Картофи с гъби в рецептата на фурна със снимка

Печени картофи в сметанов сос с гъби на фурна - това е много прост и сърдечен ястие, което краси не само ежедневно масата, но също така и празнична празник. Готвене картофи, които не се нуждаят от домакинята специални умения и способности.

Уникалността на това ястие се крие във факта, че подготовката му не се нуждае от много продукти. Общо картофи, лук и гъби можете да създадете във вашата кухня кулинарен шедьовър, които със сигурност ще спечели не само вашето домакинство, но също така и на гостите.

Поради сос на базата на заквасена сметана, картофи с гъби на фурна превръща невероятно нежни. Сготвените картофи може да се сервира като гарнитура или отделна чиния. Невъзможно е да се спомене факта, че това ястие е много удовлетворяващо, но това не е трудно за храносмилателната система. Затова такива картофи могат да се получат лесно дори за деца.

Оптимален вариант здравословна и балансирана вечеря, отличаващ се с уникален букет от вкусове и пикантни акценти на музиката. Тестени картофи, характеризиращи tomlonym аромат преплетени с лек акцент на гъбички, образувайки кратък и гастрономически ансамбъл. Това ястие ще украси масата за почивка или допълване на ежедневието меню.

съставки

• Пресни картофи - 1 кг;
• гъби големи - 600 г;
• лук - 2 бр.;
• прясно смлян черен пипер - ¼ TSP ;.
• розмарин (сух) - половин чаена лъжичка;
• растително масло - 30 мл;
• пресни листенца магданоз
• За соса:
• сметана 20% - 4 об. л.
• питейна вода - 600 мл;
• пшенично брашно - 1.5 чл. л.
• . Куркума - 1 чаена лъжичка;
• голяма морска сол - 1 чаена лъжица..
• мащерка (сух) - ¼ TSP ..

Как да готвя печени картофи и гъби на фурна

Луковиците се почистват, нарязани на половина пръстени, ги пропуснат в тиган с горещо масло. Passiruem лък около 7-8 минути. През това време тя ще бъде малко по-златисто. Основното нещо е да не преварявам лука, или той ще придобие горчив вкус, и то драстично съсипе вкуса на ястието.

Гъбите се промиват, сушат се и се нарязват всеки гъби 6-8 части в зависимост от размера на гъбата. Ние не трябва да ги нарежете на много ситно, тъй като те намаляват по размер по време на топлинна обработка. Добавете гъбите лука и разбъркайте. Докато те са пържени с лук, zaymomsya подготовката сос.

На Съвета. За приготвянето на това ястие не е задължително да изберете гъбите. Картофите ще отидат перфектно с манатарки или пачи крак. Но си струва да припомним, че на диворастящи гъби, преди да е необходимо термична обработка, за да се накисва в студена вода в продължение на най-малко 1 час.

За сос брашното се свържете с 100 мл вода и се разбърква, докато суспензия състояние, подобно в отделна купа. В тиган слагаме заквасена сметана, сол, куркума, мащерка, и попълнете останалата вода. Разбъркайте добре всички съставки, след това се изсипва разведен брашно в тенджера с соса. Уиск, разбъркайте всичко и се уверете, че без бучки.

На Съвета. Сметана е напълно възможно да се замени съдържанието на сметана на мазнини 10%. Но не избирайте прекалено тежки сметана (40%). Те могат да направят соса прекалено дебела и преситена на небцето.

Изсипете соса в тигана с гъбите, дай му топло за не повече от пет минути, свалете от огъня. Трябва да се уверите, че сосът не се вари в тенджера или заквасена сметана може да отнеме бучки.

Огнеупорна форма на смазочно масло. Белени картофи, нарязани на кубчета с подобен размер до размера на гъби. Ние разпределяме във форма и се поръсва с розмарин.

Гъби в сос излива върху картофите и внимателно ги смесват. Не забравяйте, че лют сос.

Затворете формата на капака. Ако няма покритие, се покрива с фолио форма и го оправи от двете страни. Сложете картофи с гъби в студена фурна. Expose режим 160 ° до 100 минути. Тъй като топлината от фурната, соса няма да има време да се бързо да се сгъсти, която ще подготви картофите, затова не може да се постави в предварително загрята фурна.

Една минута преди края на готвенето картофи с гъби готови форми за храна и палят свещи. Това ще поддържа ястието горещо през цялата обяд или вечеря.

Стигаме до картофите от фурната с гъби и украсете с пресни листенца магданоз. Нашата ястие е готова.

Съвети за приготвяне:

• Печени картофи с гъби във фурната могат да бъдат доставени в партиди. Ако предвижданото пристигането на гостите, а след това се готви това ястие може да бъде порционни в глинени съдове или малки керамични форми. За по-ефективно представяне, можете да замените капака на тенджери пити от тесто с мая. Зърнени торти се приготвят с картофи на фурна, и по този начин ви представя на масата е не само богат ястие, но също така и прясно изпечен хляб. Хляб торти да са в хармония с цялостната вкуса на картофите в тестото с маята да добавите розмарин. Това ще добави пикантност към печене.
• За да се образува вкусна коричка, можете да използвате сирене. Те трябва да презапишете вече приготвени в картофите на фурната. Сиренето се втрива на ренде груби, ястието отива за 10 минути във фурната. Ако има функция "Грил", а след това сирене кора ще се окаже, хрупкави и златисто във фурната. Но дори и ако фурната ви такава функция липсва, не се притеснявайте, топено сирене и изглежда много апетитен и привлекателен.
• Ако картофи с гъби, поднесени в отделна чиния, гарнитура, която може да се сервира пресни зеленчуци и билки, които ще създадат баланс между мазнини сос и картофено ситост.
• Могат да се подготвят такива картофи с месо. Желателно е да изберете месо, а не с характерен мирис: свинско, телешко или пилешко.