Колко бързо размразяване Съвети меса домакини

Стопанката периодично се сблъскват с въпроса: как бързо размразяване на месо? В живота има непредвидени обстоятелства: изведнъж слезе на гостите или просто забравих да получите пилешко или свинско месо от фризера, преди да отиде на работа. С появата на микровълновата проблема с бързото размразяване то е станало по-рядко. Въпреки това, много хора избягват този метод, като се има предвид, че вредно.

Как да размразявате месо без загуба на неговите качества? Най-популярните методи са:

1. в хладилника (най-точна и полезна начин);
2. в микровълновата (бързо, но грешен начин);
3. във вода;
4. в multivarka (или двойно дъно);
5. на въздух при стайна температура.

правилното размразяване

За домакините, които са чесане главите си над това колко бързо размразяване на месо, без загуба на вкус и мекота, има лоши новини. Размразената месо остава сочно и вкусно, ако размразяване ще отнеме най-малко 12 часа. В идеалния случай трябва да бъде в хладилника за най-малко един ден.

Има две основни правила:

1. замразяване - възможно най-бързо;
2. размразени - максимално бавно.

От замразени месни продукти на работното място, трябва сили да предостави само правото размразяването. Размразяване на целия парчета месо, пиле или говеждо месо в хладилника е необходимо. Колко време ще отнеме, зависи от размера на парчето и температурата в камерата за хладилни. Вие не можете да се готви свинско, телешко или пилешко, докато се разтопи напълно. Температурата в хладилника трябва да бъде от 2 до 4 градуса над нулата.

Ако ще да се пекат една гъска, ще отнеме два дни. Правилото за размразяване на месни продукти се прилагат за свинско, говеждо, овнешко месо, птици и риби от всякакъв вид. Не забравяйте, че вие ​​не можете да повторно замразяване на продукти, които са били подложени на размразяване.

Не е необходимо да замрази прясно месо огромни парчета: той ще бъде много, много дълго време, за да замръзне и да се размрази.

микровълнов

Важно е да се определи времето за размразяване. Това, което е размразена продукт ще зависи от размера на парчето и температурата на замръзване. Най-микровълнови печки се определи необходимата за размразяване време. Трябва да зададете теглото на продукта и поставя микровълновата, колко минути ще продължи процеса. Пиле, който обикновено тежи 200-300 грама, размразена в продължение на 5-7 минути. На размразяване цялото пиле труп или голяма част от свинско месо може да отнеме до 30 минути.

Използването на микровълни спестява време. Домакински помощник помага, когато трябва да сготвите месо "набързо". Въпреки това, микровълнова фурна има и много недостатъци.

• Размразената месо губят сочност и се вцепенява.
• На върха на месния продукт може да "podvaritsya" и ще остане в рамките на леда.
• Фиш след размразяването в микровълнова фурна може да готви или губят еластичност.

На всеки три минути, спират микровълновата и се превръщат продукта.

Ако не разполагате с време, за да се коригира 12-часов размразяване в хладилника, че е възможно да се намали времето за 2-3 часа. Има два "вода" размразяване изпълнение: студена и топла вода. Първият метод е по-правилно, но това отнема време. Използване на топла вода ще ускори процеса, но намаляване на вкусовите качества на крайния месо ястие.

1. Студената вода. Процедурата отнема от 1 до 3 часа. Желателно размразени пилешко, телешко или свинско месо под течаща вода. Можете да излее водата в контейнер и да го сложи в месен продукт в запечатан пакет. Колко дълго месото ще е мека, в зависимост от размера му.
2. Топла вода. Този метод е подходящ за нетърпеливи любовници. Размразената в гореща вода или птиче месо ще бъде трудно и вкус. В допълнение, топла влажна среда на бързо размножаващите се бактерии, опасни за човешкото здраве.

Ако решите да се размрази замразена храна във водата, сложи го в пакет. може да се използва само студена вода.

Multivarka (пара)

Има и друг популярен начин за размразяване на пилешко и свинско месо у дома. Вие ще трябва няколко режима на готвене. Замразено месо парче разпространение в специален кош в купа Multivarki излее вода и настройте желаната програма. Как е необходимо много време за размразяване зависи от парче месо. Необходимо е периодично да надникнем под капака, за да свинско, пилешко или говеждо месо не се заварява.

в ефир

Този метод е подобен на размразяване в хладилника, обаче, температурата в този случай е много по-висока. Месото трябва да бъдат отстранени от фризера и поставете в купа и се покрива отгоре с кърпа или топла кърпа. Колкото по-висока температура "зад борда", продуктът се размразява бързо.

Как да се замразява месото?

Знаейки как точно за размразяване на месо, което трябва да научите правилата за замразяване.

1. Freeze само пресни продукти. Ако той е бил предварително размразяване, не може да се сложи във фризера. Приготвена храна, ще бъде трудно и вкус. Възможно е да получите мухлясал миризма.
2. Необходимо е да се замрази части. Предварително разделят голямо парче svezhiny в подходящи части (за получаване на храна за семейство). Поставете получени части в запечатани пликове, съобщение на излишния въздух.
3. Фиксиране на месни продукти трябва да бъдат при температура от -24 ° С Месото се съхранява до 24 месеца, ако температурата се Изкара не се срещат във фризера.
4. Не се препоръчва за замразяване продукти в опаковката на магазина. След закупуването на чисти го и го поставете в чиста запечатан плик. В тази форма да представи на замразяване камера.

Така че, качеството на разтопен продукт, зависи от това колко време сте готови да похарчите за размразяване. Опитайте се да планирате предварително менюто си за следващия ден и се размрази месни продукти само в хладилника.

Наднорменото тегло е опасен за здравето!

Наднорменото тегло - това не е само естетически проблем, това е проблем на здравето. Доказани от лекари - всеки 10 кг. наднормено тегло намалява живота на човек от 3-5 години. Той също така е доказано, че за да отслабнете може да прави всичко необходимо.