Отглеждане череши
Родната къща на череши се счита за черноморското крайбрежие на Кавказ и Крим, където тя дойде в Рим и се разпространява в цяла Европа. Съвременната география е огромна култура на вишна и череша годишен глобални такси са в размер на над 2 милиона. Тона.
Вишна - храст или малко дърво до 7 м височина от семейство Розоцветни. Кората е сиво-кафява стъбла, листа petiolate, прост, елипсовидни, заострени, назъбени по краищата. Цветовете са розови и бели, събрани на малки розички.
Cherry - многогодишни дървесни култури. Има череши, растящи по-висока от дърво в храстите. Treelike форма един багажника, и те растат на височина от 4-5 м. Къдрави форми достигат височина W m. Те могат да бъдат образувани с един, два или три стволове.
Основната разлика от другите череша плодове и ягодоплодни култури, че повечето сортове samobesplodny череши, т.е. цветя не могат да образуват плодове след опрашването с прашец от собствените си цветя, сякаш те са в изобилие пролетта разцвет двамата. За формирането на плодови цветя трябва да бъдат опрашени с прашец от други сортове. Тези сортове са наречени сортове опрашители.
Колко добре воля череша овощна градина, и зависи от това как се избира мястото за неговото приземяване. Череши на едно място расте и дава плод за дълго време - до 15-16 години, така че грешките, допуснати при избора на място и кацане може да доведе до ниски добиви на череши през целия си живот. Cherry расте добре на леки песъчливи почви с реакция на почвата в близост до неутрално. Подземните води трябва да бъде не по-висока от 1,5 м.
Cherry за предпочитане да се засадят през пролетта, тъй като напълно укрепен слаб разсад зимата може значително да пострада и дори умират от зимните студове. В този случай, ако разсадът бяха подготвени от есента, това е по-добре да prikopat
Сечения череша засадени в пътеката в региона на 2-2.5 m и в редица - 2 m засадени форма дърво най-малко -. 3,5 на разстояние х 2,5-3 m за засаждане на череша засаждане яма дълбочина копаене 40-. 45 см и диаметър 50-60 см. почвата отстранява от добре разбъркана смесени с хумус и с добавяне на 30 до 40 г суперфосфат, 20-25 г калиев хлорид и до 1 кг пепел. Ако почвата е тежка глина, също така е добавен 1-1,5 кофи с пясък. Преди засаждане череша разсад освободят от опаковката, в която те са доставени и проверяват корените. При наличие на повредени корени внимателно да ги разфасоват здравословна част.
След засаждане фиданка череша около на разстояние от 25 до 30 см от дръжката да ролката от земята, за да се образува отвор за поливане. Разсад се полива в размер на 2-3 кофи с вода, загрята от слънцето. Когато влагата се абсорбира напълно и почвата в ямата за кацане ще уреди с разсад, кореновата шийка ще бъде само на ниво партер. Ако това се оказа малко по-висок и леко оголване на корените, а след това се изсипва на земята, и ако тя е по-ниска от вътрешния резервоар безплатно от земята, така че корените са над последния слой на почвата на 2-3 см. Засаждането дупка около разсад череша мулч хумуса, дървени стърготини или трохи компост слой от 2-3 см. мулчиране предотвратява прекомерното изпаряване на влага и напукване на повърхността на почвата.
Основни мерки за грижа за череши - са общи за всички плодове: разрохкване на почвата, торене, поливане, резитба и защита на насаждения от вредители и болести. От пролетта, по време на периода на растеж, почвата под храсти и дървета, череша трябва да бъде свободно и без плевели. През есента, след прилагането на торове се извършва по-дълбоко (на дълбочина 15-25 см) копаеш. Ако кацане в ямата за кацане са направени хумус и минерални торове, първите 2-3 години, за да започнат да плодните торове не могат да дадат своя принос. През същия период на плодните череша консумира значително количество хранителни вещества и нуждите на своите решения. Желателно е да се осигури частична начин. Пробиване през есента под храст или вземане на дърво фосфатен тор обикновено 150-200 грама и калиев обикновено 60-80 г твърдо вещество. След 2-3 години преди есента изкопаване на използването на органични торове под формата на компост или изгнили тор. Азотни торове (амониев нитрат или урея) е в ранна пролет под втулка в размер на 50-70 грама време на вегетация прекарват хранене 2. Първи Times по време на цъфтежа череша, втора оферта след 12-15 дни. Тези торене най-добре проведени лопен разреждат във вода с добавяне на летлива пепел. За инфузия вземе една кофа Лопен 5-6 кофи с вода, добавят 1-1,5 кг пепел и настоява 3-6 дни. Под всяка втулка излива polvedra инфузия и веднага се излива в размер на 2-3 череша вода кофа. Хранене може да се проведе също и торове решение на този 10 л вода се разтваря 15 г карбамид и калиев хлорид и 25 г суперфосфат.
Полезните свойства Череши
Червена или тъмночервена плодове вишна имат приятен сладко-кисел вкус в тяхната маса съдържа много полезни вещества, органични киселини (ябълчена, лимонена, янтарна, салицилова, и т.н.), минерали и микроелементи (калций, желязо, фосфор, магнезий , калий, много мед), пектин -до 11%, ензими, захар - 15% азот, танин и оцветяващи вещества, витамини а, с и РР, фолиева киселина, антоцианини.
На Underwire череши съдържа: -25-35% тлъсто масло, етерично масло, амигдалин гликозид; в кората на главния мозък - танини, кумарин, амигдалин.
Cherry яде пресни, сушени и консервирани. От него сладко грим, мармалад, плодови напитки, сиропи, екстракти, ликьори и, вино и плодове вода. Череши листа чай подготвят заместител, те се използват за разяждането, зеленчуци и се слага в конфитюр. Сушени череша тъмно оцветяване на плодове, без дръжки. Зърната са сортирани, почистени. За качествен сушене черешите са бланширани във вряща 30-40 секунди 1-1.5% разтвор на сода и след това се промиват старателно в студена вода. Започнете череша сушене при температура 40-45 ° С Когато podvyalyatsya плодове и стават набръчкана, температурата трябва да се повишава до 70-80 ° С череша Сушенето продължава 10-12 часа.