Как да се размножават гъбички
Фиг. 1. Схематично цикъл на ядливи гъби
а) 1 - gimsnofor; 2 - спори, различни генетично; 3 - едно ядро мицел, 4 - двуядрен мицелий; 5 - повторно формира плодове тяло;
б) 1- хифи плодове телесна тъкан; 2 - basidium четири спори; 3 - голи клетки - cystidium и bazidioly; 4 - зрели спори
Основната функция на тялото на плодове като тялото образува гъбички играе многобройни ядра, наречени спори и служи за запазване и по-нататъшно разпространение на гъбички в природата. Спорите са съставени от една или повече клетки размер от 3-20 микрона. В изолация те не са видими с невъоръжено око. Те могат да бъдат намерени, например, във формата на бял цвят върху субстрат, разположен под капака на зрелия плодните тялото.
Форма, размер и орнаменти на спорите са постоянни в всеки вид и да служи като своя важна характеристика. Плодните тела излъчват спори достига само биологична зрялост, което се случва в относително кратък период от време. Всеки плодните тялото образува голям брой спори - десетки и дори стотици милиони. Смята се, че тялото на плодове полска печурка размер средно на ден произвежда повече от 110-120 милиона спори, хитрец гигант. - Повече от 7 милиарда.
Благодарение на микроскопичен размер на спори се извършва лесно от въздушните течения на големи разстояния (няколко хиляди километра!). Все пак, въпреки това, всеки вид гъба се среща само при определени условия, и населяват подходящ субстрат за тяхното развитие.
Жизнеспособни спори, веднъж в подходяща среда, при благоприятни условия (подходяща температура, влажност, киселинност субстрат) расте и образува първична мицел състои от ядливи гъби в повечето от клетките с едно ядро. Той не е само по себе си в състояние да образува плодни тела. Те се появяват само след две първични мицел генетично различни ядра (означени със символа "+" и "-") се сливат и образуват двуядрен мицел, мицел или вторична. (Последният може да се види в природата, ако се отстранят най-горния слой на хумус в приземния плодните на гъбата.) Постепенно расте, развива хранителен субстрат и след това започва да се образува плодни тела и спори (фиг. 1).
Когато изкуствено отглеждане на ядливи гъби спори като материал за семена се използва само за специфични цели (за изолиране на чисти култури на отглеждане и др.). Ядливи гъби главно размножени вегетативно метод. В древни времена, бяха избрани парчета от субстрат с жизнеспособен мицел и да ги прехвърлят на друго място, където условията са благоприятни за растежа и развитието на мицела.
най-съвършен препарат форма микроразмножаване годни гъбички е стерилен майка мицел и отглеждане на специална процедура за определени субстрати. Той помага да растат различни щамове на ядливи гъби, различаващи се по отношение на добива, качеството на плодни тела и други стопански ценни черти.