Как да туршия яйца щука у дома си, стъпка по стъпка рецепти

Поради своите вкусови характеристики, щука хайвер не е за нищо, което принадлежи на царските деликатеси. Той я отвежда почетно трето място, след като червен и черен хайвер. Диетичен продукт се счита поради съдържанието на оскъдни мазнини. Тя е източник на ценен продукт, като протеин.

В допълнение, тя съдържа достатъчен брой микроелементи и други хранителни вещества. Естествено е, че щуката не е достатъчно, за да дразня хайвер. Следователно, трябва да хване колкото се може повече хищник.

Какво трябва да туршия яйца

Трябва да има достатъчно чиста вода, за да хвърлят хайвера си изплакнете добре. Може да се използва като нормална глоба сол и голяма морето. Има много различни рецепти, насочени към подготовка щука хайвер. Обикновено, те се различават състав съставки, които се основават на различни подправки.

Ецване яйца, трябва да се подготви:

1. Пайк хайвер или хайвер готов.
2. Вода. Колкото повече, толкова по-добре.
3. Морската или готварска сол.
4. Слънчогледово олио. Количеството на маслото зависи от броя на яйцата.
5. Контейнери за получаване щука сърна като сито, решетка, вилка решето, марля, мелница, смесител.

Най-стъпка отнема много време е процесът на подготовка на яйца, така че трябва да бъдете търпеливи.

Получаване на яйца и риба

Пайк се реже много внимателно, с почистване на вътрешни органи. На този етап са избрани алвеолите щука сърна. Хайвер се освобождава от торбичките, в резултат на премахването на филма. След това яйцата се пречистват от кръв и други отпадъци. Защото хайвер щука не е голям, а след това не е лесно.

Има няколко технологии за разделяне телешки:

• Алтернативно е възможно да се използва мелница, но филмът се навива или ако тъпи ножове се смилат, ако ножовете са прекалено остри. След това е необходимо да се извлече филма от цялата маса на яйца, като боклук и това може да отнеме дълго време;
• Вторият вариант включва използването на миксер. Филмът е просто пренавива от бъркалките на смесител и може лесно да се отстранява;
• трето изпълнение включва използването на груби ренде. Тогава всички вените и филмът ще остане на ръцете;
• четвъртия метод е същият, както по-горе, но не е използван ренде и филтър;
• Следващият метод се основава на използването на решето и конвенционален вилица. Можете да използвате купата, размерът на което е три пъти повече от обема на яйца. Хайвер развива в купа, а след това се изсипва вряща вода в него. След това, с помощта на щепсел хайвер се разбърква в продължение на 5 минути. Целият филм се повдига нагоре, заедно с яйцата на лошо качество. След това водата се оттича и се изсипва в купа със студена вода, за да по-задълбочено изплакнете яйцата. Процедурата се повтаря няколко пъти, докато яйцата не са напълно изчистени;
• последния етап на хайвер щам през тензух, който е сгънат в няколко слоя. За да направите това, трябва да се вземат и легна на дъното на решето слоя марля;
• хайвер, заедно с водата се излива върху марля. След като водата изтече, хайвер се поставя в тензух и се притискат леко, за да прекарва толкова много влага, колкото е възможно. Хайвер е почти готова за по-нататъшни операции, остава само да се види дали тя е добре изчистени.

Рецепти за ецване щука хайвер

Обикновено технология, на базата на слънчогледово масло

Продуктите:

• Pike хайвер - 0,5 кг;
• G - 3 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 100 мл.

Пречистеният и добре измити хайвер излива сол. Обърнете разклонението и бита съдържанието до появата на бяла пяна. След това се излива в солени хайвер 2/3 от варени растително масло и се смесва добре, след което яйца се поставят в хладилник. Докато яйца са в хладилника, че е време да се подготвят бурканите за съхранение на яйца.

Защото хайвер не е много, по-добре е да се вземе на контейнера не е голямо количество, например, от бебешка храна, горчица или хрян. Преди използване на контейнерите да бъдат стерилизирани с пара или в пещ в продължение на 15 минути. Същата процедура трябва да се направи с капаци.

Хайвер се излива в буркани и се излива върху него слой от слънчогледово масло и дебелина 1 см. Буркани плътно затворени и хайвер се премества в хладилник в продължение на 5 дни. След този период, яйцата могат да се консумират.

Процесът на "горещи" подготовка на яйца

Имаме нужда от следното:

• Пайк хайвер;
• морска сол (0,5кг сърна трябва 2 супени лъжици.);
• слънчогледово масло.

Подобен вариант включва подготовката на яйцата във вряща подсолена вода. Ако в 1 литър вода добавете 400 г сол, можете да получите достатъчно физиологичен разтвор, наречен с физиологичен разтвор. След кипене на този разтвор в продължение на 2 минути, тя се излива в нея хайвер. Веднага щом яйца се отстранява от котлона и се филтрира. Преди да сервирате хайвер на масата, тя се добавя към Слънчогледово олио за вкус. Този деликатес може да се съхранява в хладилник за не повече от 3 дни, въпреки че е малко вероятно да бъде в състояние да се изправи в хладилника толкова дълго: той просто яде.

Рецепта "пет минути"

• Това отнема 1 литър вода за всеки 200 грама щука хайвер.
• Водата се сложи в огъня, заедно с морска сол (плитка). Солта е необходимо да се вземат 2 супени лъжици. супени лъжици на литър вода.
• Вода и сол се довежда до кипене в този състав се прибавят различни подправки.
• Взети получава яйца и се излива това маринатата и продуктът се оставя в продължение на 10-15 минути. При това се използват само част (половината) от разтвора, за да се дезинфекцира яйца и по-добре почистени.
• След това водата се отцежда и се филтрува през тензух хайвер. Остатъкът от разтвора се поставя на огъня и доведен до кипене, след това изсипете ги хвърлят хайвера си отново, но за половин час. По този начин е възможно да се разбърква с вилица. След този период, хайвер отново се филтрира.
• Продуктът се осолява на вкус.
• 100g яйца следва да се 100 мл от слънчогледово масло.
• Сместа беше сърна, сол и масло се разбива с вилица до бяла пяна.
• Хайвер е изложена в прозрачен контейнер и се поставя в хладилник в продължение на 4 часа. Това е всичко домашно приготвени деликатеси, приготвени.

Полезно качество щука хайвер

Трябва да се каже за щуката, чието месо е голямо количество протеин. Нейната хайвер не е изключение и съдържа достатъчно количество протеин, който се усвоява лесно от човешкото тяло. Използването на щука хайвер в храната води до човешки подмладяване на кожата, което се дължи на високото съдържание на протеин.

Той ускорява регенерацията на клетките на кожата, и става по-еластична, поради съдържанието на витамини като витамин А и Д. аминокиселините, които изграждат протеин подобри човешки имунитет. В тази връзка, се препоръчва да се използва възможно най-много щука хайвер, ако чувството за проблемите, свързани с имунната система.

хайвер на щука има достатъчно количество йод, което има положителен ефект върху функционирането на щитовидната жлеза. Това ще допринесе за по-малко умора и по-голяма подемна сила. В допълнение, използването на щука хайвер води до оптимизиране на метаболитните процеси в организма, които предотвратяват появата на наднорменото тегло. Омега-3 мастни киселини освободи тялото на излишния холестерол, обдухва съдове и подобряване на функцията на сърдечно-съдовата система.

Въпреки това, тя не може да се използва за деца под 3 години се дължи на наличието на колаген. В допълнение, яйца не са защитени срещу различни паразити, следователно, да го използва в суров вид, човек рискува да договаряща паразити. Но тя се готви за една от рецептите, рискът от инфекция е сведена до нула. Ето защо, правилното и висококачествена технология на приготвяне зависи от здравето на човека и това трябва да се помни винаги.

заключение

В заключение, всичко, което искам да кажа, или да ви напомня, че водните запаси се изчерпват много по-бързо, отколкото бихме искали. Хвани някоя риба по време на размножителния е забранено, включително и щука. Така че, преди да се притеснявате за полезността на храната, трябва да се мисли за последствията. В крайна сметка, няма да се появи в светлината на хиляди или дори милиони СРЮ на щука, който след това може да се превърне в пълноправен лица. Впоследствие те ще бъдат предмет на интересни блесна. То може да бъде по-добре да се мисли за това, което може да бъде заменен с този полезен продукт, защото опциите са на разположение и те са много.