размери и форми Паста

Как да готвя

Дълга права паста

В какво се използва форма

Лонг, кръгли и много тънък. Те понякога се нарича "ангел косата."

Използва се само топла

С леки сосове, бульони, или просто я смесете със зехтин и варени зеленчуци
Макарони с каперси и маслини

Лонг, закръглени, по-тънък от спагети. Техният италиански име означава "малък червей".

Използвани горещо, понякога студено

С леки сосове, или разбити и смесени с зеленчукови салати
Паста с фета сирене и маслини

Дълъг, плосък и тесен, леко по-дълъг от спагети. Тяхното име в превод от италиански като "малки езици"

Гореща и студена понякога

достатъчно големи, за да бъдат доставени с дебели сосове, като Маринара сос.
Лингуини с Болоня сос

Най-популярната в света на тестени изделия: дълга, средно дебела закръглен. Тяхното име се превежда като "малко въже."

Дълги, плоски ленти и по-широки от лингуини, но всички рецепти могат да заместят лингуини.

С дебели сосове, особено добри с крем
Фетучини с фъстъчено сос

Дълъг и много широка, може да бъде права или къдрава ръбове. По същия начин, наричан също готвене и с тяхното използване.

Те се поставят в калъп слоя, всеки слой promazyvaya дебел или кремообразна доматен сос, и се пече.
Лазаня в бързаме

Кърли и ликвидацията PASTA

Много кратко спирала да изглежда като пружини спагети

Топло или студено

С много богат сос с резени или паста салати
паста салата

Повече от rotini също усукана. Техният италиански име означава "малко колело". Има различни видове: къси и дебели, къси и тънки, дълги и тънки

Топло или студено

Така че много приложения - се сервира с почти всички сосове, супи или макарони салата
Фусили с патладжан и босилек

Pappardelle (юфка яйце)

Широки дълги юфка. Един от малкото традиционни видове Тоскана. Те могат да бъдат закупени в прясно (тогава те са приготвени само за няколко минути) или суха форма.

Талиатели (талятели - юфка яйце)

В същата ширина като на fetuchchine или лингуини, но не толкова апартамента. Класически макарони Емилия-Романя.