Намерих го! (Домашна рецепта за торта от детството - мед топки -) - дома майките
Нямаш представа колко съм търсил тази рецепта. Всичко, което той ми каза, че не се намира! Майка му често се пече в нашето детство, а сега казва: "Да, аз не си спомням как да го готвя!" Тя си спомни само, че това е рецепта за вид мед торта. Но все пак ние не забравяйте, че това е много вкусна домашна торта от топките. А кой обича мед торта, но не искал да се забъркваш с Korzh, тази торта е божи дар!
Аз правя за мед торта в тесто водна баня: Разтопете меда + захар + масло.
Когато захарта се разтвори, след това се добавя 1 час. L. сода, маса става бял и стават по-големи, дръжте няколко минути на водна баня. Между другото, на водна баня, аз вече не страдат с чаши, чинии (както си спомням, така че трепери) и купих гърне-molokovarku (двойни стени, между които се пълни с вода се плискаше в специална дюза) - сега водната баня за мен - това е парче от тортата!
Сега свалете от огъня и добавете 2 яйца (ги разбийте предварително не е необходимо), а след това брашното тук и засада рецептата. Ако сложите брашното, тестото ще отнеме много (както е писано), тестото се оказва много готино и топки в края ще бъде много трудно след печене, и ако малко брашно, тестото губи своята форма (спред) след поставянето на няколко топки за печене лист. Ето защо, аз слагам 3 чаши (тогава си помислих, как иначе ще постави по-малък). Тесто, но не прекалено стегнат. Може би тестото трябва да бъде охладено в хладилника, а не само при стайна температура?
В общи линии, като замеси тестото, хладно и изтръгне парчетата, ролка koloboks не по-големи от лешник (пиша повече за себе си, да не се забравя!), Е възможно, а дори и по-малко (е вкусна). Сложих ги върху хартия за печене, без смазочно масло. Спред трябва да е рядко, защото kolobochki увеличение в размер на 3-4 пъти. Загрейте фурната, за да преминете 200grad, печене достатъчно 5-10 минути, важни не преварявам. Kolobochki не трябва да става кафяв, просто забележимо нараства и се зачервяват.
Докато те са печени, можете да вземете крема.
Взех обикновен яйчен крем с мляко. Но не може всеки друг крем, подходящ за мед торта и ви харесва повече.
Съставки:
2 чаши мляко
1 чаша захар
2 яйца
торба с ванилова захар
3 супени лъжици. л. брашно
2 супени лъжици. л. нишесте
70 г масло (предварително от хладилника за омекотяване)
Отново във водна баня, загрята мляко на, разбърква се в него на захарта, яйцата, ванилия захар, брашно и нишесте (може дори да постави брашно вместо нишесте). Разбърква се, докато дебели. Като се сгъсти, свалете от огъня и се охлади до стайна температура и пасатор диск в меката маслото в крема.
Сега можете да попълните в голяма чаша нашите топки и ги напълни с крем, разбъркайте добре всичко. Кур, топките не подкопават и не много мъки.
Сега е необходимо да се разпространява на топки, за да пот да даде форма на нашата торта. Взех тенджера, за всичко това лежи в найлоново фолио и се разпространява леко топки, така че не е възможно, те имат много празно пространство, точно като Tetris. Филмът ще утре (ако изчакате до утре) получи нашата торта внимателно от същия тиган. По-добре е да се постави на тиган с тортата в хладилника за 12 часа импрегниране.
Торта, напоена, разклатете от тигана, отстранете фолиото и намажете върха на шоколад, можете да поръсите с нищо, аз съм не само Поръсете изсипва шоколад. Да, и аз се полива само след един жител го помолих да даде парче шоколадова торта безплатно така успя sfotat само в тази форма, леко ухапан. И да, 12:00 Аз не торта стоеше просто не можеше да понесе всички онези, които обиколи балконската врата в кръг и се грижим за тях внимателно. А ето и ето, взискателен ми като торта! Ур.
За съжаление, дадоха ми торта sfotat само в последната част от своето съществуване.
Разбира се, кремът може да бъде всичко, както искате!
И топките съм понякога имаха топките и сладкиши. Аха! Това се случва! Общата маса и не се забелязва на всички!
И искате заквасена сметана? Не мога да разбера защо ми брак си, или по-скоро, разбрах защо - заради неговата киселинност, не го харесва, а може би и аз правя това погрешно май киселинност не трябва да бъде? Какво мислите?
направи заквасена сметана или извара крем с желатин - много различно качество, сега се оказва, суфле
И как? Научи ви моля!
Тук е моят текст за чийзкейк. Крем - на сметана с желатин. Как да се сложи желатин - не мога да кажа за качеството на всички различни марки, аз написах за това колко да се използва. Използвам момента. Ако сложите прекалено много - това ще бъде много гъста суфле. Така че:
-500 грама извара
-400 г крем
-1 чаша захар (може да бъде по-малко или повече - на вкус)
-2 щипки сол (аз препоръчвам да добавите малко сол: по мое мнение, защото вкусът се появява по-ярко)
-желатин, които се използват за работа
-. Е, каквото си искате!
Смесете в блендер с крема сирене, захар и сол до тогава, докато сместа стане като маслен крем.
Добавя се получава желатин. Погледнете върху опаковката за целево количество течност, който сте избрали, но средно тя изглежда така:
-ако искате консистенцията на тегло извара след изсушаване е мека и за мазане малко, трябва да се вземат 10 грама желатин и 35грама на водата;
-че масата е мека, но не мазане - 20 г желатин и 70 г вода;
-че е трудно и дебелина - 30 г желатин и 100 грама вода.
I се разтварят 20 г незабавни желатинови 100 грама мляко, много стабилна тегло, дори в стаята на масата не се разтопи.
Когато се подготвят желатин, да го излее в маса извара и отново старателно разбийте. Това е всичко. Сега включете въображението:
- да добавите парченца шоколад (тъмно не се стопи, ще груб вкус по-добре малки парченца или втрива на ренде груби, но може да се стопи белият шоколад и добавете към извара)
- парченца плодове, горски плодове, ananasika, мармалад
- какао.
- ракия или ром
- много вкусно, ако добавите бонбони "крава", но по-добре е да говорите, докато месене, за да ги смаже също.
След това се излива в калъпи и се съхранява в хладилник.
Или можете да покажете вашето въображение нататък. Докато ти си тук, да се използва моето.
1. дял слой тесто в разглобяема форма, тя се изсипва извара маса. Сложете в хладилника за 12 часа. След това се отстранява от калъпа, украса по желание.
2. бисквитки мелене на зърно (е, че не е трохи, и по-голяма, обаче, тъй като подобни); шоколад натривам средно ренде (за по-лек шоколад втрива и намазва, по-добре е малко задържане в хладилника.
Смесете бисквити и шоколад. Разтопете маслото, изсипва се в pecheneshokoladnuyu маса и се разбърква бързо. Трябва да се получи еднородна мазнини и насипни товари.
Поставете формата на фолио, сложи шоколад под формата на зърно, гладки и да го стъпчат, така че да се получи гъста маса.
Тогава пак, една фантазия: възможно е да се сложи череши, ягоди, кайсии, банани, или слой от конфитюр, и след това се изсипва приготвената извара. Препоръчваме ви да се подготви основата, а след това и изварата, защото с добро желатин за подготовката на основите вече може да започне да се втвърдява и без охлаждане (личен опит).
3. Можете да направите основата на трохите от бисквитките и масло, но без шоколад. На нея се излива разтопено бонбони "крава", а след това - извара. Когато тортата ще се втвърди в хладилника - направете глазурата на "калинка" и равномерно се изсипва върху тортата. Obaldeete.
4. За основите, можете да направите много за сладък наденица (не забравяйте, както направихте в древни времена от маслата от черен дроб и какао?), Когато се охлади, поставете формата - на дъното и первази - това основание. Покриват само формата с фолио! И след това - отново, плодове или конфитюр, а след това - извара.
5. Ами и до безкрайност!
Аз съм един от най-малко средства "Майка-нихилисти." Дете се учи, и ела. Златен медал в къщата вече, висящи, събира прах на видно място. мозъка си дъщери главата все още не се инвестира, така че трябва да се направи от оригиналното оборудване. На всяка среща идвам с отворен ум на едно новородено бебе: легитимни въпроси други отговорни майки, като например "Как решихте №768 от страница 878 787 учебник zaslantsev-Марс" ме запозна с скърцане на спиране. Въпреки това, аз не се избегне конфликт с учителя. Но аз бях в състояние да го реши с възможно най-малко загуби. Как? Тя ще обхване в своята документация.
Програмата "Загадките на света" вече се говори за магическите свойства на сода. Без диета и упражнения потопете във ваната в продължение на 20 минути и всичко мина няколко килограма.
Реших да напиша, както вече са провели най-много семейни бюджети. Знаеш ли, аз не гений, и чрез опити и грешки, научих същото счетоводно отчитане поведение у дома. За себе си, открих "сладко място" и се изчислява на "златното правило".