Колко и как да се изпържи пресни гъби в тенджера

Печурка гъби е по-вероятно да бъдат намерени на нашата трапеза. Първо, това обстоятелство се дължи на техния вкус, и второ, безспорни предимства на гъби, тъй като те съдържат минерали и аминокиселини.

И все пак, и витамини, както и трето - гъвкавост, тъй като може да се използва като отделно ястие, и можете да се готви на базовите им супи и всички видове закуски, като плънка за печива, добавя към салати, и така нататък, и, четвърто, вид гъби - най-често по рафтовете на магазините ни.

Гъби могат да бъдат сварени, туршия, има дори и рецепти с сурови гъби, но най-ярката вкус, без съмнение, от пържени гъби. Нека разгледаме по-подробно как да го направя. Въпреки това, преди да се готви гъби, трябва да ги избират.

Правила за избор на гъби, преди да купите

1. Внимателно разгледа гъби - пресни гъби е с бял или слабо кафеникаво цвят, ако има включвания, това означава, че гъбите са доста дълъг период от време;
2. Погледни под капака - е на разположение има свързване на филма трябва да е цяло, ако не е - старата гъбички;
3. Чувствайте гъби. Fresh притежават гъвкавост и да има шапка кадифе;
4. Не се колебайте да мирише на гъби - гъби са разглезени гнил мирис, вкус на гъби уникален за пресен продукт.

Как се почиства гъбите

закупени гъби, а вие вече сте решили как да ги подготви. Но преди да ги готвите да бъдат почистени. На първо място всеки гъби трябва да се избърсва с влажна кърпа или гъба - това се прави с цел да се отстранят всички отломки, които могат да се придържат към гъбите.

След това трябва остър нож за почистване на разреза на гъби ствол. Ако гъбите са podvyavshie място - отсече тях. След гъби се промиват със студена водна струя за няколко секунди.

Не прекалявайте гъбите, така че те не се накисва вода, той ще бъде в ущърб на тяхната ядливост.

Колко дълго и как да се изпържи пресни гъби в тенджера

Усещане за пържени гъби, красива и има способността да се възбуди желанието за ядене. Какво е необходимо, за да се готви тази вкусно ястие?

Да, списъка на съставките е малка, но резултатът е трябвало да бъде грандиозно. Но не забравяйте, един протест.

Ако използвате магазин купи гъби или замразени, можете спокойно да ги изпращате на тиган, но ако са уловени диви гъби, а след това те трябва да ври горещо, около десет до петнадесет минути. Това се прави, за да се отървете от микроби и бактерии, които са неизбежно присъства в такива гъби.

Крадец същия продукт просто се измие и суха кърпа - обучение е приключила. Разделете гъби стъблото и капачката. Всички части на разреза под формата на плочи. На топъл тиган прилив масло и да започне да се разпространява на гъбите.

В този процес, има предупреждение: известно е, че в процеса на пържене ги е течност, така че не е твърде много гъби и се запържва, не се вари за известно време - да ги споделите на малки порции. Най-важният въпрос в този случай - колко време да се изпържи гъби? Целият процес отнема между седем и десет минути от време.

Но не забравяйте постоянно да се разбърква на гъбите в тиган. Солта се прибавя за около две или три минути преди края на готвенето. След това можете да приложите ароматно ястие на масата.

Гъби, пържени с лук

Гъби, приготвени с помощта на готвене много вкусна, но на носа в допълнение дава им вкус допълнително сянка. Това, което трябва:

• Среден или голям гъби;
• От три глави (на порция) на лук;
• Сол и захар (това ще трябва четвърт чаена лъжичка);
• Растително масло и масло.

Предварително обработените гъби нарязани на ивици.

Лукът режат големи барове.

Подгответе няколко тигани, един излее масло и запържете лука, докато стане златисто кафяво.

В друг тиган слагам гъби, без да добавя масло, соте, като се разбърква непрекъснато, докато всички влагата се изпари.

След това добавете лук, сол и добавете захарта и разбъркайте всичко. Сложете малко масло или сметана към сместа и варете, докато гъбите все още не са придобият златист оттенък. Изчакайте още малко, разбъркайте, покрийте и изключите топлина.

Антената е готова. Чудесно за картофи и месо.

Как да се пържи картофи с гъби

Това богато ястие с прекрасен аромат ще зарадва вашето семейство и гости. Въпреки, че тази храна не е полезно за фигурата, но понякога си струва да се поглезите, защото консумацията едно време на не-стегнато, няма да навредят на хармония. Всичко, от което се нуждаете, е:

• Гъби - от паунд до осем грама;
• Bow - един чифт големи фоликули;
• Картофи - десетина броя;
• Слънчогледово масло;
• сол;
• Магданоз и копър.

На един тиган без добавяне на растително масло, за да се пържат гъбите до зачервяване и сокове се изпари, а от друга тиган запържете лука с масло, стига да няма да получите злато.

След това в отделен контейнер, смесете гъбите и лука. В тиган, в която гъбички, свръхнапрежение масло и извеждането на картофите бяха приготвени. Когато картофите са почти напълно готов - към тях се прибавят лук гъби смес и сол.

Затворете тенджерата с капак и варете, докато омекнат картофите. В този съд трябва да бъде периодично разбъркване. След готвене ястие, за да добавите пресни билки.

Палачинка торта с кондензирано мляко - това е една проста рецепта за приготвяне на чай.

Пържени гъби в тенджера със заквасена сметана

Ароматен вкус комбинация от пържени гъби и нежна сметана - класически готвене. Аромат, който се разпространява в кухнята е просто несравним. За тази голяма чиния се нуждаете:

• Гъби - 500-600 грама;
• 20% крем;
• Сол на вкус;
• Слънчогледово олио.

Нарежете гъбите, се налива масло в тигана, само малко, изсипва се в него гъбите, като ги и се запържва сол, докато Руди на гъби, ги разбъркване редовно. След гъби се запържва, сложи заквасена сметана в тенджерата с него, малко сол, разбърква се добре и се покрива.

Оставете ястието да се готви в продължение на седем минути, приблизително. След което блюдото е готов да служи. Много добре с него съчетава картофено пюре.

полезни съвети

1. За да се подготви гъбите, особено в заквасена сметана е най-добре да се вземат малки гъби, които не трябва да се намали преди gotovkoy.Bolshie добре просто нарязани на половина и го изпратете на печено;
2. Тяхната пържене, средно, са необходими до седем минути, понякога по-малко от пет. Не трябва да ги преварявам по-дълго. Освен ако, разбира се, се приготвя пресни гъби. Ако ги имате в скреж, а след това се пържат те се нуждаят от малко повече от двадесет минути;
3. Обикновено пържени гъби не се нуждаят от подправки, но ако все пак искате да ги добавите, след това трябва да стане в края на готвенето.

Сега, че знаете как да се изпържи гъби, а не само тяхна, но и с лук, сметана или картофи. Ти узнала за времето, през което пържени гъби - той е малък, което прави този продукт лесен за бързо готвене.

Също така имате сега концепцията за това как да изберете този продукт. Опитайте се да го готвя по един от следните рецепти и да се насладите на превъзходен вкус и аромат.