Пиле пастърма рецепта със снимка

Трудно е да се устои на следващото парче от пилето пастърма, приготвена според рецептата. Това е много лека закуска, подходяща за празнична празник, а за обичайната закуска, ще бъде отлична алтернатива на наденицата и други закупени продукти от месо.

Пастърма пилешки гърди във фурната, напоени с подправки, се оказва невероятно вкусни и ароматни. Той съчетава едновременно нежен аромат на храната месо и някои сочни остър черен пипер и горчица.

• пилешки гърди - 1 бр. (600-700 гр);
• горчица -1 чл. лъжица;
• риган - 2 чаени лъжички ;.
• сладки чушки филийки - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• земята червен пипер (остра.) - ¼ чаена лъжичка (по възможност).

За саламура:

• вода - 500 мл;
• плитки сол - 1 супена лъжица. лъжица.

Пиле пастърма рецепта с стъпка по стъпка снимки

Как подготвени пастърма пилешки гърди на фурна

1. С пилешки гърди без кожа. Месото се нарязва внимателно от костта и да получите две парчета пиле.
   
2. Солната луга се излива в обем купа нормална питейна вода. Прибавят се ситно сол и разбъркайте добре. Измитите филе поставя в разтвор на солна луга и се оставя в продължение на 2 часа.
   
3. Подгответе всичко необходимо, за да се измие пиле. Смесете риган, лют пипер и сладки парчета червен пипер. Също така, за рецепта може да се използва суши босилек, кориандър, куркума, и т.н. Набор от подправки, винаги можете да добавите към или променя въз основа на лични предпочитания.
   
4. Към смес от сухи подправки добавят горчица и се изсипва растително масло, разбъркайте добре.
   

Напоени екстракт гърдата от физиологичен разтвор и obsushivayut. Всеки филе внимателно търкайте готова горчица земята и разпространение в тавичка, съставен с фолио. В допълнение към сол пилешко месо не е необходимо, тъй като гърдите вече напоена с солена течност.

Фурна задължително загрява до 250 градуса, а едва след това да изпрати обратно филета. Пиле стои висока температура за точно 15 минути. След това веднага да изключите фурната и се оставя там за пиле 2часа. Вратата не се отваря при никакви обстоятелства! Пастрами пилешки гърди във фурната ще достигнат готовност поради остатъчната топлина.

След определено време GAT готови филета от фурната и да изпрати в хладилника. След 1-2 часа, вече охладено месо нарязани с остър нож и сервирайте с резенчета пресен хляб!

Пиле пастърма напълно подготвени! Бон апети!