Пиле в сладко-кисел сос от най-добрите китайски рецепти

популярност китайската кухня е непрекъснато да нараства, а това е все по-Bolgariyane искате да опитате да се възпроизведе в дома на незабравимия вкус на китайски ястия, които са се случили за да се опита ресторанти азиатски храни.

Традиционна китайска кухня се смята за една необичайна комбинация от кисело, солено и сладки аромати на едно ястие, едни и същи компоненти могат да имат различен вкус в определена рецепта, в зависимост от комбинацията на всички компоненти, често наглед несъвместими европейците да търсят.

Един от най-популярните в България и вкусни ястия в кухнята Китай - пиле в сладко-кисел сос.

Въпреки факта, че това ястие изисква усилия и много време постепенно да се подготви пилешки хапки, сос и последващото им съвместна комуникация, за да е готов, той може да се приготви в домашни условия, при стриктно спазване както на формулиране и подготовка технология, да не забравяме за някои трикове, които засягат крайния резултат.

Китайски пиле в пикантен и ароматен сладко-кисел сос може да се приготви в специален тиган, на обикновена машина, във фурната или в MULTI multivarka и дори микровълнова фурна.

Вкус на пилешко месо ще бъде велик и наситени, така или иначе, поради оригинални подправки и сосове. В пикантност на соса и остротата ще даде свеж корен джинджифил, къри или чили кетчуп.

Сладко-кисел вкус се получава, ако в соса добавя към мед или захар и оцет. За по-лесно използване киселост сос и оцет само домати.

Сосът може да бъде горчица мед крем или остра а. Много добър и сос от сирене с чесън, която хармонира добре с аромат на печено или пиле на грил.

Ако искате да се съкрати времето за готвене, или има някакво съмнение, че сосът ще се окаже прав, можете да използвате подходящ готов сос, богат избор от които са във всеки супермаркет.

Класическата рецепта за сладко-кисел пиле

• Пилешки гърди - 2 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Консервирани ананаси - 300 г;
• Кафява захар - 50 д;
• Царевично нишесте (но може да картофи) - 100 г;
• Чесън гранули - L; 2 часа..
• джинджифил корен - 1 бр.
• фъстъчено ядрото (пържени) - 50 гр.
• Сусам - 1 супена лъжица. л.
• Слънчогледово масло - 300 мл;
• Зехтин - 10 мл;
• Лимонов сок - 10 мл;
• Кетчуп - 50 д;
• Соев сос - 35 мл.

Готвене пиле в сладко-кисел сос в китайската старт с факта, че трябва да се намали obmytuyu пилешките гърди на кубчета. Сгънете филетата в купа, изсипете соев сос, разбърква.

Запечатайте купата с фолио и месо за няколко часа са пуснати в хладилника. След мариноване време ще мине, ще трябва да се премине филетата в опаковка от целофан храна, изсипва се в нишестето и го разклатете, като се уверите, че всички парчета са били покрити с нишесте, който ще служи като панировка.

Слънчогледовото масло се загрява в голям тиган или тенджера дебелостенни до необходимата температура за дълбоко пържене, като се уверите, отоплението с помощта на малко парче хляб хвърлен в горещо масло: тя е на мехурчета и хляб пържени до златисто кафяво.

Ако мазнина за пържене достигне нужната температура - в малки партиди в маслото може да се зареди пиле, obzharivaya до красивата униформа приятна сянка. Разбъркване, изпържи всички пилешки части и я постави на една салфетка, за да го купчина от мазнини.

За приготвяне на сос промива и обелени равно пипер нарязани на малки кубчета. Измитите и четка обелени джинджифил корен фино решетка.

Консервирани ананас отделя от течността, тя източване от кутията в отделен контейнер. Ако ананаси като шайби, те също трябва да бъдат нарязани на малки кубчета, и ако те са парчета, за да ги по-малък.

Загрейте зехтина в дълбок тиган, по-добре, ако това е уок. Сложете пипер и се задушава, докато омекне, около 5 минути, поръсва се с гранулиран чесън, джинджифил, добавете нарязан ананас и се налива оцет.

Всичко се смесва добре, налейте сиропа от ананас, след което сместа се покрива с капак и се поставя в продължение на 10 минути. Добави в тиган царевично нишесте, кетчуп или разреден до полу-течно състояние на сок доматено пюре, захар и лимон.

Дайте сос се изпари и се свеждаха, добавете пилето и разбъркайте внимателно всичко, сложи месото под капак за няколко минути. Преди да сервирате пиле в сладко-кисел сос, поръсва се с ядки и сусам.

Пиле на китайски приготвени в multivarka

Традиционните китайски специалитети могат да бъдат успешно приготвени в модерен multivarka.

• Пилешки бутчета или пилешки бутчета - 4 броя;
• Слънчогледово олио - 30 грама;
• Скъпа, кетчуп, соев сос, горчица зърно - една супена лъжица;
• 1 зелена ябълка голяма;
• Сол - на вкус.

смазани дъното на купата от Multivarki. Изготвен и се нарязва на големи парчета пилешко разтривайте със сол и се поставя в купа. Изберете режим "Пече" в продължение на 40 минути, запържете пилето от двете страни в продължение на 15 минути.

Apple пилинг, премахване на ядро ​​и нарязани на филийки, след което превключва на по-multivarku да пилето. Оставете месото да се подготви.

В същото време, направи соса - смесете соевия сос с кетчуп, горчица и мед. За еднакви съединения с други продукти и да се получи желаната консистенция на мед сос може да бъде леко се загрява до течно състояние (но не прегрява).

Поръсете със соса да готвя пиле да получава и повторно инсталиране на програмата "пилаф" и да се подготвят програмата определено време. Готов изложени на плоча на месо сос и гарнитура с зеленчуци, гарнитура по желание с ориз, картофи или зеленчуци.

Подгответе сочни и вкусни Bigus от прясно зеле с пиле - това ще ви стане любимо ястие.

пилешки бутчета в мед сос от горчица

За този вариант на азиатски ястия вземат:

• Пиле бедрото - 1 кг;
• Хрема мед - 3 супени лъжици. л.
• Зърнист горчица - 1 супена лъжица. л.
• Соев сос - 2 супени лъжици. л.
• Чесън - няколко скилидки;
• Растително масло (за предпочитане зехтин) - 2 супени лъжици. л.
• къри на прах, черен пипер, сол.

Вие трябва да започне да се подготви маринатата: мед, соев сос, горчица, двата вида къри, черен пипер, сол, счукан чесън се смесва с масло.

Измитите и бедрата и obsushennye пилешки сгънати в подходящ съд размер или директно в тава и се изсипва маринатата, където пилето трябва маринова поне два часа. И това е добре, ако месото с маринатата ще запази в хладилника за една нощ (така вкусът ще е най-наситените).

Пиле мариновано с марината поставя в пещ, предварително загрята до 180 градуса. Кук за около един час, от време на време тропоска сос отгоре и се открояват сок.

За пържени вкусна коричка в края на печенето може да се повиши температурата във фурната или мястото, в продължение на 5-10 минути под грила.

По същия принцип, можете да се маринова пиле с копър и зеленчуци, като тиквички, чушки, домати, които след това се пекат заедно с пилето. Вземете пълен хранене.

Гарнирайте с печени пилешки китайски сладко-кисел сос и мед горчица и жасмин, хранени с варен ориз, картофи, салата Зелените.