Какви са имената на подправките

Човечеството използва подправка още от древността. Във всеки гражданин кулинарна традиция, се добавят подправки в месни и зеленчукови ястия и десерти. Подправки са изсушени части от различни тропически и субтропически растения, които често са много имена, така че понякога те могат да бъдат лесно да се обърка. AnyDayLife каже как се нарича Spice и от какви растения са направени.

1. Много хора знаят истинската плода на растението анасон звезда във формата на звезда. Сушени плодове на дървесни растения се използват като подправка и по-известни като анасон. който идва от другото име на растението - форма на звезда анасон. Тази подправка е наричан още китайски, индийски, сибирска, или кораб анасон.
2. От сушат корените на растението наречен куркума са добре познати на жълт прах. Той не се използва само като боя, но също така и подправки, особено в Южна Азия. Като подправка куркума измежду множеството видове най-често се използва куркума, който е известен също като куркума дома и куркума. Друго име на тази подправка - жълт корен, gurgemey, халдейците и zarchava.
3. Любителите на пикантни храни могат да бъдат запознати с лют червен пипер. сушени плодове, които дават на съда парене вкус. Това пипер има много имена, но е най-известен като чушки чили. макар и под това име понякога се разбере и лют червен пипер. Червената люта чушка се нарича още горчив, пикантен, испански, мексикански, турски и дори Magyar пипер. както и червен пипер.
4. Европейската кулинарна литература се появи реална объркване по отношение на подправката, получено от семената от растения, кимион и kmín azhgon. Тази подправка е суха фин прах от растения или семена от тях. Вкусът на подправки от тези растения са различни, но те често се наричат ​​с общото име кимион. Всеки един от тези растения имат различни други имена, което от своя страна и подправка се обади. кимион растение е известен още под имената Zara, zra, римски кимион, kmín, kmín tminovy ​​или кимион. Azhgon често се нарича коптски и индийски кимион, чубрица или ayovanom Chabrier. Spice на kmina същото е известен също като Comun, кимион, пикантен, римски, египетски voloshisky или кимион.
5. Като подправка употреба на листата и стъблата на някои видове босилек род. В същото време тя има подправка е позната под имената на Rean, Rayhon, Риган, скъпа, червено или ароматни метличина.
6. Огромен брой титли има известния италиански подправка за пица риган. В руско-говорящите страни, тази подправка е по-известен като риган. защото самото име е растение, от което се произвежда подправката. Други варианти риган - дънна платка, dushnitsa, амулет, fleabane, zenovka, zvirak, tashava и сътр.
7. От годишния билка кориандър сеитба получи подправка, която се използва не само в готвенето, но и в парфюмерията. Като подправка се използват като зеленчуци и цветя и дори плодове на това растение. Така че, зелен кориандър като подправка често е наричан Кориандър или кориандър, магданоз и нарязани плодове нарича ки (а) lyandra, kishnets засаждане, hamem, kashnich, kishnishi. На други езици, името на това растение и, съответно, подправки може да звучи като kyuzbara, kusbara, Санчо, Дани и други.
8. Естрагон е често срещана подправка и се използва в консервната, и като подправка за месни ястия. Естрагон като slabopryanym аромат и остър, остър вкус, чист и може да се използва за салати. Той се от това растение се подготвя добре известен напитка "Естрагон". Това растение е известен още под имената на естрагон, stragon или драгунски-трева.