Рецепта - Как да готвя пиле

Предишен ◈ Следващото

Често в рецептите можете да намерите препоръка - готви пилето, докато готвят. Когато става дума тази готовност? Трябва да се има предвид, че пилето на готвене в много отношения зависи от неговия размер, възраст и свежест на трупа. Имайте предвид, че без значение на колко години варени пиле, сочна и нежна, че няма да се случи. Въпреки това, има начин да го направи по-мек, добавяне на вода 1 ч.л. оцет до 2 литра вода.

Ето примерно изчисление на готвене време:

домашно пиле - 50-60 минути;
Бройлери - до 40 минути;
стари пиле - най-малко 3 часа.
отделни части: ханша, бедрата, кълки, крилца, гърди) - 25-30 минути.

За да има малко парче пилешко филе врят нужда 15 минути, пилешки - 12 минути. Желание птица се определя чрез използване на щепсела, ако бистър сок и месото от костите лесно зад стои след спукване, тя е готова.

Как да готвя пилешка супа

Пиле измиване със студена вода и подсушете с хартиена кърпа. Ако искате да получите най-пилешки бульон, цялата трупа без рязане на части, не е необходимо да бъдат в голямо количество студена вода - така че тя ще даде всичко ценно вещества бульон. И може да се нарязва на парчета, но акциите ще, по мое мнение, не е толкова ароматно и подхранваща. Когато водата в тенджерата се свежда пиле, отстранете пяната и покритие тиган трудно, стегнати капак. Туршия по-добре в рамките на 15 минути за готвене пиле. Има и друг начин: след кипване се оттича водата, измийте пилето и се изсипва нова студена, въпреки че някои от хранителните вещества, ще отида с сливането на вода. Пиле след кипване варете на слаб огън за 2-3 часа, пиле - 40 минути в тиган могат да бъдат поставени на вкус магданоз корен, целина, лук, морков. Лукът, между другото, аз съм поместил млад обвивка, премахване на най-горния старото - се оказва златна бульон.

Как да готвя пилешка салата

Bird за пържене, готвене печива, салати и други храни, трябва да снасят в вряща подсолена. Горният слой се търкаля протеини и сок месо и хранителни вещества остават в пилето. За салата, ние често приемаме пилето. Ако това е замразен, че е необходимо да се размразява, сложи във вряща вода. Отстранете пяната или изтичане и попълнете чист. За аромата, можете да добавите дафинов лист, бахар и черен пипер, лук и моркови. Кук за около половин час, а след това получи и хладно. Варена кокошка върви добре със салата от пресни зеленчуци и билки, с резенчета картоф. Филетата са идеални за приготвяне на сандвичи. салата пиле е в хармония със сирене, грозде, орехи, ананас.

Друг съвет в субект, как да се готвя пиле. ако се прекалява водата, където се приготвя месото, натопи в пота малко неварени ориз в чантата - ечемик абсорбира солта буквално за 5 минути.