Какво е най-супа готвене на тепсия речник
Леки супи, зеленчукови бульони, които са по-често бульон предимно един зеленчук, които дават тон и вкуса на супата, с добавянето на някои други зеленчуци и билки, поставя встрани от главния вкус.
Пример за това е картофено супа, която е картофено бульон, който заедно с натрошен, варят настоящите цели картофи и картофи или големи парчета и който се ароматизира с лук (крушка и зелен), магданоз, копър, целина и чесън.
Тя - вкусна, питателна, ароматно и лесен супа, че да осигуряват на пациентите, обикновено отказват да се хранят, поради липса на апетит. Картофена супа с чесън и копър - вярно средства причини и възстановяване на апетита.
Друг добре познат пример за супа - френска лучена супа, която е служил във Франция в кралския двор в 2 часа сутринта - да се възстанови силата на гостите, които са уморени от топката.
Това е ясно бульон голям брой лук (8 луковици на 1 литър вода), допълнена с прясно праз, копър, целина, магданоз, черен и бял пипер.
Тази супа в най-добрите европейски клиники и все още не забравяйте да включите в менюто пациенти в период на възстановяване след голяма загуба на кръв, или с тежки изгаряния.
По този начин, супата е исторически винаги са били лекувани в процеса на готвене на специална посока диетични супи и поради сравнително рядко се появява за обичайната маса.
Това постепенно доведе до факта, че не всеки започна да разбира понятието "супа" себе си не е ясно как тя се различава от другите супи.
Ето защо в днешно време често по някакъв луксозен ресторант, който твърди, че той е специализирана в национална кухня, може да се намери в менюто са, например, FI заглавия като "месо задушено" или дори "пилешка супа".
Все едно да се каже - ". Филе дървени стърготини"
Супа - това е само леки супи, които са единствените зеленчукови бульони.
Ето защо те не са били държани в обикновения, всекидневен меню. За да се подготви бульон, не се нуждаят от специални умения.
За получаване на растителен бульон е вкусна, изисква умение. В допълнение, супата не може да напусне, и още повече да се затопли - те губят всички свои положителни качества.
Затова супа - супа не е за мързеливи готвачи, и още повече - не за обществено хранене.
Задушете - типичен дом още по-uzkosemeynye, "съд" супи в най-добрия смисъл на думата.
Те изискват пресни зеленчуци и внимателно подготвени.
Друг термин, който писмо