Ползите от червен хайвер

Колко полезна червен хайвер като храна?

Здравейте, скъпи читатели! Днес ние говорим за червен хайвер. Ще се научите как да получите този деликатес от какво е, какво е използването на червен хайвер за човешкото тяло, както от хранителния продукт, както и как да изберете най-хайвер, тъй като тя се съхранява и как да го използвате правилно.

Хайвер - е хайвер, от който се извлича Съюзна република Югославия. Той съдържа най-добрият набор от основни съотношения аминокиселини, които са необходими от човешкото тяло.

Извадени хайвер от риба от семейство сьомга в момент, в който тя ще хвърлят хайвера си. За тази пъстърва използва основно сьомга, куча сьомга, розова сьомга, и др. По време на производството на продукта е много важна роля за времевата рамка. В рамките на четири часа, след като бе хванат, риба, охладено да бъдат доставени до мястото на хайвер ниша. Сама по себе си, за да се осоли хайвер не по-късно от два часа след ваканция. Там се случва и яйца за сортиране, която го разделя на три вида: гранулиран, yastik и натисна. Първият вид включва еластични, избрани яйца със същия размер, които са разделени една от друга. Вторият - на яйцата с филма. Третият тип е масата на много малки, агломерирани заедно яйца.

Според неговите полезни свойства червен хайвер, както и всички морски дарове, уникален продукт. Тя се състои от всички елементи, необходими за появата на нов живот.

В 100 грама хайвер съдържа:

- Протеин - 30,6-32 гр;
- мазнини - 11,6-15 грама;
- въглехидрати - един грам;
- ненаситени мастни киселини - 2,1 грама;
- холестерол - 310 микрограма;

Vtaminy:
- витамин А - 0.25 мг;
- витамин В1 - 0.2-0.5 милиграми;
- Витамин В2 - 0.1-0.4 милиграми;
- Витамин С - 2.5 милиграм;
- Витамин Е - 2.5 милиграм;
- витамин РР - 1.4 милиграма.

минерали:
- калиев - 85 мг;
- Калций - 75 мг;
- Натриев - 2245 мг;
- фосфор - 426 мг;
- Магнезиев - 141 мг.

Калоричност продукт е 230-263 ккал.

Ползите от червен хайвер е, че се съдържа в продукта протеин, много по-полезно месо протеин, тъй като е по-бързо и по-добре се абсорбира от тялото. Тя има благоприятен ефект върху нервната, сърдечно-съдовата и храносмилателната системи. Най-

хайвер съдържа много витамин А укрепва имунната система и повишава зрителната острота. Това е достатъчно големи количества от витамин В1 (тиамин), който стимулира мозъка, увеличаване на умствената дейност. Разположен в телешки фосфорна киселина участва в образуването на костите на скелета, така яде хайвер е много полезно за деца и юноши.

Пациенти в напреднала възраст хайвер препоръчва като продукт, богат на полиненаситени мастни киселини, за профилактика на атеросклерозата, която причинява инфаркти и инсулти.

От гледна точка на хранителни вещества, червен хайвер полезни, отколкото черно. Той съдържа значително повече биологично активни субстанции: протеин, полиненаситени мастни киселини, витамини, минерали и микроелементи.

В същото време, червен хайвер повече калории, отколкото черно, и почти два и половина пъти по-калорични месо телешко месо. Ето защо, ние не можем да кажем, че за хора с наднормено тегло, то ще бъде много полезен. Това зависи от количеството изяден продукт.

Трябва да се отбележи, че хайверът не се препоръчва за употреба за всички хора без изключение. Това се дължи на факта, че поради размазване, че съдържа големи количества натрий. Натриев насърчава задържане на течности в тялото, което води до повишаване на кръвното налягане. Затова хората, страдащи от хипертония, яде големи количества хайвер е противопоказано.

Също така, повишено внимание трябва да се яде яйца и хора с атеросклероза, както и в яйцата съдържа голямо количество холестерол, което може да доведе до увреждане на кръвоносните съдове. Това е особено вярно, когато яйцата се ядат в сандвич с масло.

През времето на Съветския съюз, червен хайвер е в недостиг, и се счита за един изискан деликатес. Вземи това може да бъде само на големия притегляне. Благословия сега този деликатес могат да бъдат закупени в почти всеки супермаркет. Имайте предвид обаче, че в момента съществуват рискове за закупуване нестандартни или фалшив продукт, който не можете да помогне. Ето защо, яйцата трябва да могат да избират.

Как да изберем червен хайвер

Преди да изберете яйца, внимателно прочетете текста върху опаковката. Обърнете внимание на срока на годност и мястото на производство на продукта. Високо качество на червен хайвер се произвежда на мястото на улов на сьомга. Обикновено, това е Сахалин и Камчатка. Ако хайвер е опакован в други региони на България и е направен от замразени суровини, такъв продукт за своите полезни свойства, да се желае, но то ще бъде по-евтино. Разклатете буркана с хайвер, ако чуете, че има нещо в насипно състояние, тогава покупката трябва да бъде изоставена. Високо качество на хайвер не отделя звуци.

Не избирайте и не купуват хайвер, ако той съдържа консервант E239 (метенамин). Това вещество има бактериостатични свойства (инхибира растежа на бактерии), и се използва за увеличаване на срока на годност на продукти. Понастоящем, обаче, метенамин отказан, защото по време на разпадане в киселата среда на стомаха от него се развива токсични токсични вещества (формалдехид), засягащи нервната система, стомашно-чревния тракт, черния дроб и тялото. Въпреки това, хайвер с E239, въпреки забраната, а сега е намерен. Наличието на консерванти предполага леко горчив вкус на продукта.

Понякога може да предложи за закупуване на фалшив хайвер. Обикновено това се случва, когато продукт се продава от теглото, но могат да се продават и се пакетира. Това се случва на пазарите, в влакове, метростанции, и така нататък. Н. Мисля, че не е нужно да го обяснят с по-добро да не купуват нищо.

Експертите също така съветват да не се купуват яйца от теглото и в магазините, тъй като не е известно при какви условия се съхраняват и опаковани, така рискувате, заедно с яйцата и да получите дори патогени. По-добре да си купите продукта в оригиналната му опаковка.

Фалшива хайвер е направен от нишесте, желатин, яйчен белтък или соев протеин. боя й, добавете малко сол и добавете произнася миризма на риба (херинга ароматизирано мляко).

Разпознаване на фалшиви хайвер е много проста:

1. фалшив хайвер има силен мирис на риба. Само с едно натискане на фалшив Бери еластичен под силен натиск - сплескан. Същата тази Бери изблици, течни промъква навън. Реал хайвер почти без миризма;
2. Яйцата естествен хайвер имат сърцевина, изкуствени яйца са хомогенни;
3. Сложете чаена лъжичка на продукта в чаша, напълнете с вряща вода и се разбърква. Ако водата е боядисан в червено-оранжев цвят на повърхността й формира на мазнини петна и яйца изчезна - фалшив хайвер. Този хайвер не е разтворим, и леко избелва и се установява в дъното на чашата.

Той също така се случва по средата фалшифициран продукт, когато се смесят хайвер истински и фалшив. Това се прави, за да приспи бдителността на купувача и, разбира се, да се възползват.

Как да съхранявате хайвер

Опаковката с яйца се съхраняват 12 месеца при условията, посочени върху етикета. При отваряне на яйцата пакети трябва да се съхраняват в хладилника и да се консумират в рамките на два дни. На третия ден и последващите ползи от хайвер няма да е достатъчно, а вие рискувате хранително отравяне.

Ако яйцата са опаковани в консервена кутия, след отварянето на неизползвана част на продукта е необходимо да се премине в стъклен съд с капак здраво. Контейнерите трябва да бъдат предварително дезинфекцирани (държат над пара или във вряща вода се налива). Този метод ще удължи съхранение на червен хайвер в хладилник до една седмица. В отворено калай яйца не могат да се съхраняват, тъй като металът се окислява и се замърсява продукт железни оксиди.

Ако имате нужда от по-продължително съхранение на продукта, сърна, която е в стерилен стъклен съд, трябва да добавите малко растително рафинирано масло, без мирис и затваряне на контейнера с капак здраво. В този случай, маслото ще служи като консервант и удължи "живота" на прасеца до един месец. Съхранявайте яйцата в хладилника е необходимо на ниските рафтове.

Има моменти, когато внезапно получава много теглото на червен хайвер, и не знам какво да правя и как да го запази. Отговорът е очевиден. Всеки продукт, включително хайвер, може да бъде дълго време, за да спаси замразяване. Packagi яйца в малки буркани с тесни капаци (стъклени или пластмасови) и ги поставете във фризера. В такова изпълнение, продуктът може безопасно да се съхранява и до шест месеца. Ако е необходимо, друга се измъкнем от буркана с фризер с хайвер и да го размрази в продължение на 10-12 часа в отделението за съхранение хладилник (хладилник). След размразяване, използвайте в рамките на деня.

Как да се яде черен хайвер

Яжте черен хайвер, можете да, колкото искате, например, като съставен елемент на сандвичи, палачинки и др. Н. Въпреки това, трябва да знаете, че не е повече от 3-4 чаени лъжички за курс за възрастни дневна консумация на черен хайвер от медицинска гледна точка. Особено внимателно да се използва този продукт трябва да се лекува хора, страдащи от хипертония и исхемична болест на сърцето. Не трябва да се дава мицел деца до 3 години.

На тази Ще завърша. Мисля, че е интересно да научите не само за ползите от червен хайвер, но и за други аспекти на този продукт.

Бон апети и бъдете здрави!

Podelic пост в социалната. мрежи, кликнете върху бутон:

Благодарим ви за интересни и информативни статията. Ще знаете как да изберете истински продукт. Няколко пъти купили хайвер, но качеството винаги е лошо. В търговията, много от измами, веднъж дори хвана хайвер с "опетнен". Абонирайте се за бюлетина си и с нетърпение очакваме към други полезни предложения.)))

Благодаря ви за подробна информация. Аз съм предприемач и се събраха да продават хайвер. Сега ще знам какво продуктът трябва да бъде взето от доставчици на купувачите са били изпълнени.