раковина

Екзотични, които преди това бяха разгледани морски продукти. Той потънал в забвение заедно с разпадането на Съветския съюз. И така прости и не толкова граждани разлети море на изобилието. По-специално, продукти като морски дарове специалност, както и между тях и миди Сен Жак.

Хранителната стойност раковина 100 грама от продукта е: протеин - 19 грама, мазнини - 0.9 грама въглехидрати - 3 грама, минерали - 2 грама. Но на енергийната стойност - 92 ккал.

Да, миди Сен Жак месо е несъмнено полезен. Но това не е толкова приятен за работа. Нежността и сладостта на месото на миди Сен Жак може да бъде като акцент ястия, както и неговия основен компонент. Нищо чудно, миди бяха популярни по времето на първобитния човек, който доказва, че огромен брой празни черупки открити в археологическите обекти паркинг. Пикът на популярността на миди се счита за Средновековието, когато всяка секунда гладно. Най-вкусни в миди Сен Жак е мускул-контактор - мускула, с която затваря черупката клапани. Теглото на самия този мускул е 30% от общото тегло на мида, с мивка. И там в пита, може да бъде всичко, с изключение на стомаха. Да, и мивката също е в храната да не се яде, въпреки че той съдържа 98,2% калциев карбонат, но най-често се използва като сувенир или мелене като примамка за животни. Имайте предвид, че това е много полезно. Следователно, използването на миди може да се нарече без отпадъци.

На фестонирам готвене не прекарва много време. Обикновено това е леки и елегантни салати, с преобладаване на морските компоненти. Или миди Сен Жак месо приготвени в сос или просто пържени в зехтин с лук. И той се използва в сурово с лимон. За варено месо показва цвета си, на мястото на секцията тя трябва да престане да бъде сиво. Но ако работим усилено и да имат търпение, можете да се готви миди и американския начин, без да се маха от черупката или да запълни тяхната шампанско и може би къри или да го използвате за суши. И защо да не си направим пикник с шишчета от миди? Оригинален и божествено вкусно.

Раковина месо в магазините можете да намерите както пресни, пресни замразени, сушени и консервирани форма. Раковина, прясно замразена, размразяване във вода при стайна температура или просто се измие. След кипене в продължение на 5-10 минути в подсолена вода. този препарат предимство е напълно запазена всички витамини и аромат на месо раковина. Идеалната възраст е мекотело, което ядем, се счита за 2,5 - 3 години.

Това е на този етап гребен достига най-добрата си вкус и придобива максималната хранителна стойност. Раковина, чиято възраст е преминал тригодишен важно събитие - смята възраст. Да, това е много по-голям, и купувачът изглежда по-привлекателен от продавачите и използва. Но не се самозалъгвай и не позволявайте на другите да го правят. Раковина, е навършило 5-7, губейки повече от половината от минералите, които в младежките си години тя съдържа. Но именно поради тези минерали и биологични агенти гребен толкова ценени в Азия, особено сред мъжете. В допълнение, на стария вид мида месо е по-строго, отколкото в по-младите. И никой уважаващ себе си човек, също запознат с този вид миди, миди Сен Жак не купуват размер в диапазона 10-20 единици на килограм. Ценителите купуват миди с размер в диапазона 30-40 единици на килограм.

Миди бъдат открити във всички океани, и се намират в Черно море, Далечния Изток и северните морета. Фирми, занимаващи се с предлагането на миди, се опитват да запази своята хранителна стойност и вкус с помощта на специална обработка и подготовка на филета. Тъй като месото на миди Сен Жак всеки ден стават все по-популярни и все по-често се появяват не само в ресторанти, но и на официални празници и дневни маси на нашите съграждани - рибен вид мида се развива успешно. Толкова успешен, че бързото изчерпване на миди в естествената им среда, те трябва да бъдат отглеждани изкуствено.

Но този завладяващ морски продукти, по-специално месо и миди, няма да спрат всички препятствия по пътя към получаване на кулинарен оргазъм. И в почти всички страни по света, особено в Черно море, месо фестонирам взе активно участие в ежедневното меню на любителите на морски дарове.

Основното, което да се запомни, че морски продукти като леко кисела и nerezkosolenuyu сряда. А в съчетание с неутрален, мек и кадифен гарнитури. Тези правила не са изключение, а миди Сен Жак на месо. Погрижете се, че подправката не е твърде остър, в противен случай те ще убият деликатен и изтънчен вкус на миди Сен Жак. Така да се каже, защото от това, което той оценява в готвенето.

Надяваме се, да научат колкото се може повече информация. чревоугодници сигурен, че ще приемат диета и нискокалорични продукти, миди Сен Жак на месо. И не само ще го поръчате в ресторанта, където е добре подготвен, но и у дома, тъй като процеса на готвене фестонирам изключително проста.