Пиле Tabaka - 4-популярната снимка готварски рецепти

Грузинската кухня - мелодична дует опияняващ аромат и изискан вкус, ароматизирана с великолепни нотки на сърдечност, топлина и гостоприемство. Грузински кулинарна традиция изобилства с вкусни ястия, но слънчев страната е пиле Tabaka любимо ястие на хората.

Пиле Tabaka ( "tsitsila tapaka") - национално ястие на живописния Грузия. Изумителен ястие е най-крехки пилешки труп, чесън ориентирано аромат и ароматни билки.

Име на ястието идва от съда, в който подготвената трупа - тапас. Тапа - е изключително тежък оребрена чугунена тенджера с основа и капак с винтова преса, с което багажника се притиска към дъното на съдовете за готвене.

Juicy и крехко месо тютюн пиле появява за първи път на масите на българския народ по време на съветската епоха. Тапас, разбира се, не е на съветския народ, но имаше акъл. За приготвянето на пикантни ястия хората обикновено са ограничени до тенджера, покрийте и прост желязо или желязо гира.

По този начин, грузински пиле tapaka превърната в съветски "Man" на тютюн.

Ползи и вреди

Поради наличието в състава на пиле тегло на витамини, минерали и аминокиселини, блюдото:

• насърчава загуба на тегло;
• облекчава физическата и нервното напрежение;
• подобрява настроението;
• Тя насърчава здравословен сън;
• възстановява сила;
• Той укрепва имунната система;
• освежава и тонове;
• подобрява състоянието на кожата.

Duhmjanyj пиле тютюн може да доведе до здравословни проблеми, ако го ядете без кожи. Пържени кора не съдържа в състава на хранителни вещества. В този случай, тютюн се счита за нискокалорични пиле чиния. 100 г месен продукт, съдържаща 180-200 ккал.

Пиле Tabaka - стъпка по стъпка рецепти снимки

Тютюн тръжни пилешко месо има вкус на свеж и има толкова апетитни качества, които ръцете неволно достигне за следващия парче!

необходими съставки

• прясно пилешко месо;
• масло (слънчогледово масло и масло) - 100 г;
• количеството на солта, скилидки чесън, черен пипер и подправки за маринатата на определени лични предпочитания.

Как да се готви пилешки тютюн

1. Основната тайна на храната е с размерите на трупа, с тегло, което не трябва да надхвърля един килограм. Bird и помия, сухи с кърпа, нарязани на линията на гръдната кост.

2. Ако няма специална преса (тиган с потисничество под формата на покритие), разпространение на пилешко трупа от страна на дъска за рязане на кожата, а след това със сила да натисне ръката си върху ставите и стърчащи части. По този начин, ние се опитваме да смаже костите, като птицата с плоска форма. Някои готвачи използват чук пържоли, но това е по-добре да не го правя: най-нежна страна метал или дърво хеликоптерът е в състояние да увреди деликатните влакна на месо, но това може да съсипе качеството и цялостната вкуса на ястието.

3. Следващата стъпка е изготвянето на ароматно марината. Rastolchem ​​в хаван избран подправки, добавят билки (босилек, мащерка или розмарин). В отделна piala микс сол и няколко смачкани скилидки чесън, добавете малко олио. Резултатът е гъста съкращения, много подобни на грузински Лютивка. Основно приготвени домашни птици, покрити със състав, се оставя за един час или за една нощ за маринова.

4. За обещанието на хрупкави пилешки тютюн трябват подходящи съдове за пържене. Ако кухня арсенал включва специален тиган с пресата, която вече беше споменато, това ще улесни нашата работа.

5. При липсата на такова изграждаме един вид пирамида. Спред пилето в тигана с масло (слънчоглед и крем в равни пропорции), като птица надолу колело. Покрийте труп на плоска чиния, завършване на строителството на нашия тиган с вода, при изпълнение на функцията на потисничество.

6. Процесът на печене продукти над средните топлина. Крехко месо приготвени много бързо. В рамките на 20 минути ястието ще се чака да подаде гости.

Варени тютюн пиле, произведено е изключително атрактивен и апетитен хрупкава. Кавказки домакиня разпространи оригиналния си стак, залепени от всеки кланичен труп билки. Ако това ястие Добави мека Балкария hychiny (много тънък бурито) или кабардиан чудесни пайове, оставете тази таблица ще бъде изключително трудно!

Пиле Tabaka във фурната

За да се подготви грузинските ястия изискват:

• птица пилета бройлери - 1 бр.
• полусухо или сухо червено вино - Уг во.
• зехтин - ¼ чл.
• Чесън - 5 карамфил;
• сол - Уг во. л.
• босилек - ¼ чаена лъжичка..
• Paprika - ¼ чаена лъжичка..
• кориандър - ¼ TSP..
• копър - половин чаена лъжичка..
• мента - ¼ TSP..
• шафран - ¼ чаена лъжичка..
• черен пипер - ½ ч.л. ..

Ако по някаква причина или други подправки за контрол пиле тютюн е проблематично, можете да ги замените опаковане хмел-сунели.

Получаване:

1. За да се готви сочно и ароматно ястие правилно измиване младо пиле, нарязани внимателно трупа заедно бекона. След това внимателно извадете пилето, покрийте с фолио и труп леко отблъскване на чука и от двете страни.
2. Приготвя маринатата: Излива се в контейнер ароматно вино, тип на зехтин, добавете Zapashnye подправки и счукан чесън, разбърква се добре съставките до получаване на хомогенна субстанция.
3. Щедро грес пилета бройлери марината, увийте трупа отново с фолио. Сложете един млад пиле в чиния, сложи товара (резервоар за вода) и го изпраща в хладилника за 12 часа.
4. Премахване на трупа обвивка и пилешко обвивка с фолио. Поставете месото за печене лист и се поставя в предварително загрята фурна. Пече се каркас на 40 минути при температура от 180-200 ° С
5. След това извадете пилето полуфабрикати и отстранете фолиото. Внимателно се образува грес масло, поставен върху трупа и се слага в печене фурна за 30 минути.

Dish е родом от слънчев Грузия е готова за хранене. Сервирайте пиле тютюн прави с зелени и пресни зеленчуци.

Пиле Tabaka в тиган

За да се подготви спираща дъха ястие, което трябва да се запасите на:

• пилета бройлери труп - 1 бр.
• чесън - 1 глава;
• смес от подправки хмел-сунели - Уг пакет;
• сол - Уг во. л.
• маслиново масло - 40 д;
• масло - 50гр

За да създадете пиле тютюн с невероятни божествен аромат и деликатен вкус:

1. Измийте пилето и подсушете с хартиена кърпа. Внимателно срежете по трупа на гърдата. Включете страната на пилешки гърди надолу и внимателно го месят, за да станете плоска.
2. Приготвя маринатата: Излейте масло в контейнер, добавете чесън, Zapashnye подправки и се разбърква енергично, докато гладка;
3. Герб пиле с маринатата, увийте с фолио, сложи на тепсия, поставете товарът върху него и да го изпратите в хладилника за 12 часа.
4. Намажете тиган с масло, слага се пилето. Фрай от двете страни на трупа (само на 20 минути от всяка страна).

Dish пиле Tabaka с направили грузински корени! Сервирайте крехко месо направени в една компания с сладко-кисел сос и пресни tkemali Зеленика - копър, магданоз, кориандър.

Как да се готви тютюн пиле под налягане

За да се подготви приказно вкусно ястие, което трябва да се въоръжат:

• пилета бройлери труп - 1 бр.
• бяло сухо или полусухо вино - Уг во.
• зехтин - ¼ во.
• масло - 50 д;
• смлян черен пипер - ½ чаена лъжичка..
• сол - 1 чаена лъжичка..
• горчица семена - 1 чаена лъжичка;..
• чесън - 5 зъби.

За да се подготви месото с хрупкава коричка:

1. Измийте пилета бройлери и подсушете кърпички. Нарежете трупа, по протежение на гърдата. Увийте пиле обвивка и ходи чук.
2. Приготвя маринатата: излива виното в контейнера, влиза зехтина, добавете сол, черен пипер, горчица семена, чесън, добре, победи съставките до получаване на хомогенна субстанция.
3. Герб на пилешки сос, увийте филм, поставете върху поднос, отгоре да се сложи игото, например, с тегло или тиган с малко вода, и го изпраща в хладилника за 12 часа.
4. Намажете крем маслото загрява тиган, сложете труп, месото, покриваща плоча или капака, към контейнера сложи тежък тиган с вода или теглото (възможно е да се използват никакви други завои).
5. Увехнал месото от двете страни в продължение на 30 минути.
6. Златната птица е готова. Сервирайте с вкус на месо, приготвени с пресни или печени зеленчуци и билки.

Пиле Tabaka - Тайната рецепта и съвети

За едно невероятно ястие пленени и гости, и домакинството, готвачи съветват домакини да използват трикове, които помагат пресъздаде изумителен месни пикантни фойерверки експлодиращи в устата. Така че:

• купи пиле тегло - 500-800 грама (макс);
• отблъсне труп чука много внимателно, така че да не вреди на месото;
• Не съжалявам, подправки;
• мариновани меса най-малко 10 часа;
• преди подготовката игото призова трупа - капацитет с водни тежести, камък и др.;.
• Използвайте чугун тиган, не и ако това е така, въоръжени с тигани с дебело дъно, иначе месото ще изгори;
• СРЮ пиле тютюн единствено на маслото.

Пиле Tabaka, ароматизирана топлина домакиня гарантирано ще бъде подпис ястие на празничната трапеза!