Колко полезна рукола и вкусни рецепти на неговото прилагане
В тази статия ще научите:
Листни зеленчуци, по мнението на специалисти по хранене, ценен продукт, който трябва задължително да присъстват в диетата на всеки отделен човек.
През зимата, като дават възможност за попълване на организма с витамини и минерали. В допълнение, някои видове зеленчуци могат да се отглеждат в домашни условия.
Но, това, което е полезно, рукола и как да го използвам?
Какво е рукола с ботаническа гледна точка,
Рукола или Gusenichnik засяването или засаждането на Инд, или Eruka засяване - годишен тревисти растителни видове от рода Brassica семейство Инд на.
Това е често срещан растителен лист култура, принадлежащи към семейството на кръстоцветни.
Едногодишно растение е роднина на зеле и много приятен вкус вкусен.
Прав, леко космат стволови не надвишава 40 см височина.
Листата са разделени назъбени листа.
дълъг период на цъфтеж формира редки гроздовидни съцветия, от които впоследствие се развива struchkovidnye плодове.
Химичният състав на растения
Годишници семена съдържат високи концентрации на етерични масла, която се издава от главния синапено семе масло.
Rukkola наситен флавоноиди полезни киселини, цинк, селен, мед, манган, желязо.
Сред макроелементи преобладават натрий, фосфор, калций, калий, магнезий. Витамин състав съдържа B комплекс витамин А, Е, К, аскорбинова киселина.
Младите издънки са богати на йод.
Колко полезна рукола - лечебни свойства за здравето
Диетолозите препоръчват редовно включват листни зеленчуци в собствената си диета, благодарение на благоприятно въздействие върху организма:
Калоричност рукола не надвишава 25 ккал / 100 г пресен продукт. От хранителната стойност зависи от следните параметри: 2,05 - 0,66 - въглехидрати, мазнини 2,5 - 1,6 протеин - съдържание на мазнини.
Експертите отдават листов зеленчук за силна енергия, която ви позволява да се върнете на тона и да се чувстват по-висока производителност през целия ден.
Диетолозите го класифицират като задължителен компонент на клинично хранене, полезни за организма.
Рукола - здравословни и вкусни рецепти
Рукола е основна съставка на средиземноморска и италианска кухня.
Той се добавя към салати, паста, ризото, пици, салати в различни рецепти.
Благодарение на своя специфичен вкус, този прост компонент намери почитатели по целия свят.
Тя Зелените с морски дарове - това е класически и светъл комбинация, която се използва в най-различни салати. Експериментирайки, можете да създадете различни вкусове състав.
Въпреки това, на стандартната рецепта включва използването на листни зеленчуци, скариди, лилаво лук. тънки парчета сирене пармезан.
В съда се зарежда със зехтин, ако се желае допълнена калцинира в тиган борови ядки.
Изискана италианска кухня е ракета с домати и моцарела. Пригответе салатата е лесно - просто се смесват двата компонента, добавете малко пармезан.
Презареждането е изготвен въз основа на лимонов сок и зехтин. Сол и пипер се прибавят на вкус.
Leaf зеленчук върви добре с всякакъв вид червена риба. Това може да бъде осолена сьомга или вид сьомга пушена.
За да се подготви един изискан салата, можете да се свържете с рукола с резени от нектарини, тънка пластмасова риба.
Ястия, приготвени със зехтин и подправени с бял пипер, сусам.
Ако свържете компоненти като твърди сирена, чери домати, рукола, пъдпъдъчи яйца, сметана и чеснов сос, можете да получите сърдечен и здравословна салата, която ще бъде съобразено с нуждите на масата в часовете за обяд и вечеря.
Рукола и авокадо паста може да се приготви прекрасно, което може да бъде запълнена тарталета или сандвич разпространение. Измитите плочи се смилат в смесител заедно с пречистени авокадо филийки и магданоз.
Пастата е ароматизиран с лимонов сок, подправки и употребяван в прясно състояние. Само по този начин ще бъдат разкрити от предимствата на тази невероятна ястие в пълен размер.
Възможен риск от увреждане и противопоказания
Продуктът практически няма противопоказания и може безопасно да се яде. Тя може да бъде свободно, включени в диетата на възрастни хора и деца.
Въпреки това, трябва да се внимава с тези, които са склонни към алергични реакции. Само по този начин може да навреди на ракетата.
Как да се отглеждат растения в дома на перваза на прозореца, изберете и магазин?
Рукола - доста неизискващ растение, което може да се отглежда на конвенционален кухня перваза на прозореца.
Достатъчно, за да купуват контейнери за засаждане, универсален почвата и поставете семената в браздата.
Първите дни - преди поникване - почва насочват към който и да е източник на светлина, тя може да бъде прост настолна лампа.
Листни зеленчуци са подбрани в съответствие с общоприетите принципи: листата трябва да са свежи, зелени униформа, без никакви признаци на увяхване.
Когато избирате да се ръководи от собствените си вкусови предпочитания.
Зелените препоръчва се съхранява в хладилник, поставяне в контейнер с вода. Този метод ще позволи на собственика да се запази свежестта в продължение на шест дни.
Ако имате нужда от по-продължително съхранение, след което се измива и се изсуши добре трябва да се замразява листове.
В този случай, всичко, което е полезно, рукола, запазен не унищожават.