Как да се пържи шаран на тиган
Както вкусни и правилно шаран се запържва в тиган с кора?
- шаран - 6-7 бр.
- Прах от червен пипер - 2 чаени лъжички ;.
- галета - член 1.5. лъжици;
- Пшенично брашно - 150 гр;
- кухня сол - 2/3 чаена лъжичка ;.
- слънчогледово масло - 100 мл.
Първоначално старателно почистване на съществуващите скали за риби. Karas разкъсва корема и унищожава техните вътрешности, а след това изплакнете с течаща вода. На две страни на всяка от рибите правят големи съкращения от страна, която е в непосредствена близост до по-отзад.
В подложка с повдигнати страни изсипете брашното и напълнете я галета, червен млян червен пипер, сол кухня. Сега всичко това е добре и се смесва с лъжица paniruem всеки приготвен шаран в брашно, за да ги запържете в тиган риба са изкушаващо апетитни кора. От добре загрят тиган с масло разпространение на 2-3 каракуда и печено, без капак, докато едната страна не става златен. След това включете отново и се очаква същия резултат от другата страна. След това се покрива с капака и подходяща риба е това пържени така още 3 минути. Просто изпържи всички останали шаран.
Как да се пържи шаран без кости, заквасена сметана в тигана?
- шаран (не е голям) - 3-5 бр.
- лук (голяма) - 1 бр.
- дебелина, маслен крем (25%) - 300-320 гр;
- Пшенично брашно - 120 грама;
- глоба сол - щипка;
- Кокоши яйца - 2 бр.
- смес от чушки - на вкус;
- слънчогледово масло - 60-70 мл.
Karasik се подготвят за по-нататъшно готвене правилно. Само тук nadreziki да изпържи на първо място, ние ще направим с наклон в една посока, а след това направи същото с отсрещния склон. по този начин
В добре нагрява тиган passeruem тънко нарязан половина пръстени лук в слънчогледово масло. Спред върху тях шаран, преди клипа в брашно, смесено с глоба сол и само на 3,5 минути ги изпържи от двете страни. Намалете огъня почти до минимум, поръсете рибата със смес от различни чушки и я напълнете с разбита сметана с кокоши яйца. Нулиране тиган (не чрез) капак и оставете да къкри вкусна риба 18-20 минути.