Как да се разграничи от свинско месо - всичко, което исках да попитам
Свинско и говеждо месо се отличава с техните хранителни свойства. Това означава, че използването им може да бъде както от полза и в ущърб, при определени заболявания. Следователно, трябва да бъде в състояние да се разграничат: свинско или говеждо месо на тезгяха. Помислете как да се разграничи от свинско месо, по-специално аромата, цвета, размера на мускулните влакна.
Ако не го направите толкова много какво да се готви за вечеря тази вечер ястие от свинско или говеждо, че проблеми с избора на най-подходящия продукт вие със сигурност няма. Но не забравяйте за вкусовите качества на, тъй като тези ястия със сигурност ще има различия помежду си.
На гарата, огромна тълпа чака следващия влак. Майка ми беше в състояние да ни билети за него следното: тя може да бъде трудно, когато тя искаше. Нямаше къде да седне, така че ние се изправи, придържайки се към седнали хора.
Изглежда, думите, които казах, излезе от къщата, стана проклет за нашето пътуване. Веднага след като влакът започна да се движи в претъпкан влак точно на крака ми надолу някой огромен куфар. "О" - извиках. Мислех, че си счупих крака. Мама едва в състояние да ме изтръгне, проклинайки пътя на притежателя чанта. През целия път бях вой и плач, и пътниците ме гледаха с празен поглед.
Dzhozef Ким по време на конференцията TED
Пътуването, което обикновено отнема един час или два, този път е продължила 6 часа. И накрая, ние пристигнахме на гарата Hokseung. Вятър проби през платформата на влак, и аз веднага замръзна. Преди да дойда в баба, ние трансплантация на друг местен влак, който би могъл да ни даде един асансьор в близост до дома си. Но на перона, където той обикновено чакаше пътниците, никой не е бил там. Старецът ни каза, че влакът не ходя там вече. Майка ми го гледат с безпокойство: "Но тъй като ние трябва да стигнем до Undok». "Тогава по-добре отидете пеша," - каза той.
подготовка
При готвене месо променя цвета си. Телешки става сивкав и свинско става бяла сянка. Какъв по-добър начин да се готви месо, в зависимост от неговите свойства.
Съвет шести - научете мазнини
Дебел, дори и ако имате намерение да отреже и да го изхвърлите, според него може да каже много. На първо място, тя трябва да е бяла (или сметана в случая с агнешко месо), на второ място, да имат правилната консистенция (говеждо месо трябва да се рушат, овнешко, а напротив, да бъде достатъчно плътен), на трето място, да няма неприятни или миризми на гранясало. Е, ако искате да си купите не само пресни, но и високо качество на месото - обърнете внимание на своята "мраморен": на разфасовка от месо, наистина добри показва, че маслото е разпръсната по цялата повърхност.
Вкус, свежест и мекота на месото зависи от правилния подбор, съхранение и подготовка.
Как да се готви вкусно свинско?
- рагу
- Кюфтета и кнедли
- желе от месо
- шницели
- кебап
- студена преварена свинско
- пушени ребра
- Месо на френски език
- Печено прасенце
- шницел
- Бейкън и котлет
- руло Стефани
Как да се готви свинско?
Кук свинско - е достатъчно проста. Достатъчно изплаква месо, пуснати в кипяща вода, подправки и аромат за поддържане на огъня 1,5-2 часа под капака, премахване на пяната на всеки 20 минути.
Не забравяйте, че месо, отглеждани с помощта на хормонални методи, ярко червено. Преди да си купите парче Feel. Ако месото е в насипно състояние, най-вероятно, кравата е нараснал на хормони. И още един съвет: да поиска от продавача да намали малко парче месо, и подпали него. Ако се чувствате неприятна миризма гума, най-вероятно, месо хормон.
Антибиотиците също често се срещат в месо, внесени от чужбина.
Преди готвене на месото постави на половин час в студена вода. Ако месото има антибиотици, значителна част от тях ще остане във водата.
Ферма месо. Много хора смятат, че земеделието месото е винаги прясна и без химикали. Ето защо свинско и говеждо месо често се купува с ръце на нелегалните пазари. Това наистина прясно месо: животни, които не си инжектират хормони, парчетата месо, като не се изпомпват полифосфати. Проблемът се крие другаде. свинско и говеждо месо проверява никой от заразени месо, не е известно. То може да бъде салмонела, то може да доведе до тежко хранително отравяне при хората. Салмонелоза понякога може да доведе до смъртта на един човек. Но има и още по-опасни заболявания.
В село регион Starovelichkovskaya Ростов няколко души се обърнаха към местната болница със странни симптоми: подуване, повишена температура, болки в мускулите. Местните лекари не можех да разбера какво не е наред. Симптомите са подобни на грип или остри респираторни заболявания. Но неудобно едно: в двора - лятото, има грипна епидемия, и 10 възрастни селяни някак хор болен. Лечението не помогна, пациентът става по-лошо, развитието на силна болка в мускулите по цялото тяло. Един от случаите, Базил Kuibyshev, починал на път за болницата. Лекарите са решили да направят аутопсия, за да се определи причината на заболяването. Цялото тяло на Базил бяха буквално изяден от червеи. Едва тогава лекарите са били в състояние да диагностицира останалата част от болните: трихинелоза. Трихинелоза - поражението червеи, червеи, ларви на рода трихинела. Това са малки червеи, които се движат през кръвоносните съдове и се установяват в мускулите. В ларви месо умре само при температури над 80 градуса в парче, осоляване и пушенето акт на ларви леко.
Оказа се, че всички жертви са били на рождения ден на един жител на селото Galiny Ковал. На своята 38-ма годишнина, тя решава да барбекю изкупеното месо от ръцете на местен фермер. Земеделските производители, които продават месото, наказани, той платени глоба. Но никой не е имунизиран от това заболяване.
Това паразитно заболяване (хелминтоза) с лице фенове евтино да купуват месо, което може да се продаде с уличните сергии, крайпътни. Особено податливи на това заболяване на прасета (и често хората и се запържва шишчета от свинско месо). Когато ларвите навлизат в организма, те проникват в кръвния поток и от кръвта се отрази на всички органи. Доста често, има смъртни случаи. Дори и след като премине курс на лечение, човек с трайни увреждания, защото, боядисване, трихинела вар (т.е. да стане почти варовикови игли) и остават в тъканите завинаги. И тогава всяко движение ще предизвика адски болки.