Как да се почисти по-бързо костур от люспите, без да наранява ръце

Как да се почисти бързо от костур везни - грижа на тези, които не са склонни да поемат, за да ядат вкусни, здравословни ястия, приготвени от тази река или морска риба, но той се страхува от процес рязане.

Умело варени групер с всеки метод на приготвяне: пържене, готвене, мариноване, печене, има отличен вкус, но рибата изисква предварително третиране на скалите, както и да се справят с не е толкова лесно, и в някои отношения дори опасна работа ще ви помогне нашите съвети.

Инструменти и материали за почистване

• купа с подходящ размер;
• вода;
• голяма пластмасова дъска за рязане;
• нож с дълго острие;
• кухненски ножици;
• клещи;
• дебел груб хартия;
• плетени ръкавици.

Методи за пречистване костур

Първото нещо, което сложи ръкавиците - тази предпазна мярка ще предотврати почти неизбежни тръни и намалява остри перки по време на работа. Вторият - да се улесни почистването на ножицата, нарязани острите перки и бодли костур.

1. Как лесно да се почиства костур за печене във фурната. пържене? По-добре с този метод на топлинно обработено рибешка кожа не е отстранена, за да получите апетитен златист свеж. Най-лесният начин - труп търкайте груби сол, за да издържат няколко часа, увити във фолио. След това да пусне рибата в купа със студена вода и пречиства, чрез остъргване на движението си на везните с остър нож, държейки трупа за опашката с клещи.
2. Костур може да се почисти от скали, заедно с кожата. Този метод е подходящ за получаване на морски костур за няколко или за рязане рибни филета. Отрязването на перките и бодлите, правят съкращения на опашката, издърпайте кожата на клещи с люспи като чорапи. Или да направите две дълбоки разрези на билото по перка, и след като е закачен на кожата пръст, дръпнете люспите от трупа с кожата.
3. Ако сте по-загрижени за това как бързо чист малък костур, ще помогне на две прости начини: риба, изплакнете, суха, нарязани и премахване на бодливи перки 30 минути във фризера или се потопите в продължение на 15-20 секунди, не повече вряща вода. На следващо място, лежеше трупът на дъската за рязане, покрити с груба хартия, за да не се хлъзгат. Направете разрез по протежение на линията перка, кука на ръба на кожата с клещи, дръпнете рязко движение.

Случаят остава за малки: от пречистен от рибени люспи на корема направи разрез, внимателно извадете вътрешностите. Отрежете главата опашка. Изплакнете на трупа и, ако е необходимо, нарязани си а ла карт парчета.

Това е всичко изглежда толкова невероятно труден процес с правилният подход на практика въобще не е сложно. Сега, че знаете как се почиства река костур, можете да се насладите на всяко хранене на тези риби не се страхуват да се нарани или се изцапаш всичко наоколо, докато почиствате.