Как да се разграничи доброто кафе от лошото

Как да се разграничи доброто кафе от лошото?

Сега има реална кафе бум в страните от ОНД. Кафе къщи са отворени един по един, като всеки разполага с визията си за обща напитка. Кафе култура развита, но дори и на "гурме" и "експертите" на кафе не могат да формулират какво не е наред в кафето си. Как да бъде собственик на ресторант, как да се направи оценка на способността на неговия sotrudnikov.Kak разбираш ли добре обслужван кафе или лоша?

Има 4 основни, общи вкусове, които се съдържат във всеки от кафе:
1. Floral тон
2. плодове
3. подправка
4. Хляб.

Кафе има три степени на печене: тъмно, средни и леки. Лошо качество на зърното е най-често изпечено до черно. Има горчивина, вкус на карамел, черно. След отваряне на опаковката на кафе "на живо" на три месеца. И след това - загуба на вкус.

Сега, бавно, но сигурно модата е така наречената "алтернативна варя" кафе. Това е кафето, че да се подготвите за не кафе машина, и с помощта на различни красиви аксесоари и хартиени филтри. Това е, което ние вече казах в статията по-горе.

Идеалните еспресо трябва да имат приятна горчивина, а след това внимателно дават киселинност и оставят приятен послевкус.

Cappuccino - е изкуство, и, за съжаление, на местата, където ще се подготвят и също питие, наслада, може да се преброят на пръстите на едната ръка. Винаги нещо не е наред: сух балона пяна отделно от кафе, еспресо истерично горчив дори и в мляко. Мляко за капучино трябва да бъдат правилно бита, без мехурчета. Пяна, да бъдат еднакви. Тя не трябва да бъде твърде много. Според плътността тя трябва да издържа една супена лъжица захар. Млякото трябва да се добавят около 150-160 грама. Тя трябва да бъде топла (не повече от 75 °), гостът може да се пие веднага след приготвянето му.

Добро кафе - добро уиски. Тя не може да се разбере най-напред и след това rasprobovat. Вие никога не може да се влюби. И вие може да бъде истински далеч по-приятни и ценител. Но опитайте да усетите разликата, то точно трябва.