полза Козе сирене и вреда, химичния състав и ползите от

Това козе сирене се прави от чисто козе мляко, с оригиналната рецепта е много проста. Хората го познавали преди стотици години. Мляко естествено Sours и коагулира, на декантира течност, останалата сиренината се отделя и сместа се поставя под преса.

В сравнение с домакинствата сирене, произведено от краве мляко, той има по-силен аромат и деликатен, топене в текстурата на устата.

Французите просто обичам козе сирене. В действителност, всяка жена в Прованс знае как да го готвя. Мариновани в саламура, в масло с чесън и средиземноморски билки - това не е изчерпателен списък на видовете козе сирене.

Хранителната стойност на козе сирене

Други хранителни вещества: тиамин, ниацин, рибофлавин, фосфор, витамини D и К. природен козе мляко и козе сирене не съдържат бета-каротин. Това обяснява и перфектен бял цвят на такива продукти, за разлика от кремаво характеристика на краве мляко.

Полезните свойства на козе сирене

1. Здравословен източник на калций. Едно от ключовите предимства - по-висок процент на калций. Този минерал ни укрепва скелет, играе важна роля в превенцията на дебелото черво и рак на гърдата, за предотвратяване на мигрена, нормализира кръвното налягане, регулира нервната проводимост и функцията на клетъчните мембрани.
2. Силата на пробиотици. сирене коза е пълно с пробиотици - полезни бактерии, необходими за здравето на стомашно-чревния тракт. Те укрепване на имунната система, помощ в храносмилането и разлагане на калциеви молекули се борят с раковите клетки.
3. За доброто храносмилане. Това е един много лесен и приятен за сирене, дори и за изостаналия храносмилателната система, и отбеляза, че тези, които страдат от непоносимост към лактоза.

Най-лесният начин за попълване на организма с хранителни вещества, която предлага козе сирене - това се разпространяват в поничката, препечена филийка, или бисквити и яде с удоволствие. Този продукт, наред с други неща, може да се добави към спагетите и свежи салати.

Възможна вреда козе сирене

Разбира се, най-полезната козе сирене - сурово, непастьоризирано. Въпреки това, лекарите предупреждават, че такъв продукт може да се съхранява опасни бактерии Salmonella и туберкулоза.

Привържениците на сурови млечни продукти твърдят, че тези патогени са неутрализирани от приятелските бактерии, открити в мляко и млечни продукти, намеквайки за безопасното консумацията на млечни продукти, преди изобретяването на пастьоризация Луи Pasterom през 1822.