Как да запазим чесъна в зимната подготовка и най-добрите начини за

Ползите от чесън всички знаят. Той е не само добра антивирусна програма, но вкусна подправка за ястия. Той винаги може да се намери по магазините. Но често това е отпуснат, полу-суха, набръчкана, или вече е поникнало. Най-добре е да си отгледат зеленчуци и я държи у дома си всички правила, за да се насладите на истинския вкус качества през цялата зима до пролетта.

Най-добрите сортове чесън за съхранение

Остри зеленчуци варира чрез засаждане на време: пролет (лято) и зимата (през зимата). Първият има тенденция да се съхраняват за дълго време, а вторият ви позволява да се съберат повече реколта. Всеки един от сортовете се разделя на видове.

Пролет често расте без нито един стъбло. Зъбите са оформени в главата в една спирала няколко реда. Структура крушки гъста вкусови качества наситени острота. зимните сортове могат да се похвалят с различна степен sozrevaemosti (в началото, средата, късно). Разпределяне на повечето от най-добрите представители:

• Гъливер - притежава отлични качества на доходност, не е податлив на болести, в средата на края на падежа. Една глава е средно 95-120 грама. разделена на 5-6 големи скилидки големите. Характеризира се с дълъг срок на годност 1 година.
• Aleysky - средното равнище на производителността. Тегло малки глави, не повече от 25 грама. Той има по-неблагоприятно положение - и склонни към фузариум гниене. Съхранява се в продължение на 10 месеца.
• Сочи 56 - се характеризира с устойчивост зимата, не са податливи на заболявания. Теглото на един факел - около 45 грама. Основното предимство - срокът на повече от 1.5 години.
• Elenovsky - плътна структура на крушката, която съдържа до 10 порции, но с тегло не повече от 35 грама. Харди и не-податливи на болести. Срок на годност е най-дългите - 2 години.

представители на Зимните може да ви освобождават стрелката, и не. Те се различават помежду си по редица зъби подпалки. Видове остри зеленчуци:

• Алкор - се характеризира с стабилен Средната продължителност на културата. Колбата се състои от 5 парчета. Отличителна черта - люлякови тонове скали с ивици. Тегло на продукта варира 25-40 гр. Не е заразен с инфекции.
• Lyubasha - не се страхува да слана, суша и Fusarium. Характеризира се с средно период на зреене. Луковицата 6 парчета, всяко от които тежи осемнайсетграма.
• Nazus - полуостров на вкус, тегло до 60 грама. Всеки Splinter до 8 филийки. Издържат минусови температури.
• София - до 110 грама. тегло, 5-7 карамфил, плоска форма. Не се страхува от транспортиране и продължително задържане.

Да посадиш висококачествен чесън първо трябва да се справят с избора на най-добрия вид. такова действие е необходимо, за да получите най-успешният реколта. По този начин, в зависимост от избрания вид, независимо дали то се съхранява в продължение на дълъг период от време (до 2 години), или е по-добре да се използват на първо място.

Подгответе чесън за съхранение

Определя се, че зеленчуците не е трудно - ако шумолене люспи и лесно изостава него, тогава продуктът е готов за съхранение.

Горелки при монтажа трябва да бъдат твърди, защитни скали, разположени на повърхността, съдържа 3 слоя, и отделяне, той трябва да бъде лесно да се запази филийки един от друг. Ако крушката влажна, рохкава - тя все още не е узряло. Този зеленчук не се съхранява за дълго време, бързо да се влоши и да се разболее.

Harvest стои пред дъждовния сезон. Те развалят само на продукта - не се е хранил с влага, срокът на годност ще бъде намалена. При събирането на повредени или разрушени от насекоми сегменти трябва да се отложи отделно. Те не подлежат на безопасността и със сигурност не е подходящ като посадъчен материал. Или те се нуждаят от възможно най-бързо да се кандидатства за храна или се унищожават.

Последният етап от подготовката преди съхранение - качество на сушене. Съберете и изсушете зеленчуците трябва да са заедно с билки, а след това на всички хранителни и полезните свойства на скилидки чесън пълно насищане. На един слънчев ден се препоръчва да се издържат за печене лист на чист въздух под навес. Процесът се повтаря най-малко 3-5 дни. На облачен ден да изсъхне, трябва да използвате фурната. При температура до 450С при отворена врата, дълбоко не пържени повече от 2 часа.

Методи за съхранение зимата чесън

На чесъна по време на съхранение не е загубил своята външност и качества, необходими за избор на рационален метод за консервиране. Има два вида:

• Когато температурата на процеса на топлина в помещението не трябва да превишава 200 ° С, влажност на въздуха не надвишава 50-70%.
• Студената метод предполага температура + 2 + 40 ° С, високи нива на влажност (70-90%). Най-доброто място - в хладилника. Този избор е подходящ за зимата зеленчуци, на срока на неговото задържане не е твърде дълъг и следователно неговата употреба се препоръчва в краткосрочен план (4-6 месеца след прибиране на реколтата). Нейни представители често се разболяват с дълъг съзряване. Те са лесно да се загубят влага, за да изсъхне или покълне.

Има следните начини за запазване на първоначалното качество на реколтата:

1. На опашка, в която трайни тъкани въже (кордата колан). В единия край на веригата е, който е прикрепен към стената. В старите дни хората са украсени с плитки кухня - както като украса и като храна.
2. В количка подредени филийки, те са с добра вентилация, контейнер има голям брой дупки. За тази цел, също така и подходящи картонени кутии, но те трябва да отвори за вентилация, както и пластмасови контейнери.
3. Двойна чанта - торба платно се приема, че той се носи на върха найлонова торбичка, и вътре двамата е изпълнен с парчета. С двоен слой необходимо влага задържа в торбичката, което улеснява продължително съхранение.
4. Стъклена кана - трябва да бъдат стерилизирани, поставени отделно небелени карамфил и близо здраво капака. Може да се напълни с брашно, след това покриване но не използвайте. Също така подходящи и сол слой - алтернативен между сол и скилидки чесън.
5. В масло - то се кипва и опитни няколко капки йод. Небелени чесън потопена в масата и отстранява, оставя се да се охлади и изсуши. Просто поставете в подходящ съд.
6. Манипулирането на корените - те са потопени във восък, парафин, или подпали леко обгорени.

Ако някоя версия на продукта, който трябва да запишете, за да го постави на хладно място. Препоръчително е периодично да преглеждате и сортирате крушки. Разглезени гнило и не оставяй, те могат да заразят други хора.

Невъзможно е да се запази чесън в светлината, както и в запечатани пластмасови торбички.

По този начин, лично събран чесън ще лежат по-дълго и ще зарадва данни вкусовите, дори и след една година на съхранение.