Рецепти варени пилешки сърца, тайни съставки и избор
Пилешки сърца - нежна, полезна и вкусна продукт.
Препоръчително е да се влиза в диетата на хората със заболявания на сърдечно-съдовата система, нервната система, страдащи от анемия
Но тук, за да купуват този продукт решен няколко, просто защото те не знаят, колкото и ти трябва да се готви сърцата пилешките.
Как и колко да се готви пилешки сърца - общи принципи
Пилешки сърца - универсален продукт от тях могат да готвят супи, основни ястия, те полагат големи салати, пайове, гулаш и дори барбекюта.
Но преди да се пристъпи директно към процеса на готвене, от която се нуждаят, за да изберете и да се подготвят.
Как да изберем сърцата пилешките. Изберете охладени продукти - те разполагат с това, че срокът на годност на своя малък, което означава, че те съдържат повече хранителни вещества, за разлика от замразени. Освен това, не е необходимо да ги размразяват. Ако продукта, който са замразени размразят то на долния рафт на хладилника. Непосредствено преди лечение сърцата поставят в малко подсолена вода за 20-30 минути.
Как да се измие сърцата пилешките. Otlezhal изплакнете добре с вода на сърцето под студена течаща вода, натискането на всяко сърце подложка от палеца си, това ще ви помогне да прокара вътре оставащите странични продукти кръвни съсиреци.
Как да почистите сърцата пилешките. С внимателно измити сърцата намалят мазнините, кръвоносните съдове, махнете тиксото. За пореден път, изплакнете вторичен продукт.
Как и колко да се готви пилешки сърца? Излива се в студена вода тиган, съотношение течност страничен продукт трябва да бъде 1/3. Донесете вода да заври, потопете сърцата и се вари вторичен продукт от 2-3 минути, след това се оттича водата и се налива новото водата, този път на течността трябва да покрива едва сърцата им. Добавете сол на вкус, подправки и билки. Боил затворен капак контейнер, цели сърца - 25-30 минути, нарязани на половина - 20 минути. Не забравяйте да премахнете пяната, образувана по време на готвене.
Рецепта 1: Как да се готви пилешки сърца с подправки
• 500-600 грама сърца;
• сол, черен пипер;
• изсушени билки;
• дафинов лист.
1. промива и се обработва с пилешки сърца, нарязани всяко надлъжно на две части.
2. Изсипете в тигана два литра вода, да го доведе до кипене, се разпространява като страничен продукт. Гответе се повтори след преваряване в продължение на 3-4 минути, след което се изсипва във вода и се допълва нов обем от 1-1.2 литра. Течността трябва да покрие леко сърца.
3. Сварете страничен продукт след кипене в продължение на 20 минути при средна мощност огън, от време на време отстраняване измет срещащи се протеини.
4. Добавете вкус сол, смлян черен пипер или пипер смес, дафинови листа, цялата пречистена крушка. В сушени искане пут билки като риган или магданоз.
5. Cook, плътно затваряне на капака на тенджерата на тих огън в продължение на половин час.
6. служи с гарнитура, улов сърца, или заедно с бульон, където приготвени месни продукти.
Рецепта 2: Как да се готви пилешки сърца в горчица сос от сирене
• лири на сърцата;
• 100 г пресни или замразени гъби;
• 150 мл сметана;
• 40 грама дижонска горчица;
• 20-30 мл зехтин;
• 10 грама брашно;
• 100гр масло;
• 50 грама разтопено масло;
• 100 г сирене твърди сортове;
1. Mix зехтин с лъжица горчица и сол. Напълнете тази смес в готови пиле сърце, добра разбърква за покриване с всяко сърце да маринатата.
2. Извадете вторичен продукт за един час в хладилник.
3. топено масло на тиган разпространение, стопля сърцата разпространени заедно с маринатата, се запържва от двете страни, за да се изчервят.
4. Добавете нарязани гъби плочи, пържи преди изпаряване на течност от гъбички.
5. Докато гъбите са пържени сърца, затопли в малка тенджера сметаната, добавете маслото. След като се разтопи, добавете брашното и слагам една супена лъжица горчица. По време на готвене, сос през цялото време на разбъркване на масата, така че да не се изгаря или изпарят.
6. Готов, сос се сгъсти свалете от огъня, добавете половин ситно настърган кашкавал. Разбърква се, докато се разтвори.
7. Разпространение на плоча на сърца с гъби, да ги напълни с горчица и сос от сирене. Поръсете с останалия кашкавал. Поднася се горещо.
Рецепта 3: Как да се готви пилешки сърца в тесто
• килограм пилешки сърца;
• 350-400 грама брашно;
• сол, черен пипер;
• 100 мл соев сос.
1. Hearts подготвят и лежаха в соев сос за 3-4 часа.
2. Когато времето е извадено и всяко сърце нарязани на две части, но не и до самия край. Подравняване страничен продукт на цялата дължина на двете страни отблъскват чук.
3. В малка купа разбийте яйцата със сол.
4. В друга купа изсипете брашното.
5. Потопете всяко сърце първо в брашно, после в яйца.
6. Разпространение на горещо масло, пържени в продължение на 2-4 минути от всяка страна на характерната розов цвят.
Рецепта 4: Как да се подготвим салата от пиле сърца
• 400-500 грама сърца;
• 150 мл соев сос;
• черен пипер, сол;
• салата микс;
• чери домати;
• сол смес чушки;
• Растително масло.
1. Пилешки сърца измиват, почистват, obsushivayut, нарязани по дължина на две части.
2. Ние ги разпространява в тиган на горещо олио, запържва от всички страни в продължение на 10 минути.
3. Изсипете соса, добавете малко сол (и не може да сложи), черен пипер, оставете да къкри 5-10 минути до частично изпаряване на соса.
4. Извадете готовите сърца скимер, и масло, в която са пържени, разпространи тънък semiring лък.
5. Разпространение на тепсия на листа от маруля на върха в един хаотичен начин пут охлаждат сърца, пържен лук, наполовина чери домати.
6. Изсипете салата с пиле сърцата ostuzhennym соев сос.
Рецепта 5: Как да се готви пилешки сърца и зеленчуци
• 600-700 грама сърца;
• Два праз;
• Две месест домат;
• Един патладжан;
• къдрави листенца магданоз;
• Растително масло;
• 100 мл сметана;
• сол смес чушки;
• 100 г сирене.
1. Фрай приготвя пилешки сърца, докато половината.
2. Добавете нарязания на ситно лук и патладжана, нарязани на кубчета. Продължавайте да се изпържи.
3. След 5 минути, отстранете тенджерата от топлината, и разпространява всички съставки в слоеве в пота.
5. Напълнете крем слоеве от смесването им с малки количества сол и черен пипер.
6. Поръсете всичко ситно настъргано сирене.
7. къкри пилешки сърца, докато варени в продължение на 40 минути при 160 градуса.
Рецепта 6: Как да се готви пай Пилешки сърца
• паунд завършен бутер тесто;
• Три картофи;
• лири на сърцата;
• 200 г сирене;
1. Измийте и се вари пилешки сърца следните общи принципи. Оставете да изстине за тях, нарязани на 6-8 части.
2. От варени картофи направи картофено пюре.
3. Сирене втривайте в голяма част от ренде.
4. Смесете соса сирене и сърцата, да карам на едно яйце, добавете сол.
5. Ние споделяме бутер тесто на две части. Поетапно тънък слой и е облицована с намазнена хартия за печене.
6. Ние разпределяме плънка от пиле сърца.
7. Капак пълнене втори образуването на развиван. Zaschipyvaem ръб.
8. Grease второ яйце торта повърхност.
9. Пече се в продължение на 40 минути в предварително загрята пещ при 180 ° С
Рецепта 7: Как да се задушавам пилешки сърца в сметана
• 400-500 грама продукт;
• 100 грама заквасена сметана;
• 60 мл соев сос;
• 60 грама доматено пюре;
• бял пипер, сол;
• 50 мл растително масло.
1. обрязани сърцата измити мазнини и кръвоносните съдове, махнете тиксото.
2. Нарежете всеки страничен продукт на две части отново и изплакнете леко obsushivayut.
3. Пречистена лук нарязани на половина пръстени.
4. Ние разпределяме и сърцата, и лук в купа, черен пипер и сол, за да се отстранят 1 час в хладилник под налягане.
5. Морковите се почистват, втрива на ренде груби, се запържва до златисто в загрятото олио.
6. Добавете сърцата с лук, запържва, като се разбърква от време на време, на 15-20 минути.
7. Напълнете всички продукти в тиган със смес от сметана, доматено пюре, и соев сос. Ако е необходимо, добавете сол на ястието. Оставете да къкри още 8-12 минути.
Как и колко да се готви пилешки сърца - трикове и съвети
• Сварете сърца по-добре не само в подсолена вода, и с добавка на подправки и зеленчуци, така че те ще получат вкусни и ароматни.
• Fry желателно страничен продукт в масло или смес от сметана и растителни масла - са получени по-мек и по-мек.
• Ако се съмнявате готовността на сърцето, пробива им нож. Над светлина бульон - готов червено сукървица - все още трябва да се готви.
• Пилешки сърца - месо, интересни както в структурата и във вкуса. Добре подготвени вторичен продукт разнообрази диетата си с нови ястия. Не се страхувайте да експериментирате с комбинация от различни съставки, пилешки сърца, както и самото пиле комбинира с почти всички продукти.