Нож за рязане на риба

Процесът на предварителна обработка на рибата може да мине много по-бързо, ако използвате ножа, който е специално предназначен за тази цел. Този тип нож се нарича филе. Обикновено сред стандартните кухненски прибори тя липсва. Хората го купуват отделно, осъзнавайки необходимостта.

Цел и описание

Филе нож е предназначен за отделяне на плътта от рибен гръбнак и кожи. Той има следните характеристики:

• значителна дължина на острието;
• Butt малка дебелина;
• pleynovuyu заточване;
• висококачествена легирана стомана, от който е направен;
• специална подкрепа за да се справят с устройството, който е предназначен за защита на ръцете от подхлъзване върху острието на ножа, и осигурява по-добър контрол.

Опитните готвачи доказали, че ножове са най-гъвкав модел дължина от 19 cm.

Тази дължина ще работи както с малки и големи риби. Въпреки това, на пазара е голям избор на стоки от 10 до 23 сантиметра. Сред такова разнообразие от размери са най-често срещаният модел с дължина на острието:

Не много хора знаят как да избера най-подходящия размер на ножа. Тя трябва да се основава на размера на рибите Бърк. Колкото по-голяма е, толкова по-голяма трябва да бъде режещия ръб. Тя е необходима за гладкото откриването на тялото на рибата, без да вредят на продукт излишната тъкан.

Моля, обърнете внимание на следните нюанси:

1. ножове малка дължина е много подходяща за рязане на малки рибки.
2. За рязане на големи екземпляри, като река щука или шаран. най-ефективно изберете ножове с режещ ръб 23 cm.

Дръжката на ножа е изработена от:

Наскоро ножове с пластмасова дръжка са в търсенето, защото те не поемат миризми и здраво в ръката, както и дръжка е по-лесно да се почистват.

Модели с дървена дръжка, с течение на времето, за да вземат своите позиции, тъй като те имат много недостатъци, а именно:

• те не поемат миризми;
• нехигиенични;
• плъзга в ръката.

Удобства

Филе Knife-различна от останалите:

1. Липса ограничител.
2. Заточване ъгъл, равен на 20-25 градуса.
3. Специална форма на острието, чрез което е удобно да се разделят на рибата от не-хранителни кости.

При избора на нож е необходимо да се обърне внимание на гъвкавост, тъй като този имот се отразява на целия процес работи. Колкото по-тънък острието, толкова по-висока гъвкавост смлян нож.

Особено високо ниво на този показател се изисква при клане на СРЮ, тъй като ще трябва да извърши съкращения бижута. Затова избора на малък нож, той трябва да се забравя, че тя трябва да бъде добре свити.

Проверете инструмента за гъвкавост може да бъде директно в магазина. За да направите това, вие трябва да натиснете с пръст на върха на острието и дръжката. Дълги ножове са по-малко гъвкави, за да се запази тяхната сила да направи по-дебел.

Филе нож до 15 cm трябва пещери в около 3-5 cm.

Производителите и разходи

Не можем да кажем, че не можете да се готви риба без филе нож. Тъй като е възможно да се намали доста успешно обичайната си цел. Закупуването филе нож, а в знак на почит към напредъка и необходимостта от мода или рибар, който често се радва на добър улов.

Ако все още сте сериозно се интересуват от закупуване на кухненски аксесоари, вие трябва да знаете за това, което пазарът определя любими.

За тези, които включват:

Филе ножове се предлагат в ценови диапазон от 600 рубли до 18000 рубли.

Как да изберем най-удобният?

Най-често идва в магазина, можем да видим много от един и същи ум с ножове, които се различават само по цената. И вие искате да изберете най-подходящия вариант.

При избора на нужда да обърнете внимание на следните съвети:

1. Дължина на острието трябва да бъде избран въз основа на размера на рибата Бърк.
2. За ефективно рязане е важно да изберете правилния материал. Най-добре е подходящ дамаска стомана с много слоеве. Тя е с отлично качество на рязане и висока якост, както и нож за дълго време не изисква заточване.
3. Най-добрите ножове качество филе се правят в Япония. Ако не разполагат с достатъчно средства за тях, можете да видите опциите за финландския производител.

Ножове трябва да се държат у дома си в специален капаци, палуба или обвивка. Поради остротата на ножовете да продължи за дълго време. Направи парчета риба с помощта на ножове да бъдат много внимателни. Препоръчително е за начинаещи, на първо вижте инструкциите за особеностите на тяхното използване.

Здравейте на всички! Аз съм роден в региона Астрахан, а. Marfino. Спомням си, че на възраст от 5 сте взели zakidushku и хукна. Пътуване из България в търсене на Cleves място, добре, че страната ни е страхотно. На този сайт ще споделя с вас моя опит.

Вие ще се интересуват

Ние конектор за luffing прът

Какво може да се направи с риболов?

Лято облекло за риболов

Направи лодка за риболов

Как да си направим куки в дома?

Поляризирани слънчеви очила: Цел, Статии

Най-добрият натиска за риболов

Направете щанд прът с ръцете си

Smokehouse произвеждат свои ръце

Имам любим филе nozhichik, Cator имам от дядо moevo. Той е работил като готвач в много добро restarane и аз продължавам този нож и се надявам, че същото ще стане шеф