Пилета, птиче месо, класификация на скали, общи характеристики, външен вид, храненето и хранене,

Домашна пиле (лат разплод от вида, понякога - Gallus кокошки, замразени или кокошки, замразени. Мъжки - петел малките - пиле.) - най-многобройни и широко разпространени вида птици. През дългата история на опитомяването човек показва голямо разнообразие от пилешки породи. Пилетата са сред най-полезните и известни в тяхната доотглеждане. Bred за месо и яйца, в допълнение, те са перо и надолу.

Произходът и историята на опитомяването

Смята се, че пилетата са произлезли от диви пилета bankivskih (разплод от вида), които живеят в Азия. В допълнение bankivskoy или червено dzhunglevoy, пилешки роден пилета с гребен (Gallus) включва три други видове: сива кокошка (Gallus sonnerati), Цейлон dzhunglevaya пиле (Gallus lafayettei) и зелена кокошка (Gallus Varius). Wild членове на рода обитават територията на Индия, Индокитай, южната част на Китай, Индонезия и Филипините.

Пилета с тегло между 1,5 до 5 килограма, в зависимост от породата. Така петли обикновено тежки женски: разлика в теглото може да бъде до 1 кг. Освен това, има джудже породи - от 500 г до 1,2 кг.

В пилето се произнася полов диморфизъм. Мъжките се различават от жените в първото място ярко оперение, което се откроява на дълга пухкава опашка и шията. При мъжете в долната част на предната част, образувана костни израстъци на - разклонения. И пилето и петел ясно се разграничават на главата и брадата гребен. Те са органите на терморегулацията и ще позволи да се пренасочи притока на кръв към кожата. В повечето случаи, един гребен на петел повече от пилето. Разграничаване гребени: листа (няколко зъби) rozovidny, struchkovidny и други форми. Пилетата са по-слабо изразени билото и телесен цвят брада. Човката е леко извита. Боядисване на клюна и предната част на стъпалото в повечето породи и същ :. жълто, бяло и розово, черно и друг цвят разнообразна оперението.

Повечето пилета изпълнени с малко пространство за съоръжения и разходки. Тъй като не е много чувствителен към неблагоприятни атмосферни условия, те са най-вече добре презимуват в прости навеси и стопански постройки. В птицевъдството пилета условия включват в кокошарниците (на пода или в клетки).

възможно канибализъм сред пилета ако любопитни птица кълване удължено рана започва друг индивид, както и под напрежение поради пренаселеност на пилешки кафези и недостига на протеин в диетата, метионин и някои микроелементи (особено сяра). В промишленото производство, за да се предотвратят такива инциденти (канибализъм rasklova) и за подобряване на вкусовите качества на фураж се използва метод клюн рязане. Този процес (Beak изрязване) е болезнено за пилета, тъй като тяхната клюн проникната тънки нервни окончания.

Вътрешен кокошка притежава десет звукови сигнала. Аларма ясно разграничение между въздуха и земята враг. Сигналът от първия алармата - кондензиран продължително крещи и аларменият сигнал от втората - относителна вик.

Пиле, докато в яйцето, няколко дни преди излюпването започва да звучи комуникация с кокошката, като се използват около десетина сигнали:

• Сигнал "Позволете ми" - рязък звук като скърцане на новоизлюпените пилета, ако той се взема в ръце.
• Fun сигнал - високо чуруликане звучи, че мацка от яйцето реагира на успокояващ kvohtane пиле или неговия сигнал във връзка с появата на храна.
• Сигнал ugnezdovaniya - търсещ и смущаващ звук, идващ от яйцата, изразявайки желанието да Нестле сгушено под крилото на майка си. Пилето отговаря на това kvohtane или движения, отколкото успокояващо.
• Аларма - високо скърцат яйца отговор на тревожно предупреждение за появата на пилешки врагове.

Кокошка може да се излюпят прилежно патешки или гъши яйца

Хранене и Хранене

Според устройството на храна пиле стомаха като се използват пилета трябва да се различават малък обем и интензивност. Пилетата са всеядни, те ядат малки семена, билки и листа, червеи и дори дребни бозайници, като мишки

Пилета по-едри породи се нуждаят от по-малко храна, отколкото средните и малки. Постоянна скорост не може да се настрои (през зимата повече от лятото като цяло); разгледа средно по около 85 грама на зърно по главата достатъчно. Зимни фураж се дава два пъти: сутрин и вечер, след като през лятото. Суче често във връзка с широка гама от фуражи, пилешко прави сложни, изискващи и ги предлага на затлъстяване.

В промишлени условия обикновено се подават специализиран пиле храна, към която се прибавя протеини и зърнени култури. дажби на зърнени видове включват 2-3 - царевица, ечемик и други (65-70% от теглото на суха храна), торта и храна (8-12%), суха храна за животни -. риба и месо и костно брашно (3- 5%), суши се дрожди (3.1%), кореноплодни растения, трева хранене, витамини и минерални емисии. В страните с развита птици пиле на различни възрасти се хранят мелница индустрия произвежда готови пълноценни фуражи.

В момента съотношението между половете в стадото разплод - един петел 8-12 пилета. пилета Сексуална преждевременно развитие (по време на ерата на първо яйце) - 5-6 месеца. Сънна кокошки имат добри трае 2-3 седмици, лошото - две или повече месеца. След края на сънна снасянето при добри условия, хранене и автобиографии. Кокошките могат да снасят яйца за около 10 години. В търговски ферми икономически изгодно да се използва само пилетата през първата година на полагане, като яйце производство намалява с възрастта при 10-15% годишно; в животновъдни ферми 2-3 години, с 2-3-та година остави само една високо-продуктивни домашни птици. Отглеждане стадо обикновено се състои от 55-60% ярки при 30-35% от годишните и 10% от trohletok. Петухов използва до две години, най-ценното - до три години.

Той може да се съхранява без мъже за производство на кокоши яйца храни. В резултат на това дългосрочно отглеждане мрачен инстинкт в повечето породи кокошки културни развит. Отглеждането на яйца и за оттеглянето на млади животни прекарват в инкубатори. По време на ембрионалното развитие в пилешко средно се равнява на 21 дни. След инкубация всички годни за изход от всеки кокоши яйца може да се приготви няколко десетки пилета.

В домакинствата излюпени пилета оставят на матката в топло помещение; седмица по-късно, ако има топло време, те се прехвърлят в двора. Пилета навсякъде хранени разнообразни и най-питателна храна: .. стръмно заварени и пречупени яйца pshonnoy, елда и ориз овесена каша и др целия период на растеж пилета за завършване създаването се разделя на две фази: 1) от люпене до 3 месеца и 2) от 3 месеца до 6-месечна възраст. В първата фаза е доминиран от основната, а последният - на вторичните пера. В съответствие с тези фази на климата и храната. Малките пилета, като силен и развива тялото си и вместо пух тялото покрита с писалка, и хрущяла се превръща в костния (1 фаза), постепенно необходимо да се намали като мека храна и да го замени с суха или пара зърно, с добавянето на костно брашно. Освен това, когато първоначалната опашката се заменя вторичен (втора фаза), те се прехвърлят груба neshelushonoe зърно.

До навършване на шест месеца от средната за страната (по размер и преждевременно развитие) пиле е напълно развит скелет и перушина, и се счита за вече напълно оформени лица. С настъпването на есента да започне да отхвърляне. Част от най-добрите (най-голямата, здравеопазването, развитието) е оставен на племето, а другият, предназначени за клане или до предварително угояване. В миналото, в някои страни, особено в Англия и Америка, а на мъжете възлага угояване кастрирани.

Преди за угояване консумира всички същия тип фуражно зърно, което пилета дадени в обикновени пъти, но е за предпочитане под формата на брашно, смесени в повече или по-малко течност тесто. Важна роля за угояване играе мляко и свинска мас; първият дал оферта за месо и бяло, вторият насърчава по-бързо затлъстяване. угоени пилета през лятото в продължение на две седмици. Мършав пилета тичаха първия до суха храна, а след това да ги поставят в кутии, където угояване пилета са били лишени от движение и за угояване, защото те отидоха по-бързо. На първо място, пилето жадно се хвърли върху мека храна, но тъй като те са с наднормено тегло или да се прибегне до различни апетитни подправки или сила подаване на течна храна, излива се в култура си съдържание или да прокара пелетите от стръмен теста. Фед кокошки достигнати с тегло от 3,6 кг