Как да варя Пуер - чай Харбър
Популярен блог
Puer - благородна чай, и да получите вкусна инфузия и най-полезното действие, в началото е необходимо да се получи добро качество на водата и посуда. Puerh подходящ за прибори от всякакви материали, но ако искате да се пие Puer всеки ден, най-добре е да се вземе чайника от Yixing глина.
Основните принципи на пивоварната
Водата може да бъде изворна вода, бутилирана, филтриран, най-важното, че няма много тежки метали. Използвайте метални прибори и posdu от нискокачествени глина не се препоръчва.
- Водата се загрява до 90-95 градуса температура и веднага се слеят в термос. Отоплението е нежелателно.
- Съдове се промиват и загрява в кипяща вода.
- В съд на 200 мл. сложи 7-10 грама Puer. Тя супена лъжица с опашка.
- Напълнете чай с вряла вода и след това се оттича. Така че ние да им помогне да се отворят, отмиване праха и чиповете (ако има такива).
- След това се излива вряла вода отново, ние поддържаме 3-5 секунди и се сливат.
- Всеки трети път на експозиция заваряване се удвоява.
Brewing натиснат Puer
Такова Puer има големи листа в сравнение с победител в състезание и Pu-ер обикновено силно компактни. Поради това, когато сварено, можете да сложите малко по-малко сухо листо и леко да се увеличи времето за варене. За да Притиснати Puer оказа вкусна, ние се нуждаем от нож Puer или специална шило. С помощта на тези обекти може да бъде равномерно и без да навреди на листата отчупи парче от желания размер за нас.
- С puernogo нож или ръцете си, за да отчупи парче от 5-7 грама.
- Покрийте със студена вода и оставете вълните чай в продължение на няколко минути, или се излива гореща вода и след това се оттича.
- Изсипете вряла вода от 95 градуса и преливане на 7-10 секунди.
- Всяка трета чаени листа накисване път увеличена с 5 секунди.
Варене Puer таблетки
Приготвяне Puer под формата на малки гнезда (Xiao него) е малко по-различно от традиционното готвене в силата на малки суровини и силни належащи таблетки. Ще разгледаме два основни начина в зависимост от целта.
термос 1.5 литра:
- 1-2 таблетки трябва първо се накисва с кипяща вода и след това поставени в термос.
- Излива температурата на водата от 90-95 градуса и преливане на 1,5 - 2 часа.
- Ако по време на следващия час, чая не е напитка, по-добре е да бъдат отделени от чаените листа. В противен случай, инфузията може да бъде твърде силен и да започне да горчи.
кана или gaiwan обем 150-250 мл:
- 1 таблетка (Xiao нещо) потапяне във вряща вода за 5-10 секунди.
- Покрийте с вода от 90 градуса и преливане на 5-7 секунди.
- времето за инфузия се увеличава с всяка заваряване за 2-3 секунди.
Как да се готви Пуер
Готвенето е универсален за всички видове Puer, но си струва да припомним, че при готвене чай показва своето сладко място, че не се препоръчва да се готви скъпите сортове.
За приготвяне на храна, ние трябва:
- горелка огън газ или правилно подредени. Важно най-точен контрол за пламъка, така че старите печки на газ, ние няма да направим.
- Kettle термоустойчиво стъкло или пот.
- Термос съд и сухи листа чай накисването.
процес Pulping е разделена на два основни етапа - е процес на готвене вода и вливане на чай. Но преди да престъпите към този процес, ние трябва да се подготви всичко необходимо:
- Сложете на слаб огън и се определи на пламъка.
- В gaiwan или накиснете Puer чайник.
- Каната налива вода, оставяйки място приблизително 350 мл.
Когато сте готови, можете да започнете да готвите Puer:
- Кана с вода първите 30 секунди от затопли над огъня, а след това я поставете да заври.
- След 5 минути, излива водата от съда, където PU-ер напоена.
- На следващо място, изчакайте, докато водата ще започнат да се появяват средни мехурчета и се пригответе да се фунията (фунията обикновено се прави с лъжица или маша от инструмента за чай).
- Кратерът заспя и да даде напоена Puer чай се вари в продължение на 3-5 минути.
- След това ние даваме щанда на чай в продължение на няколко минути и се уверете вкуса.
- Ако всичко е готово да организира инфузия се слеят в един термос и се пристъпи към чай партия.
Ако смятате, че вкусът на инфузията не е изразителен, чаят може да се даде дори да се изправи. Ако изведнъж чайките прекалява, тя може лесно да се разрежда с вода.
Между другото се оказва много вкусно готвене Пуер мляко, готвене принципът е един и същ мляко е най-добре да се използва у дома. Ако сте приели магазин, ispolzuote съдържание на не по-малко от 2,5% мазнини.
Заслужава да се отбележи, че това е само най-общите принципи и в зависимост от сорта на суровини и натиснете Puer оптимална пивоварната време е различно. Насладете се на чай!