Какви са полифенолите и това, което правят

Мед съдържа много полезни съединения, включително полифеноли, които са много полезни за нашето тяло. Чухме много за този мед е добро, има антиоксиданти, витамини, ензими ... "Това е естествен антибиотик" - всички мед продавачи ще ви кажат, дори ако те дори не знам какво е то.

В крайна сметка, ние наистина не трябва да се знае какво има вътре мед (в действителност, учените са открили, дори не всички от неговите съединения), докато той не си върши работата, нали? Трябва ли да знаете как тялото ни, за да работи правилно? Не, аз не знам.

Вярно е, че понякога ние трябва да се коригират някои от своите нарушения при тяхното възникване, а това е добре да се знае как работи тялото, така че ние знаем какво трябва да се коригира. Каква е основната причина, поради която ние се интересуваме от състава на мед, за да се знае, кога и защо да го използвате.

Захари, ензими, витамини, минерали, вода, антиоксиданти (дори pinocembrin, антиоксидант, свързани с подобряване на мозъчната функция), свободни аминокиселини, пептиди, следи от съединения, производни и други каротеноиди.

Нейният състав зависи от вида на мед. Медена Медът има различен състав от флорални за меда и флорални блокирани варира в зависимост от вида на цвете. И тогава там мед Man'ula която е диференцирана поради високо съдържание на метилклиоксал (MGO) и DHA (вещество, открити в манука цвете нектар, което в крайна сметка се превръщат в мед IHO).

Different_polyphenols_in_different_honeys_from_the_world (2Chto тези полифеноли?

Полифенолите са съединения, съдържащи се в плодове, зеленчуци, чай, зехтин и др. D. Те са един от най-важните групи от съединения, открити в растения, в които те са широко разпространени. (Също така вторичен растителна метаболити). Те са свързани с много ползи за здравето, така че през последните години се вижда много голям интерес към тях.

Полифенолите съдържат флавоноиди и фенолни киселини.

полифеноли мед представляват важна група от съединения по отношение на външен вид и функционални свойства, а също така се използват за определяне на източника на цвете мед.

- хесперетин е бил използван като маркер за цитрусови мед

- кемпферол мед розмарин

- Кверцетин за слънчева цвете мед.

- елагова киселина пирен мед

- Gidroksitsinnamaty (кафе, р-кумарова и ферулова киселина) кестен мед.

Полифенолите не са еднакви във всички видове мед. Въпреки, че някои от тях са общи за всички видове мед, някои от които се отнасят до определени монофлорен мед.

Намерените в мед полифеноли:

• флавоноиди, например, кверцетин, лутеолин, кемпферол, апигенин, Chrysin, галангин, akatsetin, pinocembrin, pinobanksin и др.
• производни на фенолна киселина и фенолна киселина, например, галий киселина, кафеена киселина, кафеена киселина фенил естер (нос), и други.

Колко полифеноли открити в меда?

Полифенолите в различните видове мед

Какви са предимствата на полифеноли за здраве?

• Полифенолите са отговорни за антиоксидантни свойства на меда.

Флавоноидите действат като антиоксиданти по различни начини, включително:

- Директно улавяне на реактивни кислородни видове (ROS),

- инхибиране на ензимите, отговорни за образуването на супероксидни аниони,

- хелатиране на преходни метали, включени в процесите, които образуват радикали и

- предотвратяване процес perekisleniya чрез възстановяване алкоксил и пероксидни радикали.

• Намаляване на риска от коронарна сърдечна болест и сърдечно-съдови заболявания:

Флавоноидите намаляват риска от коронарна болест на сърцето в три основни области:

- подобряване на коронарна вазодилатация,

- намаляване на способността на тромбоцитите в кръвта да се съсирва кръвта и

- предотвратяване на окисляването на липопротеини с ниска плътност (LDL).

Някои от полифеноли като кверцетин, akatsetin, кафеена киселина фенетил естер (нос), кемпферол и галангин присъства в мед, са докладвани като обещаващи лекарства за лечение на сърдечно-съдови заболявания. Много от фармакологичните свойства на флавоноидите може да бъде свързано със способността на тези съединения да инхибират ензими, участващи в клетъчното активиране. ин витро експерименти са показали способността на флавоноиди да променят активността на ензима в системи на бозайници (киназа, фосфолипаза, АТРаза, липоксигеназа, инхибитори на циклооксигеназа, и фосфодиестераза т. D.).

• Помощ при лечението на рак

• Притежават антибактериална активност

Съединенията тествани проби от мед.

Антибактериална активност се тества срещу ларви на Ешерихия коли и Paenibacillus, първият модел организъм за патогенни бактерии и други бактерии, които причиняват заболяване в американски потомство Apis Mellifera.

Най-ефективният антибактериален P.larvae активност в слънчоглед мед

Докато multiflorny мед показа най-голяма активност срещу E.coli.

Въпреки това, бионаличността на полифенол зависи от много фактори, включително абсорбция в червата, избор глюкуронид в чревния лумен, микрофлора метаболизъм от чернодробния метаболизъм и чревни плазмени кинетика, различни метаболити в кръвта, за свързване с албумин, усвояването и метаболизма на клетките, натрупване на тъкани и жлъчката и урината.

Трябва ли да направим нашия мед е влажна, така че все още е налице полифеноли?

Виж. Това, което е скъпа?

Каква е разликата между чист пчелен мед и сурова мед?

Топлина и време да промени състава на фенолни ....

мед Melanoidy са многокомпонентни полимери, състоящи се от комплекси на протеин-полифенол-олигозахарид. От друга страна, директно взаимодействието между полифеноли и меланоидини доведе до загуба на функция или подобряване на антиоксидантна активност меланоидин.

В зависимост от началната концентрация в ненагрети меланоидини мед топлинна обработка предизвиква бързо образуване на меланоидини с високо молекулно тегло и увеличение пречистване радикал активност (леки и средни мед) или меланоидини разграждане и намалена активност на радикал почистване (тъмно мед).

Заменете захарта с мед!

Можем да използваме мед за цялото. В действителност, това е препоръчително да се използва само мед за ежедневните нужди в захар. Това е наистина една много трудна задача, тъй като захарта е поставена във всички наши пазари, от мляко към месо. Но ние може да замени захарта в нашите домашно приготвени сладкиши, в нашите кафе, чай, да я използват вместо сладко и по много други начини.

И да, можем да го използваме в нашата кухня. Разбира се, това се препоръчва да се ядат сурови, което означава, че те не се отопляват, но това няма значение, ако добавянето на суров мед ядем горещ мед в нашата кухня.

Някои казват, че когато мед се загрява, той се отровен. Не е вярно. Наименование на веществото от него, метилклиоксал (който, сам, наистина токсични) най-вероятно ще се удвои своя номер, но тя все още е малък в сравнение с броя на MgO, намерени в Manuka мед.

Някои други казват, че те ще загубят своите витамини и ензими. Вярно е, всичко се променя. Но някои ензими ще се увеличи, а други ще намалеят. Ето някои неща, които се случват в процеса на отопление: Каква е разликата между чист пчелен мед и сурова мед?

Искам да кажа, че мед - това е идеалното подсладител, който може да се използва с отопление - ние няма да се отрови. И, разбира се, ние трябва да го ядат сурови, тъй като неговата сила зависи не само от първоначалния си състав, но и на синергията на неговите компоненти. Мед работи, както и на целия кошер работи. Взети поотделно, нито една от пчелите не могат да правят мед. Взети заедно, те могат да го направят. Същото е и с мед някои ензими, антиоксиданти самостоятелно са безполезни. Въпреки това, в определени количества, те правят чудеса.

(Все още няма оценка)