Какво е стандартизирано мляко 1

Не са много знаят, че млякото - продукт на сезона. През пролетта на увеличаване добива на мляко, лятото те са на по-високо ниво и почти напълно редуцирани до зимата. През зимата е почти невъзможно да се намери по рафтовете на магазините "истински", "на живо" или "суров", както технолозите, мляко. И вместо по рафтовете са пакети с неразбираем надпис "стандартизирано мляко."

Изберете своя рецепта

Наречен нормализирана мляко изтекъл технологична преработка. Така че това се третира предимно за продажба в магазините. Тази процедура е много дълго време не позволява на млякото вкисва, така че продуктът може да престои в продължение на дълъг период от време по рафтовете на магазините, а след това в купувачи на хладилника.

Методи за лечение на мляко

Целта на производителите на мляко, за последваща продажба на този продукт в магазините - Не позволявайте да се вкисва толкова дълго, колкото е възможно. За да се постигне това, има много начини за лечение на мляко. Един от най-евтините и най-често - стерилизация. В този случай, естествен продукт е доведен до кипене отново. Стандартизираният млякото с необходимата мазнина се получава от сурово пълномаслено мляко.

Също така, както се използва при обработването на пастьоризация на млякото. Този метод е в сравнение с първия по-скъпо, но това е по-мек. Така около половината природен мляко се поддържа при температура от 65-70 °.

Когато нормализиране на мляко трябва да бъдат доведени до неговото процентно съдържание на мазнини, смесване този продукт с мляко или друга мазнина, или без съдържание на мазнини, или със сметана. Също така, за да донесе този продукт на желаното ниво на мазнини е възможно с помощта на раздяла му - с други думи, преработката на мляко в сепаратора. Продуктът на прах на вкус леко сладък, напомнящ на мляко на прах.

Има и друг начин за нормализиране на мляко, в което се намалява. Този продукт, който е направен от прах. В този случай, производителят просто се смесват мляко на прах с вода, а след това изливане на получената смес в пакети и го изпраща до магазина. Но само ако не можете да кажете на вкуса на мляко на прах от естественото, не знаете какво мляко, което продавате.

Защо мляко Нормализиране

Производителите на натурално мляко рискуват да се замества за допълнителните разходи, защото такъв продукт е нетраен. Нормализиране на мляко (когато не е получена от прах) е може би най-успешен начин на неговата обработка, тъй като повечето полезни вещества се запазват. Също нормализиране дезинфекцира течно мляко.

Обикновено купувачът не знае какъв продукт е закупил - направен от мляко на прах или физическо. Но когато купувате трябва да се обърне внимание на датите на валидност, тъй като нормализира млякото, изработен от естествен продукт, срок на годност е доста кратък, а млякото, изработени от сух прах, от друга страна, страхотно!