1 рецепта: Пържени костур

Това е много вкусна и здравословна ястие може да се приготви много бързо, и в самата гореща рибата, ще трябва не повече от 10-15 минути.

Бяла риба (600 гр.), 600 грама от цвекло, магданоз, круша, ябълка, лук.
Растително масло за пържене, ябълков сок (100 мл), ябълков оцет (50 мл.), Крем (4 супени лъжици. Лъжици), лимонов сок.

На първо място, получаване на растителен смес. За тази кубчета цвекло, ябълки, круши, лук и магданоз Passero в растително масло и се гаси 5 минути. Добавете ябълковия сок и сол, оставете да къкри на зеленчуците за 10 моя. Pepper и се поръсва с оцет. Отделно от това, три на ренде глоба хрян корен. Рибата се нарязва на парчета, сол, черен пипер и се поръсва с лимонов сок. Фрай в масло в продължение на 5 минути, и преобръщане.

Fried костур е изложена на плоча с плодове и зеленчуци смес е украсена с зеленина. На всяко парче риба пут хрян и заквасена сметана. Също така, можете да си приготвите много разновидности на риба.
Бон апети!

2 Рецепта: Сьомга с мед сос

Някои жени казват, че изглеждате чудесно помага риба диета. Една от любимите ми рецепти е вкусна сьомга с мед сос. Това е фантастично бързо рецепта.

Филе от сьомга 500 гр. Сухо бяло вино 100 гр мед (3-4 супени лъжици), лимонов сок (1 супена лъжица), соев сос (1 ч. Лъжица), лимон, розмарин, сол, бял пипер. Печене се извършва в зехтин.

Първоначално, ние трябва да се измие и ще намали нейните рибни парчета, подсушете с хартиена кърпа. На парчета риба да прокара лимон, търка ги със сол и черен пипер. Риба се запържва от висока температура в продължение на 3 минути от всяка страна, отделно подготвят сос в тенджера на вино, мед, соев сос и се вари докато се сгъсти. Този сос е необходимо да се изложи на рибата и я държи над огъня, без да кипи. Готови ли сте да положи рибата на красива чиния и добавете останалите сос резена лимон и розмарин, отново progreem 2-3 минути. Изсипете този сос риба. По избор, добави гарнитура, въпреки че сама тя се възприема перфектно.

Рецепта 3. Пържена риба в тесто

Всяка риба става вкусна и ароматен, ако трябва да се пече в специално подготвената смес, която се нарича тесто. Това ястие е като, дори и на тези, които са не по-рано са били приятели с пържена риба, вие ще искате да опитате парче. Риба тесто прави изключително просторни и хрупкави. Сред множеството от рецептурата на тесто се готви на рибата ще се опитат да бира тесто, като се използват бирата не е като напитка, и като компонент. Всички риби могат да бъдат приготвени по същия начин, важни, за да го изчисти от костите и се нарязва на порции.

Риба 600 гр.
За тесто брашно (300 гр), бира (300 грама.), Яйце (2 части), масло (30 г), лъчът на зелен лук, черен пипер, сол, растително масло за пържене.

Първоначално се подготви тесто - свържете брашно с бира и яйчен жълтък, добавете маслото, предварително разтопени и месят тестото. В края на краищата, ние влизаме яйчен белтък. Риба малко възпаление, нарязани на парчета. Потопени в тесто и пържени в горещо масло. Ние разпределяме така, че мазнините не остава на повърхността. Панирани Риба за храна само горещо.

Пържена риба - полезни съвети от опитни готвачи

- За пържене не пръска масло, сухи хартиени кърпи за ръце парчета риба.

- Ако люспите са трудни да се разделят, можете да пропуснете рибата за миг във вряща вода - в процеса на почистване ще отиде много по-бързо.

-Всеки конвенционален риба в малко количество масло могат да бъдат получени с помощта на животновъдството в галета или брашно. След края на готвене трябва да се постави на тъкан за отстраняване на излишната мазнина. За горещо масло Да не се пръска, трябва да се придвижвате по-малко сол, а след това се разпространи рибата.