Как да се готви в момента бисквити galetnoe

Чай с бисквитки приятни, особено със свеж и домашно. За себе си и домакинството моля, опитайте се да готвя хрупкави бисквити.

Какво е бисквитите, тъй като те се появяват?

Бисквити - хрупкави бисквити са сухи, но във френската кухня, като понятие е комбинация от няколко ястия, които са от определени видове или заместители на хляб или палачинки. Името, между другото, означава "камък" или "камъче", което се дължи на някои външни прилики с гладки камъни.

Произход galetnogo бисквитки уж корени в Бретан, но точният период от време, че това ястие се появи, за съжаление, не е известно. Първоначално тя е била предназначена да замени хляба на дълги пешеходни преходи, експедиции, както и по време на войната. И такъв вид торта наистина има всички качества на тестени изделия, но напълно запазва свойствата за дълго време и не се развалят.

Известно е, че бисквити, приемащи Христофор Колумб, когато той отиде в дългосрочен пътуването. По това време тези бисквитки са на основата на диетата на войници и моряци, но след това те "преместени" в таблиците на обикновените французи и по-късно се разпространява и в цяла Европа.

Какво направи?

Най-простият традиционните бисквити, приготвени от брашно и вода, понякога сол или захар се добавя. Брашно може да бъде както познати на мнозина пшеница и елда, овес, царевица, както и всяка друга. Също мазнините могат да бъдат включени, т.е. масло. В съвременната бисквити и се прибавят яйца, както и различни ароматни добавки и пълнители, например, ванилин, маково семе, канела, кора и така нататък.

В зависимост от състава на възстановени сухи бисквити или прост (т.е., бисквити, бисквити ниско съдържание на мазнини), както и с добавка на мастен маргарин или масло (мазнини фракция може да бъде до 15-20%). Всички те имат качества като светло пореста структура, липса на влага, както и бърза абсорбция на вода. Но ако мазнини бисквити съхраняват максимум шест месеца, а след това просто една точка за сухо съхранение може да бъде до две години.

Имате бисквити полезно?

Ползи galetnogo бисквитки е тяхната хранителна стойност, тъй като храната - източник на въглехидрати, които се влагат в производството на енергия. Също така тя съдържа витамини от група В, които участват в много от процесите, които протичат в организма и са отговорни за нормалното функциониране на нервната система.

Комплектът включва сърце-здрави калий, фосфор необходимо мозъка, подобрява кръвното желязо е отговорен за водно-солевия баланс на натрий, елиминиране на повишен тонус на мускулите и кръвоносните съдове магнезиев и други вещества. Между другото, доста galetnoe бисквитки могат да бъдат използвани по време на кърмене.

Както и да е, galetnoe бисквитките трябва да се консумират в умерени количества, но ако се злоупотреби с него, той може да причини вреда.

Калоричност galetnogo суха бисквита е около 280-290 калории, мазнини калориите повече (до 400 ккал).

Как да се готви?

Как да се готви бисквити galetnoe? Има много различни рецепти и повече ще бъдат обсъдени по-долу.

прост вариант

Тази рецепта е много проста и включва използването на следните съставки:

• Четири чаши брашно;
• супена лъжица сол;
• 1,5 чаши вода;
• можете да добавите малко сода, угасена в оцет с лимон (уверете се, че по-лека текстура и пореста).

1. На масата или на Генералния съвет, изсипете брашното (просто добавете сол в нея), се образува по хълма и да го направи в центъра на жлеба. Започнете дупка бавно се изсипва в малко топла вода. Замесете тесто.
2. Продължи да се смесват тестото и постепенно добавяне на водата. В резултат на това, тя трябва да стане доста здраво и не се придържаме към ръцете.
3. Roll тестото на тънък слой (оптимална дебелина - пет милиметра). На следващо място, ги нарежете на кръгчета, или всяка друга форма.
4. Поставете парчета за печене, положена хартия за печене.
5. Печете бисквитите в предварително загрята 170-180 градуса фурна за около половин час.

Чубрица с босилек

Опитайте се да готвя домашно приготвени солени бисквити с босилек. За да направите това ще ви трябва:

• пет чаши брашно (за предпочитане пшеница);
• чаша слънчогледово или зехтин;
• две чаши минерална вода (за предпочитане с солен вкус);
• супена лъжица сол;
• три или четири супени лъжици суши и нарязан босилек.

Описание на процеса на получаване:

1. Най-широка и дълбока купа, изсипете брашното, това смесване директно с босилек и сол. В близост до центъра започва да се излива минерална вода, и двете си ръце за месене на тесто.
2. Когато водата е свършила, въвеждане на смес от масло и продължават да месят тестото, така че да стане гъста и хомогенна.
3. Загрейте фурната до 180-190 градуса. ролка тесто в образуването на около 3-5 мм дебелина, това нарязани по никакъв начин до всяка форма на парчета. Поставете ги на поставените пергамент за печене лист, да го изпрати във фурната.
4. Печене на бисквити само петнадесет до двадесет минути.

Сладко плюшено

С чай, можете да направите вкусна и ароматни бисквити с ябълки. За да направите това, се подготвят такива съставки:

• 200 грама овес или пшенично брашно;
• половината взрив (около 100 грама) масло;
• пет супени лъжици вода;
• чаена лъжичка захар.

За ябълков пълнеж:

• четири средни ябълки;
• щипка канела;
• една или две супени лъжици захар.

1. Първо брашно, по-добре студено или ледена вода, захар и омекотена масло месят плътен и хомогенен тесто. Изпратете го в хладилника за около час.
2. В същото време, да се насладите на пълнене. Всякакви чоп ябълки, да ги предварително клирингови от премахване на кожите и ядрото. Можете да ги нарежете на тънки резени или решетка.
3. Извадете тестото от хладилника, което се разточва на слой с дебелина около 5mm и пуснати на положи печене пергамент или ниско формата за печене. В центъра на тортите лежеше смачкани ябълки, ги поръсете с канела и захар. Ръбовете на обвивка на плънката.
4. Изпрати ябълка бисквити в предварително загрята 190 градуса фурна за около половин час.

препоръки домакини

И накрая няколко съвета:

• За да бисквити, варени у дома си, ние се хрупкави, преди печене на тестото държи един час или два в хладилника.
• Cookies са получени стратифицирани въздух и ако това е, за да изключите и след това навити няколко пъти, докато въвеждаме тесто.
• Тестото не е заседнал на масата, опитайте се да го развивам на специална силиконова подложка.
• Съставки могат да бъдат променяни. Например, можете да добавите към мака тесто, сусам, който и да е подправка, кора от лимон и подправки. Можете също така да се направи бисквити с различни пълнежи, те също се оказват много вкусно.
• Преди печене можете да пробие слоеве на тест щепсел, така че те са по-хрупкави и просторни и на мехури по време на топлинна обработка.
• Колкото по-тънък ти ставам тестото, толкова по-вкусни бисквити са готови.
• Ако побързаме, че е добре предварително загряване на фурната (до 220-230 градуса) и се пекат бисквити в буквално петнадесет минути. Но вие можете да ги подсушете вече, със средна температура, така че те не са точно Бри.

Подгответе бисквити е много проста, и това ястие ще бъде отлично допълнение към чай, или много лека закуска.