Пилаф с пиле - пилешки пилаф рецепти - как да се готвя
Всичко това е любимото ви ястие и питателна принадлежи към кухня узбекски. За ориз в пилаф оказа, ронлива, е необходимо предварително да се изплаква няколко пъти до чиста вода и следвайте рецептата, в която моменти на пилаф в процеса на готвене се разбърква. Предимството е по-добре да се даде този вид ориз басмати като, тъй като не са лепкави. Всеки начинаещ басмати факта готвач ронлива няма.
Пилаф с пиле - подготовка на ястия
Качество варени пилаф голяма степен зависи от съда, в който е била приготвена. Най-вкусните, че е получен в чугунена тенджера. Любителите на пилаф трябва-купуват utyatnitsu или пот. Дори не можеш да се опитате да го готвя в обикновена тенджера, защото тя няма да работи. Максимумът, който може да излезе от това начинание - вкусни ориз овесена каша с месо.
Пилаф с пилешко месо - за подготовка на продукти
Измийте ориз няколко пъти, докато водата е чиста и се оставят настрана да подуване. Това е последвано от изплакване и изсипва вряща вода стафиди.
Обелете лука, нарязани на средни го кубчета. Морков забивам фини сламки. Във всеки случай това не трябва да се настърган на ренде груби, настъргвам само трябва нож.
Пиле или трупът му филе се нарязва на големи парчета от около 2x3 см. Ако използването на малки парчета, пилешко месо търг може да се сварят.
Пилаф с пиле - рецепта 1:
Тази рецепта е най-често и е в близост до класически. За да го готвя, което трябва да се използва само прясно пиле. Желателно е да се подготвят всички съставки преди началото на пилаф готвене.
100-150 мл растително масло, 1 кг пиле, 850 грама. ориз, 1 кг моркови, 2 големи луковици 50 ° С. стафиди, 2 глави чесън, сол, черен пипер, ПОДКРЕПА, любими подправки.
Загрейте чайника на силен огън и се изсипва в него олиото, да се загрява правилно. Хвърли в кипяща мазнини части от пиле, го prozharivaya от всички страни. Фрай една порция - извадете и хвърля следващия. След тази процедура, произведени с цялото месо - ние го извлече от котела и се запържва в една и съща масло лук. След запечени лук - върнете в чайника и се изсипва месото, за да получите на моркова. Сега трябва да се изпържи всичко това смес на среден огън, като се разбърква непрекъснато, докато моркова не се намали значително по размер.
Тогава всички ние изсипва вряща вода, за да месото е покрита с вода, добавете глава чесън, стафиди и подправки. Spice е по-добре да се даде предимство на ПОДКРЕПА и черен пипер, обаче, не е панацея. Всеки е свободен да избере подправките за себе си. Трябва да се отбележи, че ПОДКРЕПА - доста особен остър продукт, така че ако го използвате за първи път, да ограничи щипка.
Даване смес се вари в продължение на 10 минути, сол и ориз хвърлен в каната, с която предварително дренирана вода. Излива вряща вода за 2 пръстите над нивото на ориза и разбъркайте добре. Добавяне на друга скилидка чесън, варете, докато направи. Ако водата заври, а оризът не е готов, тогава ще трябва да се придържаме към направят дупки в нея, в който внимателно и се добавя вода.
Пилаф с пиле - рецепта 2:
Вие може да готви пилаф с пилешко бърза рецепта. За това ние трябва кубчета бульон.
300 гр. филета и на всяка друга част от пиле труп, 2 кубчета бульон, 200 гр. ориз.
Пиле нарязани на малки парченца и се запържва от горещо олио за 5 минути. Към него се прибавя 400 мл вода, ориз и бульон кубчета. Сол на вкус. Всички микс, да доведе до възпаление, закрепете огъня, покрийте тенджерата с капак. Кук до минимум пламък 15-20 минути. Когато цялото количество вода се абсорбира добре - пилаф е готова.
Пилаф с пиле - рецепта 3:
Пилаф с пиле и сини сливи, няма да остави равнодушен всеки гастроном. Пушени сливи и подправки е най-добрият набор от вкуса на месото.
10 бр. сушени сини сливи, 2 моркови, 300 г пилешко. 400 г ориз, 2 лук 2 скилидки чесън, растително масло, подправки.
Лук, моркови и пържено пиле индивидуално в растително масло. В долната част се оказа сложи месо, след това печен лук и моркови. Слоевете не възбужда! Изсипете вряла вода над всички на моркови е покрит с 2 см на вода, оставете да заври и оставете да къкри за минимален огън за 15 минути. Сол, добавете подправки на вкус. Внимателно отгоре с ориз и малко го стъпчат с лъжица. Внимателно се излива вряла вода, така че водата покрива ориза на 2 пръста.
На силен огън се вари, малко се вари до пълното попиване на водата. След това добавете обелените чесъна и сини сливи, затворете капака на котел и се оставя да престои в продължение на 10-15 минути на слаб огън. Отделете котела към страната и нека седи за още 10 минути под капака плътно затворен.
Остава красиво пилаф файл. За да направите това, то просто не се нуждае от разбъркване облягане на голям поднос. Оказва се, че цифрата ще бъде в долната част, а месото и зеленчуците - от върха.
Пилаф с пиле - полезни съвети опитни готвачи
Ако използвате нерафинирано слънчогледово масло, за подобряване на вкуса, за да сложи тя почиства крушка и запалване на маслото, докато тя се превръща в тъмно кафяво.