Как да се подготвите и увийте в Shawarma пита домашни рецепти, месо сос

Shawarma (shaverma) - популярен ястие изток, широко разпространена по целия свят. Това обилно ядене или закуска любов за бързо приготвяне на храна, повече хранителни вещества и лекота на използване. Опаковани в тънка питка месо със зеленчуци спестява време, защото възможно е да се яде по време на път, но в същото време е добре наситена.

Каква е shawarma и разполага изготвянето му

Се счита за бързо хранене в Европа, shawarma всъщност е традиционна храна в източните страни. Още древните арабите бяха увити в парче плосък безквасен хляб (питка или питка), скара нарязано месо. Добавено към салатата си и сосове Shawarma превръща в пълен хранене.

Към днешна дата, тази закуска често се продава по улиците, където е популярна поради ниската си цена и лекота на използване.

Съставките и методите на shawarma готвене

Месо за shawarma взела никакво: агнешко, телешко, пилешко, свинско. Това е основният компонент на храна. Останалите съставки (зеленчуци, сосове, добавки) могат да варират от сезонния характер и вкусови предпочитания.

Средна shawarma готвене се намалява до вертикална печене на месо, рязане на всички компоненти и ги сгъване в пита. Според правилата, месото трябва да бъде подготвен по вертикална скара. Нанизването тя се върти около ос равномерно печено от всички страни. Готови горните парчета месо се изрязват с тънък слой, а след това фино нарязани.

Калории: Колко калории в shawarma

Това питателна храна не принадлежи към категорията на храната. Средният брой на калории в него 240-290 ккал на 100 грама. Избрани месо, зеленчуци, хранителни добавки, специални сосове имат пряко въздействие върху колко калории на shawarma работа.

Най диета е предястие от пилешки гърди със зеленчуци и ниско съдържание на мазнини сос - 150-170 ккал.

Разполага с рецепти в различните страни

Има много рецепти за shawarma, така че няма еднозначен отговор за това как да се готви shawarma правилно. Всяка страна отдавна носи това ястие своите кулинарни традиции.

Азербайджанци обикновено се подават до shawarma сладко-кисел сос бяло, пита поене на овча лой. В Израел напълно отсъства млечни добавки, и е любимо подправка мариновано манго, хумус, sezamny сос.

В Мексико, за shawarma месо се мариновани в пикантен сос от червен пипер. Германците често използвани вместо на парчетата месо, пържени в колбаси шиш.

Лесен за shawarma готвене насърчава продажбите на улици в големи обеми. Въпреки това, гранясало или изгорени месо, магазин за сосове, нискокачествени зеленчуци могат да развалят всяка закуска. Но за да се насладите напълно на тези сочни и вкусни ястие, то е лесно да се направи shawarma у дома. Това ще бъде много по-евтино, по-безопасно и по-вкусни, отколкото всяка улица версия.

Как мога да увийте Shawarma: правила за опаковане

Преди да започнете да създавате свои закуски, трябва да вземе решение по компонент хляб. С питка да направи ястието е много по-лесно, но за класически елементи, които трябва да знаят как да приключи shawarma в пита.

От съществено значение е, че всички продукти са разпределени равномерно през PITAS и не падат, така че появата на продукта е чист и красив.

Преди сгъване самия процес също така трябва да се помни няколко правила:

1. Лаваш лист загладени върху плоска повърхност.
2. Тортила намазва с специален сос.
3. Всички гарнитури, предвидени с интервал от ръбовете.
4. То се извършва в процеса на сгъване на продукта.

Как да приключи Shawarma, по-ясна картина ще разгледаме:

отворено shawarma

Този тип съсирване shaurmy е класическа.

• На подробно Лаваш правоъгълен лист по-близо до десния край на месото миряни с пълнеж от зеленчуци.
• Започнете отстраняване на листа от дясно на ляво, които ги покриват плънка.
• Пита се обърне в центъра, напълно покриващи пълнене.
• Прибран срещу дъното на плънка торта и сложи скута си отгоре.
• Продължи сгъване shawarma под формата на "тръба".

затворен shawarma

Такъв метод е по-рядко срещан, но е удобно за варианти на "за вкъщи", защото вече задържа топлината пълнене.

• Square тънък лист Лаваш разширен ромб.
• В средата на листа лежеше плънка.
• Тък долния ръб приляга към запълване Лаваш, прикриване го таблетки край.
• Намаляване на правото и ляв ъгъл Лаваш, която ги свързва в центъра на запълването на продукта върху горния и долния ръбове таблетки за смучене.
• Близки Shawarma "роли", за да останат отворени до горния ръб на ЗДДФЛ.

Shawarma с пиле у дома

Пилешко месо е най-достъпен и бърз пържене, е лидер сред пломби. Ето защо, у дома shawarma пиле в питка - популярните варианти на ястия. И най-различни аромати, сосове и подправки позволяват да разнообрази чрез създаването на нови възможности.

Обикновено shawarma пиле и зеленчуци

Дори и без специални умения могат да угодят на семейната закуска. А кражби от магазини сосове значително улесняват процеса на подготовка.

Обикновено месо за shawarma у дома, за да не се подготвят по вертикална скара. Този процес замества конвенционалния печене в тенджера.

Пилешки гърди, нарязани на малки парченца с продълговата форма. Запържете го в тиган, докато варени със сол и черен пипер.

Зеле фино котлет. Морковите, нарязани на пръчици или решетка на едро. Смесете зеленчуците, смачкване с тях ръцете си, докато сок.

Домати нарязани на тънки половини и краставици пръчки.

зеле пита задно парче легло и моркови. Поръсете пилето. За сочност, изсипва сос над филета. На върха на месото сложи краставици с домати. Ако е необходимо, се налива соса отново плънка и го увийте в пита.

Shawarma домашни птици с картофи

Оригиналната рецепта за домашно shawarma пиле и пържени картофи. Той не е подходящ за съхранение и трябва да се яде веднага. Пикантни хрупкави картофи и кисели краставици сос придава на ястието ново усещане вкус.

Искаш ли нещо интересно?

• пиле - 500 г;
• Лук - 1 бр.
• зеле - 200 г;
• домати - 1 брой;.
• пържени картофи - 100 г;
• сол и черен пипер - на вкус.

Лук нарязани на тънки пръстени. За да премахнете горчивината, поръсете го със захар, поръсете с оцет и се изсипва върху вряща вода.

Птичето месо се нарязва на парчета с всякаква форма и се запържва в тиган.

Домати тънко нарязани на кръгове или полукръгове. Зеле котлет паяжина.

В средата на Лаваш лежеше плънка зеле, домати, топли пържени картофи, лук и месо. Всички залейте със соса. Плътно питка пъти по никакъв начин.

Лятна рецепта shawarma

Вкусни и сочни начин да се готви Alfresco хранене. Миризмата на дим, голям брой зеленчуци направи shawarma Charcoal незабравима закуска.

Подгответе бедрата пилешките за мариноване. Премахване на кожата им и премахване на костите.

Мариновани бедрото се запържва в огъня от двете страни чрез скара решетка.

За да се подготви други продукти. Грубо Сиренето се настъргва, нарязани на кубчета домати, зеле, фино котлет. Краставици с чушки нарязани на ивици, и котлет зелените.

Всички зеленчуци със сирене и билки се смесват в купа. Пържено месо се нарязва на кубчета и се изсипва в купа, също. Разбъркайте добре.

В центъра на всяка пита да се сложи плънката, поръсете го с някакъв сос. Близо Shawarma удобен начин и леко запържени питка върху жаравата.

Рецепти Shawarma дома на други видове месо

Кук вкусна shawarma у дома не може просто пиле. Свинско, телешко или агнешко ястие носи на своя вкус и аромат. И дори ако понякога готвене на тези видове месо отнема повече от пилето, но драматичните резултати са си струва усилията.

Shawarma агне в питка с tkemali

Цялата същност на кавказките ястия са сведени до ароматно месо с подправки в сос от сливи. Малка част от продуктите се компенсира с подправки и билки.

• агне - 800 грам;
• Оцет - 250 мл;
• канела, черен пипер, индийско орехче - 1 чаена лъжичка ;.
• кардамон - на върха на ножа;
• чесън - 4 zubochka;
• краставици, домати - 1 бр.
• сол - на вкус;
• tkemali сос.

Готвене Shawarma за тази рецепта отдавна агнешко изисква време за мариноване и печене.

На първо място, месото трябва да се накисва в марината, за да му се даде мекота и сочност. Парче от агнешко месо, за да махам костта, на химена и е живял. измийте, нарежете на тънки резени с пържоли. Сложете ги на дъното на съда, изсипете оцета. Поръсете с канела, индийско орехче, червен пипер, кардамон. Чесънът се прекарва през пресата, се смесват със сол, а също и да добавите марината. Mix нежно ръцете агнето с маринатата. Дръжте го под прикритие в продължение на 12 часа.

Мариновани пържоли сухи и се запържва в тиган. Завършеният Месото се нарязва на продълговати парчета. За да се даде по-сочни, агнешко все пак трябва да се пече във фурната за 30 минути. 20 минути по фолио, както и останалата част от времето без него.

Пресни зеленчуци, нарязани на парчета. Всяка питка намален наполовина. В средата на питки сложи краставици с домати. Топ разлага парчета месо. Всички плънка щедро изсипете сладко-кисел tkemali. Като украса и допълнително свежест, можете да използвате стръка зелени или листа от маруля.

Подхранващ shawarma със свинско и гъби

Начало shawarma в питка с свинско филе, пържени в подправки с гъби ивички зеленчуци, зелени и обличане, ще бъде основното ястие по всяко хранене.

• филе - 400 г;
• гъби - 300-400 м;
• Сметана - 200 г;
• краставица - 1 бр.
• домати - 1 брой;.
• зеле - 250 грам;
• зелен - при поискване;
• сос - има такива;
• сол, подправки - на вкус.

Плътта на свинското месо се нарязва на тънки филийки. Запържете в масло с любимите си подправки и билки. Ако желаете, месото може да бъде предварително се накисва в марината, която ще обогати вкуса на крайния продукт.

Гъбите изрязани плочи, леко пържени, и след това къкри, докато варени с сметана и гъста консистенция ивички.

Краставици с домати, нарязани на тънки пръстени. Накъсайте зелето на тънки ивици, obmyat ръце.

В средата на смазана пита сос лежеше зеле. На всичко отгоре слагам резенчета краставица. Поръсете зеленчуците пикантен свинско месо. На върха на разложени месо домати, залейте всичко със соса. Увийте плънката в питка, която след това се пържат в тиган.

Сосове Shawarma: най-добрите рецепти

Всяка идея за готвене shawarma у дома ще допринесе за прилагането на специалния сос за това ястие. Дори и вегетариански вариант ще бъде много апетитен, защото най-различни сосове и пълнежи подчертае вкуса на продукта, което му придава богатство, острота и цветове на нови вкусове, в зависимост от избрания вариант. Те могат да бъдат неутрални по вкус и светла с чесън или лимон.

Основното нещо е да отговарят на вкусовете на сос shawarma и комбинирани с плънката.

класически сос

Традиционен обикновен бял сос за предястие. Може да се използва във всяка рецепта shawarma.

• кисело мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
• . Лимонов сок - 1 чаена лъжица;
• куркума / шафран - щипка;
• черен пипер - на вкус.

Млечни продукти за този сос трябва да приемат високо съдържание на мазнини. Добър микс заквасена сметана с кисело мляко. За да им даде приятен жълтеникав добавка шафран или куркума. Налейте лимоновия сок, добавете черен пипер. Внимателно всички ритъм, докато гладка. Писане компоненти на настоящето, и след това добавете соса в shawarma.

Диетичните бял сос

Особеното очарование на този сос дава прясна краставица и сочни зелени. Идеалният вариант, който значително ще намали съдържанието на калории на shawarma.

• кисело мляко (ниско съдържание на мазнини) - 200 мл;
• краставица (прясна) - 1 бр.
• копър - 50 д;
• Чесън - 4 карамфил;
• пипер, сол - на вкус.

Ние се махам от краставица кора и се настъргва на плътта на медиалната страна на ренде. Карамфил чесън пресата, за да прокарват. Изплакнете зеленчуци, фино котлет.

В киселото мляко се добавят краставици, билки и чесън. Сез сол със смес от чушки. Старателно разбийте всички съставки. Преди да можете да използвате соса, за да му се даде малко отвара.

Турските остри домати

• доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
• лук - 2 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• смлян черен пипер и червен - за ½ ч.л. .;
• . Кориандър прах - 1 чаена лъжичка;
• копър и кориандър - ½ на лъча;
• сол - на вкус.

Белени лук котлет в блендера. Pepper без дръжката и семената и нарежете на стените заедно с лука.

Зелени листа без клонове допринасят в купа за зеленчуци.

Излива зехтина на доматено пюре. Всички котлет в блендера. Добавете към соса със сол, черен пипер и кориандър.

От къри с пилешко shawarma

Къри върви добре с домашни птици, следователно, този светъл сос често се използва за дома shawarma пиле.

Рецепта сос с лимон и картофи

Artsy за европейците, но и за обикновените Изток сос с лимонов сок и картофи.

• Гръцки кисело мляко - 140 мл;
• растително масло - 120 мл;
• картофи - 1 бр;.
• Лимон - 1 бр.
• чесън - 1 глава;
• сол - на вкус.

Белени чесън, трошене на ренде. Стиснете лимонов сок. Обелете картофите, измийте и се вари, докато омекне.

60 мл масло от миксер старателно камшик с чесън, лимонов сок, за да бяла държава. Добавете останалото масло и да продължи месене. Излива кисело мляко, ритъм, докато сместа се сгъсти.

Варени картофи каша в пюре. За да сложите няколко лъжици сос и бита. Сол на вкус. Готовият превръзката влеят в хладилник в продължение на 30 минути. Възможно е не само да се разпространят пита плънка или къпане. Ако се потопите в нея отворения край на готовия дома shawarma, соса ще ви помогне да се разбере, деликатността на ориенталски вкус.