Навреди на зелени домати - ползи и вреди

Трудно е да се намери някой, който не знае какво домати или доматено. Популярен зеленчук култура се използва в храни в свеж вид, за приготвяне на различни салати, изстискайте сока от него, се използва за голям брой ястия, мариновани и солени.

Всичко това е към своя зрели червени домати, но градинари Всяка есен решат проблема, наречен "зелени домати". Незрели плодове е жалко да се хвърлят, и домакини започват да излезе с рецепти, които те могат да бъдат използвани.

Все пак трябва да се има предвид, че представителите на незрели Solanaceae, включително домати съдържат соланин. Наличието на тази отрова подсказва, че да навреди на зелени домати не е измислен.

Ако превишите стандартите на соланин на 100 грама на продукта зелено домати са опасни за хората. Те могат да причинят сериозно хранително отравяне. В редки случаи може да доведе до смърт.

За да не се чувстват известно неудобство, свързано с слабост, сънливост, задух, гадене и главоболие, ядат неузрели плодове се препоръчва по безопасен начин. При по-тежки случаи може да намали броя на червените кръвни клетки или увредена бъбречна функция.

За да навреди на зелен плод е сведено до минимум, т.е. количеството на соланин в плода се намалява до нормално, се препоръчва да се подложат на термична обработка, което е, бланширайте за няколко минути до няколко води. Кипене премахва излишната соланин. Токсично вещество отива във водата, което го прави безопасно да се яде домати. След извършване на тази процедура, зелени домати могат да бъдат използвани в храни, без риск от отравяне.

Ако ви се случи беда, тоест, не са наблюдавани симптоми на отравяне жертва соланин, спешна нужда да се вземат мерки, стомашна промивка. За тази цел обикновено се използва ъгъл суспензия активиран или разтвор на калиев перманганат. В същото време е препоръчително да се обадите лекари, които извършват необходимите процедури на професионално ниво. Със силни отравяне да се лекувам самостоятелно, без помощта на квалифицирани специалисти не се препоръчва.

Ние не трябва да забравяме, че малките количества соланин, съдържащи се в неузрелите домати, дори полезни. Той предотвратява появата на сърдечни атаки, намалява риска от ракови клетки, наличието на голям брой витамини и минерали допринесе за цялостното подобряване на състоянието на тялото. Основното нещо - не надвишава нормите на соланин съдържание. Само в този случай, зелени домати, събрани за бъдеща употреба, ще доставят максимално удоволствие за зимата маса, когато пресни зеленчуци стигнат до нашата маса в ограничен брой.