Как да запазим чесън през зимата у дома

Много градинари растат чесън в своя район. и когато събранието идва в момент на прибиране на реколтата, възниква въпросът за съхранение. В тази статия ще ви покажем как да се съхранява чесън през зимата в дома, така че да не изсъхна разгледаме различните начини за съхраняване.

жътва

Важно: За съхранение не се препоръчва да се използва през зимата чесън. тъй като тя ще се развали бързо. Ако планирате за дълго време, за да се запази на луковиците, изберете предназначен само за този клас.

За да се определи степента на узряване зеленчук. което трябва да се извърши проверка на покриващи люспите. Ако те са фина изработка и издръжливост, е възможно да се събират. Тази процедура е идеален за топло и сухо ден. Мерки за почистване на зеленчуци се препоръчват за бързо и своевременно. Ако извършите реколтата по-късно, това не е най-добрият начин да повлияе на качеството на растенията:

• започнете напукване на покритието люспи;
• крушки започват да се разпадат на зъби;
• В долната част ще започнат да се появяват нови корени, които ще доведат до вкореняване;
• такива крушки не трябва да се използват за съхранение, тъй като те няма да могат да лъжат за дълго време.

Съхранение на зимния чесън у дома, се предшества от почистването му, която трябва да се извърши в съответствие с определени правила.

За това имате нужда от лопата или вила. Използването им трябва да бъдат разбити крушки, да ги събира и организира последващо сушене. Реколтата трябва да се прави внимателно, така че да не се повреди инструмента крушки. Земя със зеленчуци трябва да бъдат отстранени с ръка.

Знаете ли, че? Най-големият шеф на чесън се отглежда в Калифорния от Робърт връх Къркпатрик през 1985. тегло й беше 1,19 кг.

За сушене, трябва да изберете топлите дни и за 3-5 дни, за да изсъхне на централата. Ако в този момент се предскаже дъждовете - това е необходимо да се поставят културата в една стая, проветриво (таван, веранда).

През деня може да се остави на слънце, а през нощта се препоръчва да ги преместите в топло помещение.

Сушене лук с плотове необходими - това не трябва да се съкрати. Тъй като ще настъпи доставка на листата на хранителни вещества Разширение, което ще се отрази на масата и зеленчук.

След задълбочено изсушаване, корените трябва да бъдат отрязани, оставяйки 2-3 мм, просто отстранете стъблото. След това трябва да се справи крушки и ги поставя в избрани магазини.

Най-добрите условия за съхранение

Преди да ми каже къде да се съхраняват чесън. ние ви предлагаме да се запознаете с необходимите условия за неговото поставяне.

Изберете да се съхранява на тъмно място. Можете да оставите растението в мазето. хладилника или на балкона.

Важно е да се гарантира, на следните условия:

• Влажност. За да съхраните неподходящи помещения с висока влажност - това ще доведе до гниене. Ниска влажност също не е подходящ - просто суха колба. Идеалната фигура трябва да бъде 70-80%.
• въздух. При съхраняване на завода в насипно състояние, излишен въздух ще допринесе за неговото изсушаване, ще се развива вредна микрофлора. Препоръчително е да се разделят на чесъна в части от 300-500 г, сгънати в картонени кутии, пластмасови контейнери, щайги, кутии.
• Температура. По-добре да изберете стая с ниска температура на. Въпреки това, растението не понася студа, така че не трябва да се замразява. Оптималната температура е 2-5 ° С

Осигуряване на лесен начин за съхранение на зеленчуци, можете да го ядете до следващия сезон.

Как да запазим чесъна

В този раздел, ние ще ви покажем как много начини за спестяване на чесъна до пролетта у дома.

на плитки

Това е популярен метод, защото той не се нуждае от допълнителна опаковка. Също така, "чесън плитка" може да бъде оригинална декорация на всяка кухня. За да тъкат плитка, трябва да вземете обикновен канап и тъкат в стъблата на растението. Когато си го отрежете, оставете около 15 см.

За да направите това, вие трябва внимателно сух чесън. Корени на стойност малко по-леко изгаряне в огъня, а след това се разединят главата на зъбите. Това трябва да се прави много внимателно, за да не се оставят щети върху черупката, както и да не пропуснете болните или негодни за съхранение на чесън.

Важно! Чесънът земята може да се съхранява в продължение на повече от 2 месеца. След това той се влошава и не е за консумация от човека.

След zubochki трябва да се суши в продължение на 7 дни, за сгъване в три-литров буркан. че не е необходимо да се покрива с капак - оставете съда на сухо, топло място.

В хладилника

С помощта на този метод е по-добре да се съхранява през зимата чесън. като в тъмна стая, че няма да толерира зимата. Има няколко начина за съхраняване на:

• В банката. Този метод е подходящ за малко количество зеленчуци. Zubochki трябва да се почисти, сложи ги в буркан, покрийте и изпрати в хладилника.
  
• В вакуум. Необходимо е да се почисти зъбите и ги сгънете в контейнер за полиетилен, и след това издърпайте въздуха и да се създаде вакуум. В такъв завод опаковка ще бъде отлично усещане на долния рафт на хладилника.
  

Съхранение в хладилник е много удобно, но за съжаление, тя не е подходяща за богата реколта.

Този метод се използва винаги от нашите баби - прибрана зеленчуци в найлонови чорапи и окачени на стената. Поради своята простота, този метод може да има значение.

принцип за съхранение на солта е толкова, колкото е възможно да се "обвива" него. Може да се сгъне в полето апретираният главата, и се изсипва сол слоеве, може да се смесва с чесън сол и я тури всички в стерилизирани буркани. Важно е да се придържаме към правилата - на върха на растението трябва да бъде дебел слой от сол, около 3 сантиметра.

почвата

Това е още един общ метод за това как да се съхранява чесън в дома за зимата. Тя може да се използва в случай на главата започва да се кисел.

Трябва да изберете добър zubochki, и тези, които наруши една, която е необходима, за да се хвърлят. След това трябва да се бели чесъна и го постави през месомелачка. Препоръчва малко сол и получената смес се сгъва в своите банки. След това, те обхващат капаци и се изпраща до хладилника.

За този метод, трябва да изберете средните, здрави крушки, които трябва да бъдат опаковани в дебел плик (не повече от 1 кг). Тогава изкопана яма, чиято дълбочина е около 50 cm.

Смятате ли, че американския град Чикаго е кръстен в чест на това растение - в превод от индийски език това означава "див чесън".

Опаковката трябва да бъдат опаковани в хартия в няколко слоя, и вливане. Включете това място пръчка, а след това да се намери къде сте погребан чесъна. Копаят резерви до пролетта.

в затруднено положение за съхранение

В следващите трудности могат да възникнат по време на съхранението на чесън:

• Изсушаването лук. Процесът на изпаряване на влагата често води до факта, че крушките започват да изсъхне. За да предотвратите това, често прибягват до кола маска. Методът се състои в това, че восъкът се топи. и на свой ред ръководителят на чесън потопени в нея. Парафин втвърдява и образува защитен слой, който не се изпари влагата. Съгласно парафин активно натрупват въглероден диоксид, което допринася за унищожаване на вредни микроорганизми.
  
• Мухъл. По време на съхранение, луковиците са покрити със зелена плесен или гниене plesnevidnoy. Най-често тези гъбички оказват влияние чесън измръзнали или повредени крушки. За решаване на проблема, е необходимо след прибиране на реколтата изсъхне напълно в чесън слънце. Тя придобива устойчивост на болести.
  
• Кълняемост. За крушки няма да покълнат, трябва да ги запишете на газ. Тази техника ще позволи да съхранявате чесъна за дълго време.
  

След като прочетете статията ни научихте как да спаси чесън обелени и сега можете да изберете някой от методите за съхранение на крушки през зимата.