Как да си направим опушвална от цевта с ръцете си - видео и фото

Предишен ◈ Следващото

Пушена домашно - вкусен деликатес и щадящ околната среда и ще ви помогне да ги подготви опушвална от цевта, направен със собствените си ръце. Има много видове smokehouses, изработени от различни материали, но най-прост начин, който изисква минимални разходи, а опушвална от цевта.

Как да си направим опушвална от цевта

Smokehouse на устройството

Във всеки опушвална, независимо от материала, от който е направен, трябва да има две камери: една или специални изгаряне на дървесен чипс генерират голямо количество дим, в други предварително заредена подсолена месо, риба, сирене и други храни. Камерите могат да бъдат разделени чрез комин и могат да бъдат разположени един над друг. В първия случай се пушени продукти, като дим, движещ се през тръбата, има време да се охлади. Във втория случай - пушени продукти, тъй като препарат се извършва при повишена температура.

Проектирането на такива маслени лампи варира до известна степен. Smokehouse за пушена от цевта има стрела печка на дърва, заварени от ламарина или сгънати от тухли. Пушенето камера се състои от цевта, където фиксирани куките или ленти за поставяне на продукти в един или повече редове. Най опушвална затворен капак перфорирани твърда или юта чували - капак не позволява дим да избяга, като по този начин освобождава водна пара. камера Wood пещ е свързан към комина дим. Дължината му зависи от температурата на дима въвеждане на пушач камера. Wood за това изпълнение опушвална трябва да бъдат с високо качество: от твърда, суха, не разпад. Най-добрият вариант се счита за един от елша, както и овощни дървета и техните клонове.

В Smokehouse за пушена дима се използва, полученият разпад на дърво дървени стърготини или чипове, поставен върху дъното на камерата за пушене. По-долу димната камера, да организира обичайната печка на дърва с кран на дим. Продуктите, пуснати на скара. В резултат на мастни пушени меса или рибено масло може да бъде освободен, под решетката за продукти, трябва да се инсталира непрекъснато палет остави празнина между стените на камерата за дим.

Smokehouse на бъчви: технологията на производство

обем на барабана от 100-200 литра;
Trim клапани диаметър 6-8 мм
Телена решетка, стомана или мед;
Ламарина 4.3 дебели за производството на състав за пушене дъното mm;
Ъглов изрязване за производството на краката;
Панти за врати на горивната камера;
Скосени диаметър на тръбата от около 10 cm за изпълнение на комина;
Заваряване машина и български език.

Барел за производство на Smokehouse трябва да бъде чиста вътре, без остатъчни химикали и вещества със силна миризма. Ако цевта е мръсно, тя трябва да се почисти или да изгори с горелка.

Барел за производство опушвална

Ако запечатан барел, отсече я покрийте с ъглошлайф или заварчик. Капакът може да се използва за производство на камерата за палет пушене.
В долната част на цевта - пещта, е необходимо да се извърши на вратата, за да заредите дърво и излизат от комина. Отварянето на вратата се изрязва с помощта на машина за заваряване или мелница, приблизителни размери - 20 см до 30 изрязана част се използва за производство на врата :. Панти заварена към него дръжка с капаче, и определяне на вратата в пещта.
В долната част на цевта прави няколко надлъжни дупки - те ще играе ролята на пепел и служи за отстраняване на пепел от topki.Primerno на височина 1/3 барел дъното заварени към камерата за пушене на металния лист. За дъното не се изгаря, но също така и за равномерно разпределение на топлината по-добре е да се направи от дебела стомана 3-4 мм.
Отворът за комина се извършва на диаметъра на тръбата от другата страна на горивната камера. Тръбата е огъната и заварени към пещта. Височината на тръбата трябва да бъдат малки, в противен случай прът в пещта е много силен и температурата в Smokehouse стане твърде висока, което ще доведе до активен подбор на мазнини и сок продукти.
Чрез цевта заварени крака от ъгъла. Краката позволяват да се създаде въздушна междина между пещта и земята, за подобряване на изгарянето на дървото.
Не можете да правите в горивната камера в делвата и го сгънете от тухла в комуникативен район местоположение. В този случай, на дъното на камерата за пушене на самото дъно цевта, и увеличаване на полезния обем на Smokehouse. Предната стена на тухлата на пещта се разпространява само по средата на получената дупка г. гора. За отстраняване на дим оставя дупка в зидарията зад горивната камера.

Общ изглед опушвална

На капака на барабана или тънка стоманена палета лист за вземане на сок и мазнини. Диаметърът на съда трябва да бъде по-малък от диаметъра на варела от 3-5 см - това ще осигури безпрепятствено движение на дим в Smokehouse. За инсталиране на палета до стените на цилиндъра заварена напречно два сегмента на котвата на височина 10-15 см от дъното на камерата за пушене. Впоследствие те определят тигана. Възможност за повдигане на тавата го прави по-удобен за зареждане на чиповете пушени и почистването тиган. Подложката може да бъде заварена контур на армировката - така че ще бъде по-лесно да го махна и сложи на място.

В горната част на пушача да изпълнява подкрепата на решетка. Те са направени от армировка във вид на примки, разположени на четири страни на цилиндъра. Пантите не трябва да пречат на вдлъбнатината на палета. Височината на барабана зависи от размера и броя на мрежи: в голям барел може да стане по два или три нива, което ще увеличи обема на едновременното зареждане на продуктите. Разстоянието между решетките 10-15 см.

Решетката е изработена от тънка тел, фиксирана върху рамката. За равномерно огъват дебела тел за рамката на решетка, трябва да го увийте около барел, културата, като намалява с 5-7 см и запечатване на краищата. Самата решетка е изработена от тънка тел решетка терен - 2-3 см.

Grille опушвална

Направи капак твърда дървесина с малки дупки, които позволяват освободите от излишната влага. Капакът може да бъде заменена с чанта от юта.

Използването опушвална

В такъв опушвална, можете да използвате всеки дървен материал, включително бор. Дим от изгарянето на дърва за огрев освободен навън, и се използва за пушене дим от тлеещ дървени стърготини, който придава на продукта красив златист цвят и деликатен вкус, без горчивина. Чипове могат да бъдат направени независимо, рендосан нож сухо дърво; елша, ябълка, слива, слива; или да използвате, за да се готви - той се продава в магазините градинарски продукти. Чипове равномерно поставени в камерата за пушене, за да даде кръстовиден клапан палет се монтира на баровете на седалките. На решетката се поставя на риба, месо, бекон или сирене, завързани с връв или памучен конец. Smokehouse отгоре се покрива с капак или чанта.

Разтопете фурната. Чрез загряване на долната част на чипове камера пушене започва да тлеят и камера за пушене е изпълнен с дим. Пушенето на риба - около 30 минути, месото и мазнините - 50-70 минути, сиренето - 40 минути. Продукти в Smokehouse от цевта с ръцете си, всички естествени, здрави и много вкусно.