Пай пломби как и с какво да се пекат торта

Руска кухня от древни времена е известен пайове. Има дори една поговорка: ". Червена хижа не ъгли, и пайове" Името "пай", тъй като тя ни напомня за "празник за целия свят."

Така че, защо са все повече и повече хора предпочитат чуждото заведения за бързо хранене. Не родния български връстници пай? Вероятно просто спря много домакини да се пекат пайове, и може би дори не знам как. Ние ще го оправи и да се учат на фурната вкусни пайове.

Добър пай - една успешна тесто и пълнеж. Недопечено тесто, за да се направи пай Cleckley и грозен вкус от теста също страда. Но лоши пломби могат да развалят и най-ефирен, нежен тесто.

За традиционни български сладкиши сладкиши и торти е по-подходящ "на живо", че е кисел, мая, стартер или заквасена сметана, суроватка, кисело мляко или бира. Пъф и shortcrust сладкиши, безквасен изглежда добре в пайове.

Choux сладкарски - как да се готвя варенето на тесто

Shortcrust сладкарски / Рецепти на сладкиши

Тестото за пайове с риба или зеленчуци плънка се добавят само растително масло.

За торти с месо в тесто е най-подходящ разтопен мазнини, пай и сладкиши с птица много вкусно с тестото в масло и топено масло.

За сладък пълнеж ", не гриза" тестото, то се приготвя богата, смели и буйни.

Тесто с мая трябва да се увеличи два пъти, или както се казва, нашата баба - "vykisnut", който трябва да изчезне, а миризмата на тесто с мая става по-просторна.

Торта печени чрез по-добро тесто разделена на две неравни диаметър. Повечето от стека за печене лист, преяждането и затваряне на долната част.

Kurniki и конвенционално печени пай с 3-5 различни пълнежи, всеки слой на запълване отместване палачинки.

Имайте предвид, че най-долния пласт на пълнене трябва да бъде суха. Например, от зърнени култури. В противен случай, в долната част на тортата ще се разпадне преди сервиране.

Пай пломби след обработката и подготовката е необходимо да се охлади. Вие не може да се разпространява на тестото на топло пълнене. Pie силно издуто, развалят външния вид, но тестът не може да propechsya.

Как да стигнем до приготвянето на баницата, нека да се определи - пай пекат? Пайове могат да бъдат отворени, затворени или полузатворени решетка.

пълнежи са подходящи за затворени пайове от:

Тайната на вкусна и сочна плънка, е следното:

• Месо, риба, гъби, зеленчуци или ориз-яйчен пълнеж винаги е по-добре да бъдат надвишени марката малко. Така готовия тортата няма да е скучно и вкус.
• Berry, извара и плодови пълнежи препоръчват конвенционален нишесте прах. Така плънка ще се превърне в един и няма да падне от парчетата от баницата.

Как да се готви пълнени яйца с ориз, зеле или месо, и още повече, че от плодовете или сладко, не е нужно да се мисли да се каже. Необичайни гарнитурата, оригинални вкусове и аромати, които ще получавате следните рецепти.

Плънка Пиле със сирене

Пилешко филе парче възможно най-фино с остър нож, пържени в масло, извадете скимера и се охлажда. Охладено пилешко нарежете на много ситно. Отделно от това, запържваме лука полухалки и също готино. Смесете пиле, лук, сол и черен пипер на вкус. Прибавете настърганото сирене и разбъркайте добре.

Пълнене на сол херинга

Salt херинга филе през месомелачка с парче бял хляб и ябълки. Отделно сварете яйцата и запържете лука. Смесете всички съставки старателно месят и готини.

Попълване киселец

киселец оставя измити, пропарен и почистване на всички такива трудни места. Нарежете на ивици с остър нож, добавете захар на вкус. По-добре захар постави доста малко. Pereteret киселец със захар, прокара излишната течност и разширяване на тестото.

Попълване кисели или солени гъби

Гъби с течаща вода, нарежете и се смесват с пържени нарязан лук. Добавете малко растително масло и една супена лъжица брашно или галета.

Плънка череша птица

Сушени плодове от дива череша мелене в кафемелачка. Изсипете вряла вода не е голям брой, така че масата стана много дебел. Добавете мед на вкус и захар.

Запълване на мака

Mack варя вряща вода, след това се хомогенизира в хаван или пропускане на няколко пъти през месомелачка. Добавете мед, масло, топено масло и сурово яйце. Замесете и хладно.

Сега Чакам вашите коментари и рецепти.

Успех и здраве на вас!