Патладжан с картофи - стъпка по стъпка fotoretsept
Добави рецепта за вашите любими!
Този светъл, подхранваща и здравословна ястие урежда от домашния ми кухня, веднага след като пазарите се появяват патладжан. Патладжан е богат на соли влакна и калиеви обаче почиства тялото и регулира вода и сол обмен, е полезно за предотвратяване на атеросклероза. Диетолозите съветват да има един варен патладжан дневно за тези, които страдат оток. Патладжан е много добра печено, но, за съжаление, в същото време се влага много масло, така че е най-добре да се сложи заедно с картофи и други зеленчуци. Blue кожата, когато не е необходимо да се махам, тя придава особен вкус на зеленчуци на пара. Основното предимство на това ястие - тя се подготвя, почти без ваше участие.
Вие ще трябва:
- патладжан 4-5 бр
- картофи 2-3 бр
- лук 1-2 парчета
- черен пипер 1 бр
- Домати 2-3 бр
- 2-3 скилидки чесън
- растително масло 4-6 супени лъжици
- зеленина
- сол
- бахар грах
- дафинов лист
Вие ще трябва тиган с дебело дъно. Че тя ще се готви това ястие. Трябва само да се измие, обелете и нарежете зеленчуците. И патладжан дори миене не е необходимо - измиване и премахване на дръжката. Друг успокояваща информация - съвременни сортове патладжани съдържат почти никаква горчивина, така че те не трябва да бъдат предварително подсолена и накиснати във вода за неговото премахване.
Стъпка по стъпка рецепта подготовка снимка:
В тенджера, налейте маслото. Сложете нарязан лук, дафинов лист, бахар-грах. Подправете със сол.
Onion Място едро нарязани патладжан. сол. Можете да добавите малко суха подправка - хмел-сунели или италиански билки.
На върха на картофи патладжан. Подправете със сол.
Сега пипер. нарязани на кубчета. Взех червено и зелено. Подправете със сол.
Завършващ слой - белени домати. нарязани. За да направите това, направи разрез на върха на доматите, поставят се в купа и се изсипва вряща вода за половин минута. Отцедете топлата вода, залейте със студена вода - сега корите се отлепи лесно. Ако доматите трудно и не е достатъчно узряло ги накиснете във вряща вода за по-дълго.
Излива всички растително масло (2-3 супени лъжици) покриване на капака на съда и се готви при ниска температура 1 час. Няколко минути по-късно, вашият дом ще бъде изпълнен с аромата на свежи летни зеленчуци и ще разберете, че зеленчуците - не е само полезни, но и вкусни! След 1 час се разбърква съдържанието на съда и служи.
Патладжан може да се готви много вкусно мусака. рецепта ТУК
Патладжан задушено с картофи. Кратка рецепта.
Вие ще трябва:
- патладжан 4-5 бр
- картофи 2-3 бр
- лук 1-2 парчета
- черен пипер 1 бр
- Домати 2-3 бр
- 2-3 скилидки чесън
- растително масло 4-6 супени лъжици
- зеленина
- сол
- бахар грах
- дафинов лист
Патладжан и картофи, нарязани на кубчета, лук - пръстени половина, пипер - малки кубчета. Домати кора и парче. В тиган с дебело дъно налейте масло, пуснати нарязан лук, чесън дафинов лист, черен пипер, сладък грах, сол. След полагане на слоеве от патладжан, картофи, чушки и домати. Всички слоеве на сол. Можете да добавите сухата подправка. Топ излее растително масло, покрийте и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 1 час. Преди да сервирате, поръсете с билки.