Мариновани чушки, домашно приготвени рецепти

Маринован пипер - с минимум съставки, време и усилия, се оказва прекрасно ястие, което е подходящо и в празничната трапеза, както и в ежедневието, и като закуска, и като допълнение към основното ястие или гарнитура, като картофено пюре или просто варени картофи.

Когато ецване не използвате подправки, които обикновено се поставят когато правим мариновани домати. или мариновани гъби.

Това се прави, за да не се удави вкуса и аромата на черен пипер и, повярвайте ми, в това ястие пипер напълно самодостатъчна.

Също така, за разлика от Дунава или Лечо марулята. В това ястие не използва никакви други зеленчуци.

За мариновани чушки трябва:

• Чушки. 5 кг.
• Захар. 1 чаша.
• Растително масло без мирис. 1 чаша.
• Сол. За вкус.
• Оцет 9%. ½ чаша.
• Вода. 700 мл + половин чаша.

Предварително изчисляване на необходимия брой кутии:

1 кг пресни чушки - около 1 литър буркан с мариновани готови, или по-скоро по-малко кутии литър.

Моите чушки и чисти семена от стъблата и. В хода на подготовката на мариновани чушки, тази стъпка отнема най-много време и труд.

На следващо място, нарежете чушките са сравнително големи парчета - всеки половин чушка в 3-4 парчета, в зависимост от размера на половина.

Тъй като дъщеря ми наскоро се опита по всякакъв начин да вземат участие в готвене, тя не можеше да пропусне това действие.

Големият пота добавите цялата нарязани чушки, добавя се 700 мл вода и сол на вкус стъкло захар и стъкло растително масло без мирис.

Разбърква се и се поставя на силен огън. Тъй като водата в коритото присъства първоначално, след това вероятността е пренебрежимо малки prizharit чушки.

Паралелно да се сложи стерилизирани буркани и капаци. Имам най-често срещаните дизайн - огънят е на стойност един съд с вряща вода, която незабавно се поставя на всички капаци, сложи гевгир на върха, която сложих на врата на буркана и по този начин се стерилизира буркани пара.

като се разбърква непрекъснато, донесе на съдържанието на тенджерата да заври.

5 минути даващи чушки заври, след това добавете към тиган ½ ½ чаша оцет и вода стъклото на.

Първоначално се използва в рецептата на чаша оцет. Но лично предпочитание количество оцет, беше решено да се намали наполовина. Твърде силен получи марината, черен пипер, и вкус е почти напълно загубени.

Съответно, тъй като само половината от оцет се използва стъкло, втората чаша половина просто замени вода.

Напред. разбъркване на всяка минута, чушки готвят 7-10 минути. някъде по средата на процеса, както и правото да се опита да го маринова за сол и оцет на вкус.

Парчета от чушки трябва да престанат да бъдат твърди и хрупкави, леко obmyaknut, но в същото време да останат стегнати и не се разпадат.

Веднага след като забележите, че първата част от пипер, който започнете нежно ексфолира кожата - чушки са напълно подготвени.

Веднага кипене плътно Разширяване кисели пипер на стерилни буркани и плътно навита или мине капак.

На следващо място, като се ориентират вече запълнени и затворени кутии с главата надолу, сложете ги в подходяща купа или дълбок тиган.

Оставете банките, докато изстине.

По това време аз бях на 3, 5 кг пресни чушки.

От тях са получили два литра и половина на 800-грамови буркани с готови мариновани чушки.

Тъй като оцет се сложи малко, след това се съхраняват консерви от черен пипер, или в хладилника или на хладно мазе.

Магазини са дълги, но те някак си не много успешни, тъй като в края.

Оказва се, много вкусно, чушките са меки, но плътни, с лек аромат на марината.

Перфектен като закуска, като независим гарнитура към месо. птица. ястия върху жар. както и като допълнение към странични ястия, особено за картофено пюре. colcannon или варени картофи.