Panna теракота рецепта

Panna теракота (.. Panna теракота италиански буквално се превежда като "варени крем" или "варени крем") - популярен в Северна Италия десерт от сметана, ванилия и захар с добавка на някои други съставки. Рецепта десерт панна кота е изобретен в Пиемонт и представлява повече крем пудинг или торта.

Panna теракота класически

Традиционно за подготовката на ванилия панна кота комбинация от естествена ванилия мляко сметана и захар се загрява и се вари на слаб огън за около 15 минути. След това тази смес се оставя да се охлади малко, добавете желатин и се излива в калъпи. След стабилно излее панна кота разпространение на малки десертни чинии и да служи - обикновено с парчета от пресни плодове или плодове, с разнообразие от плодови сосове, шоколад или карамел крем. Класически панна кота е бял, но ако искате да експериментирате, можете да, в действителност, това е въпрос на вашето въображение. Добавянето природни пълнители (шоколад цвят ликьори, сиропи или плодови сокове) може да се получи многослоен желе.

рецепта Panna теракота

Класически ванилия панна кота се получава както следва.

• 1,5 литра сметана, по-добре от 20%;
• около 100-130 мл мляко;
• 1 природен ванилия пад;
• 10 г желатин;
• около 100 грама захар.

Желатин Напълнете 80 мл гореща вода при стайна температура. Nalem сметана в тенджера, добавете захарта и разбъркайте добре. В подсладена сметана пут разчленени заедно шушулка ванилия. Ние се върне в къщи тази смес почти до възпаление и отстранете от огъня, веднага след като крем, ще започнат да се покачват. Ние ще дадем на крема да се влеят ванилия шушулка и издърпайте. Желатинът се смесват с мляко, и podogreem perelom в тенджера с ванилов крем сладък. Смесва се добре и се разширява като форма. Когато формите на пипане ще бъдат близки до стайна температура, за да ги преместите в хладилника. Непосредствено преди сервиране буквално секунди пропуснат дънни форми с гореща вода панна кота и включва десерт плоча. Наблизо можете да сложите няколко плодове или парченца плодове. Гарнирани с Бери крем или шоколадов сос. Торта панна кота е добре обслужван с чаша кафе ликьор.

Добави кафе

Можете да приготвите кафе панна кота.

• 400 мл крем;
• 180 мл мляко;
• 80 г захар;
• 15-20 г желатин;
• 1 ванилия пад;
• 20-40 грама на едро смляно кафе;
• 2 супени лъжици кафе ликьор;
• пресни ягоди, лимон.

Смесете сметаната с млякото, добавете захарта и кафето. Ние се върне в къщи, за да заври и отстранете от огъня. Охлажда се до температура от около 50 ° С Добави предварително накиснати и подути желатин. Щам смес през сито и се добавя разтвор. Разбърква се и се разширява като плесени. завършен кафе панна кота десерт на изложи порции в плаките, до публикува няколко ягоди и ги prisyplem със захар. Тя може да се излива плодове сос. Лимонов сок и ситен дъжд може да служи.

Полезна панна кота с крема сирене

Вие може да готви и панна кота извара - също прекрасен десерт.

• 300 грама прясно сирене;
• 1 чаша сметана;
• половин чаша захар;
  
• Пресни ягоди 1 чаша;
• ванилия - на вкус;
• 15-20 грама желатин.

Готвенето е лесно и просто. Първо извара и ягоди (освен, разбира се), принудени през сито или размахване в блендер. След това се смесват извара с Бери пюре, добавете ванилията и захарта. В тази маса се разтваря постепенно въвеждане сметана и желатин. Разбъркайте. Оказва сметана, го бутилира в сладоледени купички и ги сложете в хладилника, докато уверен сгъстяване. Преди да сервирате, добавете към всяка порция от пресни плодове и Polom сметанов сос.