Какво е супата

съставки

Чаудър - това е първата гореща чиния, силен зеленчуков бульон. За разлика от други топли ястия, например кипене и супи, които са приготвени месо бульон, супа вари на водна основа и зеленчуци.

един зеленчуков компонент винаги преобладава в супа в супата получава името си - картофи, лук, леща или repovaya. Предимство се дава на търг зеленчуци, които не изискват дълго готвене, и имат отличителен вкус. Не използвайте цвекло, боб или кисело зеле за готвене супа.

Задължително компонент на супа са лук, подправки - те са избрани поотделно за всеки вид супа. Най-често срещаните компоненти се pohlebok магданоз, копър или целина.

Туршия супа трябва да бъдем внимателни. Размерът на сол зависи от основния зеленчуков компонент. Картофена супа се осолява в началото, посоляваме леща след края на готвенето, всички останали супа - в процеса на готвене.

Храни pohlebok характерна черта е, че препаратът не е поставен pohlebok зеленчуци в студена вода и гореща вода, която може да се разтвори малко нарязан лук.
Въпреки факта, че супата се готви лесно и бързо (около 20-30 минути), изготвяне на супа изисква внимание, умение и старание при лечение на зеленчуците.

Вие трябва да доведе до масата лек аромат на супа. Неговата миризма може да повреди мръсни или недостатъчно измити зеленчуци. Необходимо е да се знае, от порядъка на отметки и зеленчуци и времето за готвене.

В никакъв случай не се извари бульон, или могат да бъдат изпарени аромат, а самата бульон помътнява. Тази супа е винаги ясно и всеки има свой собствен цвят. За разлика от супи, супа варени без мазнина и масло. Само в чинията, можете да добавите заквасена сметана или сметана. Вие не може да напусне бульон за втори пореден ден и топло.