Полифенолите - вещество, което удължава младостта
Полифенолите - биологично активни вещества, които се съдържат в много храни. Те имат изразен антиоксидантен ефект, предотвратяване на разрушаването на клетките в тялото ни токсични свободни радикали, получени в резултат на редокси реакции.
Полезни ароматни съединения и техния ефект върху човешкото тяло
Полифенолите - това ароматни съединения, които регулират ензимни процеси в клетките за образуване на свободни радикали. Полифенолни присъства в молекулата повече фенолни групи. Тези вещества са намерени в растения и храни от растителен произход.
Редовната консумация на продукти, които включват полифеноли, предотвратява стареенето, метаболитни нарушения (особено холестерол, предотвратява развитието на атеросклероза), намалява проницаемостта на стените на капилярите, осигурява защита срещу рак и сърдечносъдови заболявания, метаболитни и дегенеративни заболявания на ставите и гръбначния стълб (остеоартроза, остеохондроза ), захарен диабет.
антивирусната активност на полифеноли е доказано през последните години. Хората, които са постоянно ги използват, по-малко болни вирусни инфекции, които рядко усложнени от хронични инфекциозни и възпалителни заболявания, включително алергичен характер (например, астма).
Полифенолите могат да намалят мазнините се консумират с тях продукти. Използването на прясно сварено черен или зелен чай може значително да намали вредите, причинени от приемане на мастни пържени меса. Във Франция, мазни храни традиционно измити с вода, разрежда се с сухо червено вино, богати на полифеноли.
Много важно е способността на полифеноли, за да се подобри чревната микрофлора. В този случай, полифенолите са източник на храна за полезни бактерии, червата, участващи в храносмилателния процес, т.е. действат като пребиотици. Особено полезни при дисбактериоза всички видове плодове, ябълки, мента ароматизатори, зелен чай.
Кои храни съдържат полифеноли
Съдържа полифеноли в храни от растителен произход, на червено, кафяво, лилаво или черно. Напитки - това е зелен и черен чай, червено вино, гроздов сок от червено грозде.
Храни, богати на полифеноли, червено грозде, нарове, боровинки Ползи и вреди на боровинки: от здравето на гората. боровинки, черно и червено френско грозде, малини Колко полезна малини - свойства, които не знаете. боровинки, ябълки, червено грозде, орехи, грейпфрут, домати, червен боб, черен ориз, сорго черно, лилаво ечемик, какао, маслини и зехтин.
Растителни полифеноли богат карамфил, мента, анасон, риган, целина семена, ленено семе, черен бъз семена кестен, градински чай Salvia - cvyaschennaya трева. розмарин, мащерка.
Съдържа се в плодовете и зеленчуците полифеноли по-добре да запазят дейността си, когато се използва в прясно състояние. Например, много полезна салата от домати със зехтин, пресни плодове. Фасул, ориз и сорго задържат повече полифеноли, ако си от преди една нощ се накисва в студена вода през нощта, бързо да доведе до готовност се кипва.
Чай съдържа около 30 полифеноли включително kateholominov - биоактивни вещества, които са част от стероиди, флавоноиди Флавоноиди - влияние върху човешкото тяло. алкалоиди и други активни съединения. Зеленият чай е богат на тези вещества по-големи от черно. Катехоламините, съдържащи се в чая подобряване на храносмилането, укрепват стените на кръвоносните съдове и капилярите, намалява пропускливостта им. В комбинация с кофеин, съдържащо се в чай полифеноли имат стимулиращ ефект върху мозъка. Зеленият чай намалява риска от заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.
Зелени чай полифеноли имат стягащо, противовъзпалителни и антибактериални, хемостатично, рана-лечебни свойства. Поглъщането те бързо образуване на безопасна и стабилна химично съединение с чужди протеини, метали, токсични алкалоиди и киселини, които предизвикват алергия продукти (включително лекарства), мазнини (не им позволяват да влиза в метаболитни процеси) и след това да ги отстрани от тялото ,
Затова варуване чай отдавна е на Изток се смята за универсален антидот. Ако редовно всеки ден да пият 3 чаши зелен чай, това значително ще подобри здравето си, да се предотврати развитието на рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и затлъстяване.
Brew чай с вряща вода - единственият начин да се разтвори като съдържа полифеноли. Най-добре да се пие прясно сварено чай, той е прозрачен, но когато се изправи и да се охлади, тя става мътна. Това предполага, че много чай полифеноли.
Полифенолите - основа на младостта и здравето.