Камембер - описание с отзиви и снимки на този продукт
Сирене Камембер е мека и доста мазнини сирене. което е получено от пълномаслено краве мляко. Понякога производителите могат да добавят малко обезмаслено мляко. Важно е, че суровината, която се използва в производството, е от най-високо качество. сирене Камембер цвят може да варира от бледо кремаво до тухла (вж. снимката). Ароматът на този продукт е подобна на миризмата на мухъл сирене, което зависи от експозицията на насищане. Що се отнася до вкуса, а след това той Камембер чубрица, пикантен с нотка на гъби осезаем.
В нито един момент, производство на пастьоризирано мляко се смесва с сирище и се разбърква непрекъснато за подкисляване на поне 2 часа. Получената извара съсирек се разпределя съгласно формите за отстраняване на получения серум и се оставя да престои в продължение на патица. След сиренето се обърна, а когато тя е просто изключен от формата, добавете солта. отстранява и се поставя на рафтовете. Когато сиренето започва да се появява плесен, тя се прехвърля в специално място за сушене, в който да се съобрази с определена температура и влажност. Когато матрицата ще расте и да стане сив със син оттенък, ръководител изпраща на мазето, в кото температура ром от не повече от 10 градуса и висока влажност. При такива обстоятелства, матрицата спира да расте и става кафяв.
Прилагане това сирене глави, в които дебелина достига около 3.1 cm и ширина 11,3 см. Тегло 340 достигне върха на главата покритие пухкав бял кора, която се получава чрез използване на специални сортове плесен. Към днешна дата, Камембер производство на кашкавал на територията, заета от Германия, Франция, Америка и др.
Избор и съхранение
Дръжте сирене Камембер се препоръчва в восъчна хартия в хладилника, но не повече от 5 дни.
Полезните свойства
ползи сирене Камембер, дължащи се на богат състав на витамини и минерали. Налице е в този продукт холин. което нормализира холестерола и повишава защитните функции на клетъчните мембрани. В много от това сирене е натрий. което е необходимо, за да се предотврати обезводняване. Той е част от и калий. което влияе благоприятно дейността на сърдечно-съдовата система.
Разбира се, сирене Камембер включва калций. които подобряват състоянието на костите, ноктите, косата и зъбите. Има в него и фосфор. който активно участва в синтеза на протеини и образуването на кост и мускулната тъкан.
Препоръчително е да се включват в диетата си сирене Камембер хора, които изпитват тежки физически и психически стрес, както и сериозни заболявания, които причиняват изчерпване на тялото, например в онкологията. На редовната консумация подобрява нервната система и намалява риска от кариес.
Там сирене Камембер мастни киселини, които намаляват риска от проблеми със сърдечно-съдовата система, и те допринасят за по-доброто провеждане на нервните импулси.
Употреба при готвене
Сирене Камембер е популярен сред жителите на много страни. Звездни съчетават сиренето с неутрален вино. което помага да се чувствам пълен вкус на продукта. Особено това се използва широко в кухнята във Франция. Там той влиза в супи и сосове рецепти. салати и дори десерти и се радва на положителни отзиви от фенове "на вкусна храна."
Сирене Камембер вреда и противопоказания
Сирене Камембер вреда може да донесе на хората с индивидуална непоносимост към продукта. Също така трябва да се вземе предвид високото съдържание на калории на продукта, следователно, да се ограничи или да откаже използването му е необходимо за затлъстяване и загуба на тегло през периода. Не злоупотребявайте с този продукт. така че да не причиняват здравословни проблеми. Дневната ставка вече не е '50 Противопоказания за използването на сирене Камембер имат при бременни и кърмещи жени.
Свързани храните
