Национална кухня като отражение на манталитета
Световната готвене има огромен брой рецепти за различни ястия. Много от тях са изготвени в почти всички страни в света, но сред тях има и такива, които могат да бъдат отнесени към "национална храна". Те са били измислени в определена страна или една нация, а годините са били доведени до съвършенство. В същото време почти всяка домакиня знае рецептите на техните национални ястия от сърце, и вярва, че тя ги подготвя по-добре от всеки друг.
Като се има предвид рецептите на ястия, след като става ясно, че националната кухня показва не само хранителни предпочитания на този или онзи народ, но и на характера, темперамента и манталитета. Много рецепти са базирани ястия такива народни поговорки, национални празници, и дори някои религиозни церемонии.
Съществува метод за получаване или специфична съставка, която е ключов в такива съдове. Тя е за него различна национална кухня на дадена страна. Така например, говорейки за месо, приготвени на скара, просто не забравяйте, кавказката кухня, а когато идва да говори за супа, а след това веднага си спомни Украйна. Испански и мексикански ястия, надвишаващи парадират острота на вкус и оризът се използват в изобилие в Китай.
Заслужава да се отбележи, че такова нещо като национална кухня не може да бъде свързан с всяка страна, въпреки че има рецепти, които са характерни за определена местност, но въпреки това кухня съчетава рецепти от няколко страни, които могат да се характеризират като една нация.
Така например, испанската национална кухня могат да бъдат сравнени с по-голямата част от Латинска Америка ястия и дори Мексико. В същото време имат свои собствени уникални рецепти във всяка страна. Както и кавказки кухня включва ястия от Грузия, Армения и Азербайджан.
Много национално ястие стана толкова популярна в други страни, те са дошли да се счита за национално, променил своето име и дори част от рецептата. Например, Пиле Киев, който все още се спори французите с украинците.
По принцип, тези кулинарни традиции се формират в резултат на зоната на пребиваване на един народ, неговото финансово благополучие и климат. Това се вижда ясно, когато човек смята, националната кухня на Германия, България, Япония и Китай. Рецепти там съдържат точно тези съставки, които са най-лесно да се получи в този регион, както и метода на готвене най-отговорния начин на живот на хората в тази страна. Също така, поради различното климат има рецепти, които включват събиране на реколтата в магазина продукти.
Много археолози и историци твърдят, че национална кухня е една от най-характерните черти на една нация. На нея можете да прецените начина на живот на предците, изучава живота на древността и дори да се намери някои отговори на неясни въпроси в историята. Също така препоръчваме желаят да разгледат естеството на конкретен хора или нация да се започне с кухнята, както в основата и началото на формиране на културни ценности.
