карфиол

Малък карфиол - истински извор на най-полезните и лесно смилаеми минерали. Хранителна зеленчук може да бъде основа на диета, също така е незаменим като един от първите допълващи храни за малки деца.

Състав и употреба на карфиола

Многобройни проучвания на химическия състав на растително оставя увери, че то съдържа минерални соли, както и полезни за тялото протеини и въглехидрати човешките. Съставът на карфиол представен от аминокиселини и азотни съединения, които бързо се смилат и се обработват в червата, положително отразява всички метаболитни процеси.

• Целулоза зеле насърчава мека прочистване на червата, и поради тази причина трябва да бъдат включени в растителната храна за хора, страдащи от хроничен запек.
• Доказано е, че редовен въвеждането на карфиол на чиния активира процеса на образуване на еритроцити, магнезий и витамин С абсорбция увеличение желязо. Този имот дава възможност на зеленчуци, за да се увеличи хемоглобина.
• Като част от растителните мазнини не е, всъщност, има вещества, които влияят на процеса на изгаряне на мазнините. С тези микроелементи зеле може да бъде основа за диета, насочена към намаляване на телесното тегло.
• Биотин растително има противовъзпалителен ефект върху кожата. При редовна употреба на храна Карфиол намалява появата на себорея.
• Хлорофил и антиоксиданти имат уникална противоракови ефекти върху тялото.
• Карфиол - полезни свойства е положителна и хора, страдащи от диабет. Съцветие зеленчуци съдържат вещества, които намаляват нивата на кръвната захар.
• Soft холеретична действие спомага за лечение на заболявания на жлъчния мехур и черния дроб.

Карфиолът е с много мек ефект върху лигавицата на храносмилателната система, тя е много по-лесно и по-бързо да се извари в сравнение с конвенционалните зеле. Освен това в растително на съцветие съдържа уникален витамин U, което нормализира киселинността на стомаха и е включен в тъканна регенерация.

Зеленчукова съветват да бъдете внимателни с тези, които са склонни към алергични реакции. Не се препоръчват да се яде ястия от карфиол и хора с болести на щитовидната жлеза. следните промени се провеждат в постоянна консумация на зеленчуци:

• Укрепва кръвоносните съдове.
• Повишава имунитета.
• Тя пречиства кръвта и червата.
• Укрепва костната тъкан.
• Нормализира обмяната на веществата.

Карфиол, които ползи и вреди трябва да бъдат оценени, преди включването му в диетата, могат да бъдат включени в състава на многокомпонентни закуски.

Условия за ползване карфиол, в хранителен

В професионалните готвачи имат свои собствени тайни на карфиол готвене, които помагат да направите храната с него възможно най-полезни и най-вкусни. Процесът започва с получаването на ястия избор на зеленчуци. В идеалния случай, ако тя се разраства в собствената си градина, в противен случай ще трябва да отида до магазина. Купи нужда карфиол, която има зелени листа и пъпки от своя страна не са покрити с тъмни петна, които показват, че зеленчуците започва да се влошава. Прясно зеле запазва своите полезни компоненти, когато се съхранява в хладилник в продължение на една седмица.

Избор на зеленчуци, трябва правилно да го подготви. Ако искате да се прилага по отношение на зеле месни ястия, най-добре е да се сложи на зеленчуци на масата в суров вид, това ще допринесе за по-добра усвояемост на хранителните вещества. При готвене зеле трябва да следвате няколко правила:

• Преди готвене зеле разглобява в цветчета, извадете дебелите вените и затъмнени зони.
• Съцветието варено зеле за няколко или малко количество вода, тя ще запази всички витамини.
• Няма нужда да се извари зеленчуци, и след готвене тя трябва непременно да бъдат отстранени и да се охлади в сух съд.
• Зелето се счита за завършена, ако нейните съцветия са лесно пронизани с вилица.
• За готвене, не използвайте метални тигани, емайлирани само.
• Вкусовите качества растително увеличава ако варене във вода или минерална стойка след варене в млякото.
• Останалата от готвене зеле супа може да се използва за получаване на обогатени, зеленчукови супи.

Карфиол, калорично съдържание, което не обърка дори и тези, които са принудени да седят на диета от 100 грама се съдържат само 30 калории, докато зелето бързо предизвиква усещане за ситост за дълго време за храносмилане, което избутва следващото хранене.

Карфиол да подготвят свои собствени ястия, пекат това, яхния, възпаление и дори се запържва. Съцветие полезни зеленчуци са част от много витамини и леки салати в ученето. Комбинацията от различни съставки, този зеленчук се произвежда изискан вкус и външен вид на ястия, много от които са включени в менюто на най-модерните ресторанти.

Ястия от зеле всеки ден

За да се подготви ароматни и вкусни ястия от карфиол не отнема много време, а допълнителните компоненти са почти винаги в хладилника.

Зеле изисква демонтаж на съцветия и изплакнете добре. Cut три ситно скилидки чесън и да започне да ги пържат в две лъжици нагрява растително масло и без мирис. След около две минути, за да се прикрепят зеле чесън, сол, излива половин чаша топла вода и гасят капака 5 минути. След това се добавят растителни смес три големи, нарязани на парчета домат. Сместа беше допълнително сол, черен пипер и къкри в продължение на още 5 минути. След готвене, зеленчуците и се поръсва със ситно нарязан магданоз и копър. След това е необходимо да се търка около 100 грама сирене и я смесете с крем. Преди да сервирате зеленчуци изложени сирене-сметанов сос.

Съцветието зеле в размер на двеста грама трябва да добавите сол и черен пипер, и изнеса сто грама масло. Готвене зеленчуци трябва да се простират на смесителя, след което сместа се излива в половин литър мляко, се разбърква с 2 супени лъжици брашно. Всичко това отново я прати миксер и доведен до кипене. След готвене в супа постави магданоз.

Съцветието зеле трябва да ври, докато готвят. Докато зеленчук се приготвя, е необходимо за получаване на тесто, тези две сурови яйца бита и се смесва с брашно, така че сместа вече е прекалено дебел. Свареният тесто добавена сол и нарязан билки. Охлаждане съцветие зеле трябва да се намокри тесто и се разпространява по предварително загрята тиган с олио. След запечени зеленчуци до златисто кафяво, то могат да бъдат отстранени с решетъчна лъжица. Преди да сервирате, поръсете с билки ястие, той и някои настърган кашкавал украсяват.

Зеленчукови ястия от зеле, приготвени много бързо, и тяхното използване е несравним за съхранение на полуготови продукти и мазни храни. За да се приготвят ястия, подходящи и замразени зеле.

Карфиол за зимата

Прибирането на карфиол за зимата ще се насладите на здравословна и вкусна продукт през студените месеци на годината. Най-лесният начин да се запази витамини и минерали, зеленчуци - просто замразява във фризера. Преди замразяване зеленчуци е желателно да го направи разбор на розички, премахнете всички ненужни листа и тъмни части оцелеят в леко солена вода и изплакнете, суха и се слага в найлонови торбички.

Карфиол ферментирал, мариновани, осолени, с използването му в вкусни салати и закуски, които са добри за ядене през зимата с различни гарнитури.

За подготовката на оригиналните предястия нужда 2 кг зеленчуци, един среден цвекло и моркови. 2 скилидки чесън, около 6 грах бахар и солев разтвор, получени от половин литър вода, сто грама сол и сто грама захар. Всички зеленчуци се промиват, зеле разглобено на цветчета, моркови и цвекло втрива на ренде груби. Всичко добавя до един буркан, добавете нарязан чесън и всички подправки, след това се изсипва вряща саламура зеленчуци. Зелето трябва квас на топло място за 4 дни, след което се покрива с капак и се поставят за съхранение на хладно място.

Тя се нуждае от килограм зеле, 750 г зрели домати, 20 г захар и сол, пипер и няколко етаж лъжица кориандър семена. Зеле трябва да се разглобява съцветие и problanshirovat във вода с добавяне на един грам от лимонена киселина на литър. След 2-3 минути, съцветие трябва да бъдат поставени в студена вода. Освен подготвят изливане - домати се нарязват, са доведени до загрява до кипене и се прекарва през сито. Сокът се произвежда, за да сложи всички други съставки, а след това изливане на доведен до кипене и се държат на огъня до 2 минути. Кипене зеле сок излива съцветия поставят в буркани. Банките могат да бъдат стерилизирани или за увеличаване на соления разтвор, един лъжица оцет. След спойки капака на контейнера копна и се поддържа до приключване на охлаждането.

Сварени и заготовки се съхраняват на хладно място през зимата. Насладете се на ...

Какво друго да се провери: