Както пъстърва се пече във фурната за 3 цялата рецепта за готвене
Удобства за готвене
Поглезете пъстърва, когато става печене във фурната изцяло лесно, но тя все още е възможно, ако не знаете някои важни правила.
- Размразяване пъстърва трябва да бъде бавно, това трябва да става при естествени условия. Най-добре е да го оставите на първите няколко часа в хладилника, след това се и се оставя за пълно размразяване при стайна температура. Човек не може да размразена риба във вода или микровълнова фурна, тъй като в първия случай, той се получава чрез суха печене във втория случай - в насипно състояние.
- В сплит труп преди печене е достатъчно, за да се измие и суха от попивателна с хартиени кърпи. Ако не сте почистили пъстърва, е необходимо да се почисти и червата, отсече перките, отсече главата и опашката. След това старателно се промива и obsushivayut.
- Ако пъстърва марината преди готвене, то ще получите още по-сладък и по-ароматен.
- Сочни пъстърва ще, ако печени във фолио с масло или сметана. Все пак, ако искате да видите това, покрита с запечени кора, фолио за 10 минути преди печене трябва да бъдат разположени.
- Цялата пъстърва готви по-дълго от филе или пържоли от него, но все пак доста бързо. Обикновено е достатъчно за 30-35 минути - в зависимост от големината на трупа. Във всеки случай, повече от 40 минути във фурната, за да пазят рибата не е нужно да, в противен случай много висок риск от това задържане на влагата. Това е, което най-често е причината, че печена пъстърва цяло е по-скоро суха.
Някои тънкости на изпичане в пещ цяла пъстърва може да зависят от конкретната рецепта.
Пъстърва печен в пещ с лимон и магданоз
- пъстърва (HGT) - 1,5 кг;
- Лимон - 1 бр.
- Зехтин - 40 мл;
- магданоз - 50 д;
- сол и черен пипер - на вкус.
- Труп измиване, подсушете с кухненска кърпа.
- Смеси от натриеви соли на черен пипер отвътре и отвън.
- Една супена лъжица масло, разбърква се с сок изцеден от половин предварително измити лимон. Спред от всички страни на рибата със сместа. Оставете го накиснете в продължение на 15 минути.
- фолио лист сгънат на две и го поставете върху хартия за печене. Смажете останалото масло.
- Измийте магданоза и поставете клончетата, а не рязане, вътре труп.
- Поставете труп пъстърва върху хартия за печене. Топ направят съкращения.
- Половин лимон нарязани на половинки дискове, поставете ги в слотовете на трупа.
- Покрива се с друг лист от фолио, оправи ръбовете, за да не изтича сок.
- Включете фурната и когато тя се загрява до 200 градуса, поставят се в него при печене с риба.
- След 25 минути, отстранете тенджерата и премахване на най-горния слой на фолио, и се върнете към печене фурна. Пече се в продължение на още 10 минути.
Преди да сервирате пъстърва, приготвена в тази рецепта, най-добре е да се украсяват с пресни билки и лимонови резенчета.
Пъстърва изпечен изцяло в крем
- пъстърва (HGT) - 1,5 кг;
- Лук - 100 г;
- масло - 40 д;
- Зехтин - 20 мл;
- Лимон - 1 бр.
- крем - 50 мл;
- подправка за риба и сол - на вкус;
- маслини без костилки - 3-4 парчета.
- Готови пъстърва труп разтривайте подправка за риба.
- Lemon измиване, нарязани на тънки парчета. Половин кръгове, поставени във вътрешността на рибата.
- Нарежете на тънки парчета масло, а също и да я тури в областта на корема.
- Вземете за трупно няколко напречни разрези на и го поставете върху сгънат и смазана лист фолио.
- Тънки пръстени или пръстени половина парче почистват крушка.
- Герб рибата със заквасена сметана, сложи й кръгчета лук.
- Увийте във фолио и поставете върху хартия за печене и изпраща в предварително загрята на 200 градуса фурна.
- След 25 минути, отстранете рибата разширяват фолио, кръгчета лук се плъзгат от средата към краищата. Върнете рибата във фурната и печете в продължение на още 10 минути.
Преди да сервирате, поставете рибата на върха на останалите резена лимон върху тях - половината маслините.
Печена пъстърва цяло със зеленчуци и сирене
Това ястие не се нуждае от украса - тя изглежда вкусно по себе си.
Печена пъстърва цяла печка - това е гурме храна, достойна за празнична празник. В същото време да се готви, че не е толкова трудно.